Doctor Food's Eventos

21/04/2026

21/04/2026

Com base nas informações sobre a introdução da raça no Brasil, não há um registro público único de um buffet específico que tenha sido o "primeiro" a servir carne Longhorn no Brasil, (informações pelo Google até a data de 17/04/2026), pois agora podemos considerar que a Doctor Foodos Buffet no comando no Chef Léo Ferreira , servimos pela primeira vez no Brasil a carne do Texa Longhorn, que honra fazer parte deste momento único no Expo Londrina 2026, foram servidos vários cortes, desde Prime, Contra, Costela Minga, Filé Mignon entre outros cortes. Nosso Chef tem passagens por outros países como Inglaterra, Portugal e agora atuando no Brasil novamente. Nosso impacto com a qualidade da carne que trabalhos até hoje, superou nossa expectativa. A carne do Texas Longhorn no Brasil, classifico como um produto de nicho premium/saudável, valorizada por ser extremamente magra (baixa gordura entremeada), com baixo teor de colesterol e alto nível de Ômega-3. Ela se destaca pela qualidade dietética, rustocidade e adaptabilidade ao clima tropical, sendo ideal para mercados que buscam carne funcional e de altíssima qualidade. A raça foi trazida ao Brasil em meados de 2013 por Paulo Dedemo, e o gado Texas Longhorn é criado por entusiastas como Humberto Nobre, Paulo Dedemo, Neto Cardoso entre outros. A Abralho (Associação Brasileira de Criadores de Texas Longhorn) Apoiou o evento que trouxe genética renomada para Brasil e dos EUA para o Parque Ney Braga e assim fizemos parte deste evento nos dias 17/04/2026 e 18/04/2026. Gratidão a Deus por nos proporcionar e fazer parte destes dias, Obrigado Senhor até aqui tem nos ajudado.

04/01/2025

Risotto de cabotia c/ ragu de osso buco

04/01/2025

Bruschetta caprese c/ parma