Cozinha do Gus

15/05/2026

01/04/2026

Essa não tinham contado !!!

Se o seu café só f**a bom com açúcar… tem algo errado — e provavelmente não é o café, é o preparo.Neste vídeo eu te mostro, de forma simples e direta, como p...

20/11/2025

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20/11/2025

*Modo de preparo*

1. Cozinhe o macarrão

- Aqueça água com sal e cozinhe o espaguete até f**ar al dente.

2. Frite a pancetta

- Em uma frigideira, coloque os cubos de pancetta/bacon sem óleo.

- Deixe dourar até f**ar crocante.

- Reserve, mantendo a gordura na frigideira (ela dá sabor!).

3. Prepare o creme

- Em uma tigela, misture os ovos, a gema e o parmesão ralado.

- Adicione bastante pimenta-do-reino.

- Não coloque sal ainda (o queijo e o bacon já são salgados).

4. Junte tudo

- Quando o macarrão estiver pronto, transfira direto para a frigideira da pancetta (fogo desligado!).

- Misture rapidamente.

- Jogue o creme de ovos e queijo por cima e mexa sem parar.

- O calor da massa cozinha os ovos, formando um molho cremoso, sem virar omelete.

5. Finalize

- Ajuste o sal, coloque mais pimenta e finalize com mais queijo.


❤️

19/11/2025

*Modo de Preparo*

1. Lave e retire o excesso de gordura dos corações de galinha.

2. Tempere com sal, pimenta, alho, páprica e suco de limão.

3. Aqueça uma frigideira com azeite e doure a cebola.

4. Adicione os corações e deixe grelhar até f**arem firmes e levemente dourados.

5. Coloque o brócolis e a abobrinha e salteie por 4–6 minutos.

6. Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
❤️

18/11/2025

*Modo de preparo:*

1. Aqueça o azeite na frigideira.
2. Coloque o frango em cubos, tempere com sal, pimenta e páprica (se quiser) e deixe dourar.
3. Acrescente o alho picado e misture bem.
4. Adicione os legumes (brócolis, cenoura e abobrinha).
5. Refogue até que fiquem macios, porém ainda crocantes.
6. Ajuste o sal e sirva.

17/11/2025

14/11/2025

Mousse de Chocolate Cremosa

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo

3 ovos (separar gemas e claras)

3 colheres de sopa de açúcar

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido.

3. Bata as gemas com o açúcar até f**ar claro.

4. Misture as gemas batidas ao chocolate.

5. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente.

6. Leve à geladeira por 3 horas.