17/07/2026
🍄 A trufa negra fresca chegou ao Açafrão, e essa é a sua oportunidade de viver uma experiência gastronômica exclusiva.
Criamos um menu especial que une ingredientes selecionados, massas artesanais, técnicas da alta gastronomia e um dos ingredientes mais desejados do mundo. Uma experiência disponível por tempo limitado, no almoço e no jantar.
✨ ENTRADAS
🍄 Polenta Cremosa com Cogumelos Selvagens Glaceados e Trufa Negra Fresca — R$ 37
Polenta cremosa de longa cocção, finalizada com cogumelos selvagens glaceados na manteiga (sh*take e paris), lâminas de trufa negra fresca e microverdes.
🦐 Bisque de Camarão com Polvo Confitado, Espuma de Trufa Negra e Ciabatta Tostada — R$ 43
Bisque aveludada, servida com polvo confitado em azeite e ervas, espuma salgada de trufa negra e ciabatta tostada na manteiga.
✨ PRATOS PRINCIPAIS
🍅 Risoto de Tomates Assados, Boursin, Pancetta Crocante, Gema Curada e Trufa Negra Fresca — R$ 88
Risoto de tomates assados lentamente, finalizado com queijo de cabra Boursin, pancetta crocante, gema curada ralada e lâminas de trufa negra fresca.
🥩 Agnolotti de Costela com Fonduta de Grana Padano Trufado, Maçã Verde e Mel Trufado — R$ 85
Massa fresca artesanal recheada com costela, servida sobre fonduta de grana padano trufado, maçã verde em finas meias-luas levemente caramelizadas, mel trufado e lâminas de trufa negra fresca.
✨ SOBREMESA
🍓 Mousse Aerado de Chocolate Branco, Frutas Vermelhas e Trufa Negra — R$ 39
Mousse aerado de chocolate branco sobre geleia artesanal de frutas vermelhas, crumble amanteigado, frutas vermelhas frescas e raspas de trufa negra.
🍷 Um menu pensado para transformar um almoço ou jantar em uma experiência inesquecível.
✨ Disponível por tempo limitado.
📍 Av. Guignard, 770 - Recreio dos Bandeirantes.
🍷 Não cobramos taxa de rolha!
💳 Aceitamos Alelo, Sodexo, VR e Ticket.
☎️ Reservas: (21) 99159-0072.
