18/04/2026
Entre cores, aromas e boas conversas, um À Mesa que é convite ao encontro.
A nos recebeu com uma receita que encanta do começo ao fim:
🍝🍤 Massa Fresca com Molho de Camarão, Tomate Cereja e Pimentões
📝 Ingredientes
Massa
• 5 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de sêmola de trigo
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite de oliva
• Sêmola extra (para dar o ponto e não grudar)
• Água (se necessário)
Molho
• 1 kg de camarão limpo
• 1 lata de tomate cereja inteiro
• 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
• 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
• 1 cebola roxa em cubinhos
• 1/2 talo de alho-poró em rodelas finas
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Temperos a gosto (alho, páprica, ervas frescas)
👩🍳 Modo de preparo
🍝 Massa
Em uma superfície limpa ou tigela, misture a farinha de trigo, a sêmola e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos e o azeite.
Misture com um garfo ou com as mãos, puxando das bordas para o centro até formar a massa.
(Se preferir, pode fazer na batedeira com gancho.)
Sove até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Ajuste com água (se seca) ou sêmola (se grudando).
Cubra e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
Abra a massa com rolo, cilindro ou batedeira com acessório de rolo, até a espessura desejada.
Se quiser, coloque folhas de manjericão na massa ao abrir, dobrando e passando novamente para incorporar sabor e dar um visual lindo.
Corte no formato desejado e polvilhe sêmola para não grudar.
🍤 Molho
Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela, aqueça azeite e refogue a cebola roxa até ficar transparente.
Adicione o alho-poró e refogue até murchar.
Acrescente os pimentões e refogue até ficarem levemente macios.
Adicione o tomate cereja (com o molho) e cozinhe até formar um molho rústico.
Caso necessário, sele os camarões rapidamente em uma frigideira bem quente para evitar que soltem muita água.
Junte os camarões ao molho e cozinhe por poucos minutos, apenas até ficarem rosados.
Ajuste sal, pimenta e finalize com ervas frescas.
(...) continua nos comentários
