Viva Kürtős Culinária Húngara

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Ipiranga, SP
Viva Kürtős Culinária Húngara

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Culinária Húngara. Temos doces e refeições, com ingredientes típicos. Consulte cardápio em nosso site www.vivakurtos.com.br

09/10/2026

Quando a gente fala em restaurante, normalmente pensa em vinho, cerveja, talvez um licor… mas a Hungria tem uma bebida que muita gente por aqui ainda não conhece.

A Pálinka é um destilado de frutas muito tradicional no país e faz parte da cultura húngara há séculos. Dependendo da fruta, muda o aroma, muda o sabor e muda completamente a experiência.

Aqui na Viva Kürtös, vocês encontram Pálinka de damasco e de pera, servidas em doses de 30 ml, por R$ 30.

E essa foto é ainda mais especial pra gente porque mostra a nossa mãe brindando com uma bebida que também faz parte das nossas raízes. 🇭🇺

Se nunca provou, f**a aí mais uma descoberta pra próxima visita.

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07/10/2026

Hoje seria o aniversário de nosso pai. O nome dele era Mário.

Italiano que adorava conversar.

Ele f**aria feliz de atender e bater papo com os clientes aqui no bistrô.

Adorava a vida! ❤️

04/10/2026

O Székely Káposzta, nosso goulash à moda da Transilvânia, está nas últimas semanas da temporada por aqui.

Ele é um prato bem sazonal da Viva Kürtös e costuma aparecer justamente nos meses mais frios. Leva chucrute artesanal, cubos de carne bovina, um toque de bacon, páprica húngara e creme de leite, acompanhado de pão.

Então, se você ainda não provou, ou se já conhece e queria repetir antes de ele sair do cardápio, essa é a hora. Depois, só na próxima temporada.

E neste domingo de eleição estaremos funcionando normalmente. Dá para votar e depois vir almoçar com a gente. 🇭🇺

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 • Ipiranga

Sexta, das 11h30 às 16h
Pedidos de almoço até 15h

Sábado e domingo, das 11h30 às 17h
Pedidos de almoço até 16h

02/10/2026

Hoje a Elisa vai contar um pouquinho sobre dois ingredientes muito presentes na nossa cozinha húngara 🇭🇺

Se você já provou o nosso Marhapörkölt, prato tradicional de carne bovina ao molho de páprica, provavelmente já encontrou os dois no prato. E eles também aparecem em outras receitas da Viva Kürtös.

O primeiro é o creme azedo, que usamos na finalização. Ele é preparado à base de creme de leite, limão e sal e acompanha muito bem pratos com os sabores mais marcantes da culinária húngara.

E aquelas sementinhas que aparecem por cima são kümmel. Um tempero bastante apreciado na Europa e muito presente também na cozinha húngara. Quando você morde a sementinha, percebe um sabor de ervas que pode lembrar o anis.

No vídeo, a Elisa mostra os dois de pertinho e explica um pouco sobre como usamos cada um deles por aqui.

E agora queremos saber: você já conhecia o kümmel e o creme azedo? 🇭🇺

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 – Ipiranga
Sexta, das 11h30 às 16h, com pedidos de almoço até as 15h
Sábado e domingo, das 11h30 às 17h, com pedidos de almoço até as 16h

02/10/2026

Neste fim de semana, uma tradição de quase 100 anos toma conta de Tokaj 🇭🇺🍇

De 2 a 4 de outubro, a região de Tokaj, na Hungria, celebra os Tokaj-Hegyalja Harvest Days, os tradicionais dias da colheita. A festa acontece desde 1932 e reúne aquilo que diz muito sobre a cultura húngara: vinho, gastronomia, música e tradições que continuam passando de geração em geração.

A colheita das uvas, chamada de szüret, sempre foi mais do que trabalho nos vinhedos. Era também o momento de reunir as pessoas e comemorar o fim de uma etapa importante do ano. E essa celebração continua viva, com cortejos, apresentações folclóricas e, claro, muita comida e vinho.

Aqui na Viva Kürtös, gostamos de contar essas histórias porque elas ajudam a entender de onde vêm muitos dos sabores e costumes que trouxemos para o Ipiranga. Nossa história também nasceu assim, com uma família preservando suas raízes e receitas mesmo a milhares de quilômetros da Hungria.

E neste fim de semana, enquanto Tokaj celebra por lá, a gente espera vocês por aqui para conhecer um pouquinho dessa cultura pela gastronomia. 🇭🇺❤️

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 – Ipiranga
Sexta, das 11h30 às 16h, pedidos de almoço até as 15h
Sábado e domingo, das 11h30 às 17h, pedidos de almoço até as 16h

📷 Imagem inspirada nas celebrações tradicionais da colheita húngara.

27/09/2026

Ipiranga, 442 anos. E que alegria fazer parte dessa história! ❤️🏛

A nossa história começou muito longe daqui, atravessou gerações, trouxe receitas, lembranças e um pedacinho da Hungria até São Paulo. E foi no Ipiranga que a Viva Kürtös encontrou seu lugar para continuar escrevendo essa história.

Hoje, ver o bairro completando 442 anos, cheio de gente pelas ruas e vivendo um domingo especial, também nos faz pensar em tudo o que construímos por aqui. Nas pessoas que chegaram curiosas para provar a culinária húngara, nas que voltaram trazendo alguém, nas conversas no quintal e em tantos encontros que já aconteceram nessa casa.

Por isso, nossa homenagem hoje é também um agradecimento. Obrigada, Ipiranga, por ter acolhido uma família, suas raízes e seus sabores. 🇭🇺❤️

E já que o bairro está movimentado neste domingo, aproveite o passeio para conhecer um cantinho da Hungria por aqui. Estamos esperando vocês para o almoço!

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 – Ipiranga
Hoje, domingo, das 11h30 às 17h
Pedidos de almoço até as 16h

26/09/2026

Você sabia que, no bairro que amanhã completa 442 anos, também dá para conhecer um pedacinho da Hungria? 🇭🇺

O aniversário do Ipiranga é uma boa desculpa para passear pelo bairro, olhar com outros olhos para lugares que já fazem parte dele e descobrir outros que talvez você ainda não conheça. E, na Rua Xavier de Almeida, f**a a Viva Kürtös, nosso pequeno bistrô de culinária húngara.

Para o almoço de domingo, uma das sugestões é o Opapa, prato que nasceu dentro da história da nossa família. Ele é uma homenagem ao nosso avô, que preparava o próprio salsichão e o chucrute, tradição que acabou atravessando gerações e chegou ao nosso cardápio.

O Opapa leva salsichão artesanal de pernil, defumado e levemente picante, chucrute preparado artesanalmente, dois mini bolinhos com especiarias e creme azedo. R$ 61, servido exclusivamente aos sábados e domingos.

Então, se amanhã você estiver pelo Ipiranga aproveitando os 442 anos do bairro, que tal incluir uma experiência húngara no passeio?

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 – Ipiranga
Domingo, das 11h30 às 17h. Pedidos para o almoço até as 16h.

25/09/2026

Fasírozott. Já ouviu falar desse bolinho húngaro? 🇭🇺

Por fora, uma casquinha dourada. Por dentro, uma mistura de carne bovina, carne suína, pão triturado e páprica, ingrediente tão presente na culinária da Hungria.

O 𝗙𝗮𝘀𝗶́𝗿𝗼𝘇𝗼𝘁𝘁 é uma receita tradicional, daquelas que fazem parte da cozinha de família. O pão entra na mistura para deixar os bolinhos macios, enquanto a páprica dá aquele sabor característico que a gente tanto gosta de apresentar por aqui.

Na Viva Kürtös, a porção chega com 𝘀𝗲𝗶𝘀 𝗯𝗼𝗹𝗶𝗻𝗵𝗼𝘀 𝗮𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗻𝗵𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗽𝗲𝗽𝗶𝗻𝗼 𝗮𝗴𝗿𝗶𝗱𝗼𝗰𝗲 𝗲𝗺 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮. A acidez do pepino contrasta com o sabor das carnes e faz parte da graça dessa combinação.

É uma ótima escolha para quem quer começar a conhecer a gastronomia húngara por um prato diferente, mas com ingredientes bastante familiares ao paladar brasileiro.

𝗩𝗼𝗰𝗲̂ 𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝗶𝗿𝗶𝗮 𝗮 𝗽𝗼𝗿𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗼𝘂 𝗽𝗲𝗱𝗶𝗿𝗶𝗮 𝘂𝗺𝗮 𝘀𝗼́ 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘃𝗼𝗰𝗲̂? 😋

💰 Porção com 6 unidades e pepino agridoce — 𝗥$ 𝟱𝟰

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 – Ipiranga
Sexta, das 11h30 às 16h, 𝗰𝗼𝗺 𝗽𝗲𝗱𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗺𝗼𝗰̧𝗼 𝗮𝘁𝗲́ 𝗮𝘀 𝟭𝟱𝗵.
Sábado e domingo, das 11h30 às 17h, 𝗰𝗼𝗺 𝗽𝗲𝗱𝗶𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗺𝗼𝗰̧𝗼 𝗮𝘁𝗲́ 𝗮𝘀 𝟭𝟲𝗵.

25/09/2026

Enquanto aqui no Brasil a primavera está começando, na Hungria o outono acaba de chegar. E setembro traz uma tradição muito especial para os húngaros, a época da colheita das uvas, conhecida como szüret.

Em regiões vinícolas como Tokaj, famílias e produtores se reúnem para colher os frutos de meses de trabalho. Em muitas cidades, a colheita também é motivo de festa, com música, comida típica e celebrações que atravessam gerações. 🍇

A Hungria possui uma tradição vinícola que muita gente no Brasil ainda desconhece. E, assim como acontece com a gastronomia, cada região guarda suas particularidades, seus sabores e suas histórias.

E o que essa tradição tem a ver com a Viva Kürtös?

A nossa cozinha também nasceu da vontade de preservar histórias de família. Receitas que vieram da Hungria, passaram de geração em geração e hoje fazem parte do nosso cardápio aqui no Ipiranga.

Por isso, quando apresentamos um prato típico ou um vinho húngaro, queremos que vocês conheçam um pouquinho mais do país de onde vieram nossas raízes. Afinal, a cultura de um lugar também se conhece pelo que as pessoas cultivam, cozinham e compartilham.

Você sabia que a Hungria possui uma tradição tão importante na produção de vinhos?

📍 Rua Xavier de Almeida, 765 – Ipiranga
Sexta, das 11h30 às 16h
Sábado e domingo, das 11h30 às 17h
Pedidos de almoço até as 16h.

📷 Foto ilustrativa da colheita de uvas. Autoria não identif**ada.

Endereço

Rua Xavier De Almeida, 765
Ipiranga, SP
04211-001

Site

https://linktr.ee/vivakurtos

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