Queijaria do Luiz

Queijaria do Luiz Queijos Alagoa
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Queijaria do Jordão
Doces

31/05/2026

A Queijaria do Luiz teve a honra de participar da 9ª edição da Vale Wine Experience, realizada no sofisticado Salão Flamboyant do Hotel Resort & Golfe Clube dos 500, em Guaratinguetá, um dos mais tradicionais e emblemáticos cenários de enogastronomia do Vale do Paraíba.

Em uma noite marcada pela excelência, pelos grandes encontros e pela celebração dos sabores, tivemos o privilégio de representar e apresentar ao público queijos artesanais de excelência, levando a riqueza da nossa cultura queijeira para um evento que já se consolidou como uma das mais importantes experiências gastronômicas da região.

Nosso mais sincero agradecimento à Queijaria La de Madre, Fazenda Bela Vista, Capril Serra do Rosário e Queijaria Santa Vitória pela confiança, parceria e por acreditarem no trabalho que realizamos em prol da valorização dos queijos artesanais brasileiros.

Agradecemos também à organização da Vale Wine Experience, Leandro e Joao pela recepção impecável e pela oportunidade de compartilhar histórias, tradições e sabores com um público apaixonado pela boa gastronomia.

Agradecemos nossa família, Maria e minha irmã Aline por estar comigo em todas. .jacob


Seguimos com o propósito de conectar pessoas através do queijo, da cultura e das experiências que o Luiz Queijista transformam simples degustações em memórias inesquecíveis.

Com gratidão,

Luiz Queijista
Queijaria do Luiz

As pequenas pedrinhas brancas encontradas no queijo Lá de Madre não são defeitos… são joias do tempo. ✨🧀Chamados de cris...
28/05/2026

As pequenas pedrinhas brancas encontradas no queijo Lá de Madre não são defeitos… são joias do tempo. ✨🧀

Chamados de cristais de tirosina, eles surgem naturalmente durante a longa maturação do queijo.

Com paciência, cuidado e respeito ao tempo, as proteínas do leite vão se transformando lentamente, criando esses pequenos cristais crocantes que explodem na boca e revelam toda a alma do queijo artesanal.

Cada cristal conta uma história. História do leite cru. Do terroir. Da cura lenta. Da dedicação de quem espera o queijo atingir seu ponto perfeito.

É o tempo transformando leite em emoção. ❤️

Lá de Madre — um queijo para sentir, lembrar e se apaixonar.

Eita, querendo trocar seu irmão por um queijo ? 🤣😂🤣😂. Queijo é felicidade, ainda mais queijos artesanais com terroir das...
26/05/2026

Eita, querendo trocar seu irmão por um queijo ?

🤣😂🤣😂. Queijo é felicidade, ainda mais queijos artesanais

com terroir das regiões do Brasil.

Vem na Queijaria conversar com nosso Queijista Luiz, ele vai fazer uma harmonização perfeita.

22/05/2026

O queijo Mantiqueira de Minas, conhecido por sua textura firme e notas amanteigadas que lembram um bom parmesão artesanal, encontra uma combinação perfeita na geleia de mexerica Clementina da Zapa Geleias, de Curitiba.
A doçura delicada e o toque cítrico da mexerica equilibram a intensidade e a maturação do queijo, criando uma harmonização elegante e muito agradável ao paladar. Enquanto o queijo entrega sabor marcante, notas amanteigadas e um leve toque salgado, a geleia traz frescor, perfume cítrico e final adocicado na medida certa.
Uma combinação que desperta contraste, equilíbrio e persistência de sabor — perfeita para tábuas de queijo,
.laticinios .campos.9

21/05/2026

Você sabia que o famoso queijo Gorgonzola nasceu lá na região da , na Itália, através de uma história curiosa e apaixonante?

Conta a lenda que um jovem produtor de queijo, apaixonado, acabou se distraindo por causa de um amor e esqueceu a massa do queijo descansando durante a noite.

No outro dia, para não perder o leite e o trabalho, ele misturou aquela massa já descansada com uma nova produção fresca.

Com o tempo, surgiram veios azulados dentro do queijo, criados naturalmente pelo ambiente, pela umidade e pelos fungos presentes no local.

Assim nasceu o famoso queijo Gorgonzola, um dos queijos azuis mais conhecidos e apreciados do mundo, trazendo sabor marcante, aroma intenso e muita personalidade.

E para quem ama descobrir sabores únicos, aqui na Queijaria do Luiz você encontra os incríveis queijos azuis, perfeitos para harmonizações, degustações e experiências sensoriais inesquecíveis. 🧀💙

📍 Queijaria do Luiz – Lorena/SP
📲 WhatsApp: (12) 98810-7645

19/05/2026

🧀 Aqui na Queijaria do Luiz você encontra queijo para todos os momentos.

Trabalhamos desde os queijos artesanais premiados e autorais, até aqueles que fazem parte do dia a dia da família brasileira. ❤️

Nossa ideia é simples: fazer com que cada pessoa possa conhecer novos sabores, viver experiências e descobrir o verdadeiro mundo do queijo, sem deixar de lado os clássicos que todo mundo ama.

Além dos queijos, também trabalhamos com congelados, pratos prontos, panquecas, brownies, kits especiais e muitas novidades para facilitar sua rotina com muito sabor. ✨

📍Rua São Benedito, 425 – Lorena/SP
📲 WhatsApp: (12) 98810-7645

16/05/2026

Tive a honra de participar do 5º Festival do Queijo de Itamonte, na maravilhosa região da Mantiqueira de Minas, um dos maiores encontros dedicados ao queijo artesanal brasileiro. Foram mais de 100 queijos apresentados por produtores de toda a região da Mantiqueira, mostrando a força, a tradição e a riqueza do nosso terroir mineiro.
O evento reuniu jurados de todo o Brasil, entre queijistas, chefs de cozinha, especialistas, produtores e apaixonados pelo universo do queijo artesanal. Além do concurso, o festival contou com rodadas de negócios, workshops, degustações guiadas e harmonizações, fortalecendo ainda mais a cultura do queijo brasileiro e aproximando produtores e consumidores.
E eu, Luiz Queijista, fui convidado com muita honra para fazer parte desse momento como jurado. Tive a responsabilidade e o privilégio de avaliar uma mesa composta por queijos com mais de 90 dias de maturação, onde o terroir, o ambiente, o tempo e o cuidado do produtor se transformam em identidade dentro de cada peça.
Foi uma experiência incrível poder analisar cada detalhe: casca, textura, aroma, sabor, complexidade e diversidade dos queijos apresentados. Cada queijo carregava consigo a história da Serra da Mantiqueira, suas tradições, seu clima e o trabalho apaixonado de cada produtor. Uma verdadeira celebração da cultura queijeira brasileira em meio às paisagens lindas da Mantiqueira de Minas.

13/05/2026

Lua Cheia

O queijo Lua Cheia é a obra-prima do lacticínio Serra das Antas, uma criação única de Airton, que traz para a sua mesa a essência dos queijos europeus.

Vinhos

Tem difícil harmonização com vinhos, podendo gerar sabor metálico se degustado com vinhos muito tânicos. Dê preferência aos brancos leves como um Gewustraminer, um Riesling ou um Bordeaux branco. Não se esquecendo do Champagne nos aperitivos. Se preferir tinto, tente algum bem leve e frutado, com pouco tanino, como alguns do Vale do Loire, alguns Beaujolais ou algum Pinot Noir jovem e frutado como os da Alsácea, Champagne ou América do Sul.

Cervejas

Para os queijos de m**o branco procuram-se cervejas com sabores mais frutados que também possuam certa acidez, assim como as geleias. Cervejas do tipo Fruit Beer, Lambic (principalmente as frutadas), Saison ou as de trigo Weizenbier (ou Weissbier) e Witbier são as preferidas.

História

O queijo Lua Cheia é um queijo de autoria do lacticínio Serra das Antas. Sua receita foi criada e desenvolvida por Airton, e inspirada em queijos europeus. Recentemente o Lua Cheia recebeu a Medalha Super Ouro no World Cheese Awards, premiação máximo do queijo. Além desta premiação, ele recebeu diversas outras medalhas: • 2017 | III Prêmio Queijo Brasil | PRATA • 2018 | IV Prêmio Queijo Brasil | OURO • 2019 | Mundial Queijo Brasil | PRATA • 2021 | World Cheese Awards – Spain | PRATA • 2022 | World Cheese Awards – England | PRATA • 2022 | World Cheese Awards – England | O MELHOR DA AMÉRICA LATINA • 2022 | World Cheese Awards – England | SUPER OURO • 2022 | 2° Mundial Queijo Brasil | OURO • 2023 | VI Prêmio Queijo Brasil | PRATA • 2024 | VII Prêmio Queijo Brasil | OURO • 2024 | World Cheese Awards – Norway | PRATA

11/05/2026

🍫☕ O frio chegou… e nada combina mais com esse momento do que um chocolate quente cremoso, daqueles que abraçam a alma.

Aqui na Queijaria do Luiz⁠�, cada detalhe é pensado para transformar um simples gole em conforto, memória e carinho.
O aroma do chocolate derretendo, o calor da caneca nas mãos e aquele sabor intenso que faz o dia ficar mais leve.

Chocolate quente não é só bebida…
é pausa, aconchego e felicidade servida bem quentinha. 🤎✨
Venha aproveitar esse momento especial com a gente.

Porque frio bom é frio acompanhado de sabores que aquecem o coração. 🧀🍫

11/05/2026

🍫☕ O frio chegou… e nada combina mais com esse momento do que um chocolate quente cremoso, daqueles que abraçam a alma.

Aqui na Queijaria do Luiz⁠�, cada detalhe é pensado para transformar um simples gole em conforto, memória e carinho. O aroma do chocolate derretendo, o calor da caneca nas mãos e aquele sabor intenso que faz o dia ficar mais leve.

Chocolate quente não é só bebida…
é pausa, aconchego e felicidade servida bem quentinha. 🤎✨
Venha aproveitar esse momento especial com a gente.

Porque frio bom é frio acompanhado de sabores que aquecem o coração. 🧀🍫

Endereço

Rua São Benedito, 425 Centro
Lorena, SP
12600010

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