22/02/2026
Cultura alimentar é o que sustenta nossa identidade antes mesmo de virar tendência ou conceito gastronômico. Ela nasce do território, atravessa gerações e se manifesta nos insumos, nos modos de preparo e na forma como partilhamos o alimento. É prática, é memória e é pertencimento.
Estive como Delegada da Cultura na 4ª Conferência Nacional de Cultura, representando a gastronomia de Pernambuco e defendendo a cultura alimentar como política pública, desenvolvimento econômico e patrimônio vivo. Porque falar de comida também é falar de poder, reconhecimento e futuro.
Na Cabocla Delícias, transformamos insumos, pratos e técnicas da cultura alimentar pernambucana em experiências gastronômicas que conectam tradição e inovação. Cada evento é construído um cardápio com propósito, território e ancestralidade.