Somos especializados na Alimentação Viva, uma dieta surgida nos anos 90, na qual só é permitido o consumo de alimentos crus, desidratados ou aquecidos na temperatura de 42 graus Celsius. Os grãos germinados, frutas frescas e secas também fazem parte do cardápio. Farinha branca e açúcar estão banidos, assim como carnes, ovos e leite. Os pratos nunca são preparados no fogão, que só é usado para esquentar sopas e ensopados de vegetais. A alimentação viva, preza a maior interação e aproveitamento da energia da natureza, preservando todo seu potencial nutricional. Dentre diversas vantagens da alimentação viva está a melhor digestão, já que o nosso organismo necessita de bem menos esforço pra quebra das moléculas e os alimentos com as propriedades preservadas faz as substâncias serem bem aproveitadas pelo organismo, o que ajuda na regeneração, desintoxicação, vitalidade, rejuvenescimento, emagrecimento, saúde, inchaços, alcalinização do corpo. Os estudos sobre a alimentação viva começou nos anos 90 na Califórnia, de lá para cá tem ganhado muitos seguidores e o Brasil é um dos países que mais cresce com a procura desta dieta. Pensando nisso, Jonas Brandão – criador, idealizador da Vivaz, como também pesquisador da área e estudante em gastronomia viva pelo projeto da FioCruz - Terrapia, resolveu se dedicar e trabalhar nesta área e em parceria com Carla Forster, amante da terra e dos seus alimentos como principais condutores para uma vida plena e saudável, formada em culinária avançada pelo projeto Terrapia, acreditam que através dos alimentos deliciosos e lindos distribuem um pouco amor, luz e saúde a todos que tem o prazer de degustar essas maravilhas. O alimento mais conhecido desta dieta é o suco verde – suco da vida. Por isso a Vivaz começa hoje em 2016 com o mais badalado alimento do cardápio – o suco verde. Em diversos países a extração da clorofila tem sido realizada com extratores especiais, que não encontramos no Brasil. Portanto seguimos a interpretação brasileira do suco verde, que não é nem menos, nem mais eficaz que o suco verde californiano. Abaixo segue a receita de como o nosso suco é preparado. Ele é o nosso primeiro “produto” a ser fornecido. Todavia esperamos o crescimento da empresa, como a procura e interesse por outros pratos. Pois já estamos elaborando um cardápio perfeito para os nossos clientes como: Consumés, cremes, moquecas, farofas, sorvetes, saladas, refeições completas, pães, bolos e doces – tudo VIVO! A filosofia da alimentação viva é não esconder nossas receitas, as nossas receitas são abertas ao público. O que oferecemos são os nossos serviços para aqueles que não têm tempo, disposição, ou mesmo, talento para cozinha. Todos os nossos produtos são frescos e selecionados, quando possível orgânicos. Todos os alimentos são higienizados com água potável de qualidade e em carvão – já que o mineral é eficiente para eliminar sujeiras e parte dos agrotóxicos. Preparamos com todo carinho e dedicação. Os nossos produtos são servidos em embalagens conscientes> Por exemplo, o nosso suco é fornecido em garrafinhas de vidro de qualidade e esperamos reutilizá-las. Os clientes nos devolvem, ainda ganham descontos nos próximos produtos. Elas serão esterilizadas e reutilizadas – em busca de um mundo mais saudável e consciente. Os nossos produtos são entregues nas residências da clientela sem custo nenhum, com horário marcado. Os clientes que buscam a alimentação viva, estão preocupados com a saúde e desejam alcalinizar o corpo. È possível chegar a esta etapa sem alcalinizar a mente? Pensando nisso, a Vivaz envia em seus produtos mensagens positivas – a fim de trabalhar a mente. Pois não adianta querer alcalinizar o corpo se o pensamento é negativo. Com estas mensagens, inconscientemente nossos consumidores começam a pensar positivo, chegando assim ao seu ideal. Nos preocupamos com o alimento, o bem-estar, a vida e esperamos total satisfação dos nossos clientes. Somos abertos a ideias, se por acaso forem ideias possíveis para nós, serão realizadas. Portanto pense vivo, seja VIVAZ! A VIVAZ também oferece tortas vivas - trabalhamos sob encomendas com dois dias de antecipação.
