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**Lombinho de Porco com Molho de Cogumelos****Ingredientes*** 1 lombinho de porco* 10 dentes de alho (com ou sem casca)*...
08/05/2025

**Lombinho de Porco com Molho de Cogumelos**

**Ingredientes**

* 1 lombinho de porco
* 10 dentes de alho (com ou sem casca)
* 300 g de cogumelos frescos
* 200 ml de vinho branco
* 7 a 8 cebolas pequenas (ou cebolinhas)
* Salsa fresca picada a gosto
* Azeite quanto baste
* Sal e pimenta-do-reino a gosto

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**Modo de Preparo**

1. **Preparar os ingredientes:**

* Limpe bem os cogumelos para retirar qualquer resíduo de terra e lamine-os grosseiramente. Reserve.
* Corte o lombinho em medalhões de cerca de 2 cm de espessura.
* Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto.
* Esmague os dentes de alho com uma faca (pode deixar a casca para intensificar o sabor).
* Descasque as cebolas pequenas ou use com casca fina, se preferir.

2. **Dourar os aromáticos:**

* Aqueça um fio generoso de azeite em uma frigideira grande, em fogo alto.
* Adicione os alhos e as cebolas e salteie até ficarem bem dourados. Retire e reserve.

3. **Refogar os cogumelos:**

* Na mesma frigideira, adicione os cogumelos.
* Cozinhe em fogo médio até dourarem e liberarem toda a água. Reserve junto com os alhos e as cebolas.

4. **Selar o lombinho:**

* Ainda na mesma frigideira, aqueça um pouco mais de azeite, se necessário.
* Doure os medalhões de lombinho em fogo alto por 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados por fora e ainda suculentos por dentro. Retire e reserve.

5. **Finalizar o molho:**

* Devolva os alhos, cebolas e cogumelos à frigideira.
* Regue com o vinho branco e cozinhe por 1 minuto, mexendo ou agitando a frigideira para soltar os sabores do fundo.
* Volte os medalhões para a frigideira e cozinhe tudo junto em fogo baixo por cerca de 6 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente para que o molho envolva bem a carne.

6. **Servir:**

* Transfira os medalhões com o molho para uma travessa.
* Regue com o molho da frigideira e finalize com salsa fresca picada.
* Sirva com arroz branco ou legumes salteados.

08/05/2025

**Frango Cremoso com Arroz e Ervilhas**

**Ingredientes**

**Para o frango:**

* 600 g de coxas de frango (sem pele, se preferir)
* 40 ml de óleo
* 4 g de sal (aprox. 1 colher de chá)
* 4 g de pimenta-do-reino moída (aprox. 1 colher de chá)
* 7 g de alho em pó (aprox. 1 colher de sopa)
* 5 g de páprica doce (aprox. 1 colher de chá)
* Suco de 1 limão

**Para o arroz cremoso:**

* 250 g de arroz
* 100 g de ervilhas congeladas
* 300 g de creme de leite para cozinhar
* 300 ml de caldo de galinha (pode ser caseiro ou preparado com cubo)

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**Modo de preparo**

1. **Tempere o frango:**

* Em uma tigela, misture as coxas de frango com o sal, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica doce e suco de limão.
* Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas para mais sabor).

2. **Cozinhe o frango:**

* Aqueça o óleo em uma panela grande.
* Doure as coxas de frango em fogo médio-alto até que fiquem bem douradas por fora (cerca de 4 a 5 minutos de cada lado).
* Retire e reserve.

3. **Prepare o arroz:**

* Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
* Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja quase pronto (cerca de 10 minutos).

4. **Adicione os demais ingredientes:**

* Misture as ervilhas congeladas, o creme de leite para cozinhar e retorne as coxas de frango para a panela.
* Tampe e cozinhe por mais 10–15 minutos, até o arroz estar totalmente cozido e o frango macio.

5. **Finalize e sirva:**

* Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
* Sirva quente, decorado com salsinha fresca ou raspas de limão, se desejar.

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Se quiser, posso adaptar essa receita para uma versão mais saudável, vegana ou sem lactose. Deseja alguma dessas variações?

Macarrão à la PutanescaO macarrão à la putanesca é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por seu sabor marc...
08/05/2025

Macarrão à la Putanesca

O macarrão à la putanesca é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por seu sabor marcante e ingredientes simples. Segue uma receita tradicional para você preparar essa deliciosa iguaria em casa.

Ingredientes:

500 g de macarrão (espaguete ou outro de sua preferência)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
6 anchovas em conserva, picadas
1 colher de chá de pimenta-calabresa (opcional)
1 e 1/2 xícaras de tomates pelados, picados ou amassados
1/3 de xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
2 colheres de sopa de alcaparras, enxaguadas e escorridas
1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhar o Macarrão:
Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o macarrão.
Preparar o Molho:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Adicione o alho e refogue até começar a dourar.
Acrescente as anchovas e cozinhe, mexendo, até que elas se dissolvam no azeite.
Se desejar, adicione a pimenta-calabresa para um toque picante.
Adicionar os Ingredientes do Molho:
Junte os tomates pelados à frigideira e cozinhe até que comecem a se desmanchar.
Adicione as azeitonas e as alcaparras. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Finalizar o Prato:
Misture o macarrão cozido ao molho na frigideira. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente a salsinha picada e misture bem.

Servir:

Sirva imediatamente em pratos individuais.
Se desejar, finalize com um fio de azeite e mais salsinha fresca.
Aprecie seu macarrão à la putanesca com um bom vinho tinto e bom apetite!

Endereço

Lauro De Freitas, BA
42700000

Telefone

+5571996747225

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