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Sol Avino Doçaria Inclusiva

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Brasil
São Paulo, SP
Sol Avino Doçaria Inclusiva

Como chegar

Eu sou a Solange (todos me conhecem por Sol), esse negócio é o sonho da minha vida. Sou gastrônoma, gastrônoma funcional e padeira.

Além de vários outros cursos em confeitaria vegana, panificação sem glúten, etc.

27/09/2026

Domingo de sol, também tem a Sol Avino. Cansa? Siiim! Mas poder criar algo que leve felicidade às pessoas? Compensa.🩷

Dia de produção também, adiantar processos para a segunda...mas já tive balcão, o que me enche de alegria.

Em breve, muito em breve, biscoitinhos adoçados com maçã em pó e sem castanhas na massa. Para quem precisa.

E, claro! Tudo daquele jeitinho: sem glúten e sem lácteos.

Porque cozinhar é sim um ato de amor.

24/09/2026

O cambuci me conquistou pela acidez marcante e pelo aroma que lembra frutas cítricas — embora tenha um sabor inteiramente seu. Foi esse encontro de sabores que me deu vontade de transformá-lo em bolo.

Uma curiosidade: estudos encontram vitamina C no cambuci fresco, em quantidades que variam conforme a fruta.

Aqui na Doçaria, ele entra no bolo principalmente pelo sabor tão particular que traz.

E entra no suco verde, para deixá-lo ainda mais saudável, aromático e delicioso!

Você já experimentou cambuci?

21/09/2026

Segundas são sempre maravilhosas, tudo depende de como você enxerga.

Hoje já estou aqui, com uma rotina um pouco diferente.

Chegou algo que eu estava há tempos desejando: um forno combinado, que trás mais exatidão, vaporização quando necessário e uma produção mais saudável dos produtos.

Estou bem feliz... a gente paga em prestações, mas os benefícios são bem rápidos.

Hoje é uma segunda diferente: eletricista na casa, rotinas a serem adaptadas, tudo por um bem maior.

E a gente vai assim: aos poucos, crescendo, evoluindo, levando mais para quem mais importa: você!
Doçaria e Padaria ⋆ Sem glúten, lácteos e açúcar.

*ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL*
cozinhainclusiva

17/09/2026

NOVIDADE por aqui: Bolo Fatia de Chocolate. 🤎

Macio, bem chocolatudo e acompanhado de calda de chocolate à parte — para colocar na medida da vontade.

Sem glúten, sem lácteos e sem açúcar adicionado, como é a proposta da Sol Avino.

Já disponível na Doçaria.

16/09/2026

Homus da Sol Avino!

Uma versão bem próxima da preparação tradicional do Oriente Médio: grão-de-bico, tahine, cominho, azeite extravirgem e temperos que dão a ele aquele sabor tão característico.

Na finalização, zaatar, um bom fio de azeite extravirgem e o nosso toque da casa: flor de sal.

Cremoso, nutritivo e cheio de sabor — daqueles que vão bem em muitos momentos: com pães, vegetais, compondo uma refeição ou simplesmente no meio da mesa para compartilhar com a família e os amigos.

Comida saudável não precisa ser sem graça.
Pode ter história, personalidade e muito sabor.

O Homus da Sol Avino está no cardápio desta semana.
Chama a gente para pedir o seu.

16/09/2026

Homus da Sol Avino Doçaria e Padaria Inclusiva.
Uma versão bem próxima da preparação tradicional do Oriente Médio: grão-de-bico, tahine, cominho, azeite extravirgem e temperos que dão a ele aquele sabor tão característico.

Na finalização, zaatar, um bom fio de azeite extravirgem e o nosso toque da casa: flor de sal.

Cremoso, nutritivo e cheio de sabor — daqueles que vão bem em muitos momentos: com pães, vegetais, compondo uma refeição ou simplesmente no meio da mesa para compartilhar com a família e os amigos.

Comida saudável não precisa ser sem graça.
Pode ter história, personalidade e muito sabor.

O Homus da Sol Avino está no cardápio desta semana.
Chama a gente para pedir o seu.

15/09/2026

Por que pesamos todos os ingredientes em gramas na Sol Avino?

Porque, na confeitaria e na panif**ação, pequenas diferenças podem mudar textura, estrutura, umidade e o resultado de uma receita.

Por aqui, não tem “um pouquinho” ou “mais ou menos”. A balança é zerada e cada ingrediente entra na quantidade definida para aquela preparação.

Esse cuidado ajuda a manter a consistência entre uma produção e outra — e faz ainda mais sentido dentro de uma cozinha inclusiva, onde cada escolha e cada etapa importam.

É uma parte simples do trabalho que acontece antes de o bolo, o pão ou o doce chegar até você.

Parece detalhe. Para nós, é cuidado.
Porque cada grama importa. 💜

Sol Avino Doçaria e Padaria Inclusivas
📍 Vila Mariana | São Paulo
Sem glúten • Sem lácteos • Sem açúcar adicionado
Comida de afeto que inclui e acolhe.

11/09/2026

Hoje tem Surpresa da Sol Avino. 💜

E surpresa boa não precisa ter dia marcado.

Hoje, levando 2 bolos individuais da casa, o 3º é por nossa conta.

Bolos sem glúten, sem lácteos e adoçados com frutas: fubá com goiabada zero, banana com canela, coco cremoso, laranja e outros sabores disponíveis por aqui.
Porque, para mim, coisa gostosa f**a ainda melhor quando vai para a mesa e é compartilhada com quem a gente gosta.

Só hoje e amanhã, sábado, e enquanto durarem os bolos disponíveis.

📍 Sol Avino — Vila Mariana, São Paulo

10/09/2026

Chuva assim pede facilidade. ☔💜

Se o que você precisa — ou simplesmente está com vontade de comer — está aqui na Sol Avino, eu facilito o caminho até você.

Hoje foi assim: pedido pronto e entrega direto no carro.

A Sol Avino é uma doçaria e padaria inclusivas, na Vila Mariana, em São Paulo, com opções sem glúten, sem lácteos e sem açúcar adicionado.

Porque inclusão também está nas pequenas facilidades do dia a dia. 💜

09/09/2026

Dia frio pede uma combinação dessas: pão de aveia de fermentação natural + requeijão de mandioca cremoso. 💜

Simples, gostoso e com aquele conforto de café da tarde feito em casa.

Aqui na Sol Avino tem o requeijão e pães diversos para você escolher a sua combinação.

Tudo sem glúten e sem lácteos. Requeijão vegano.

Chama no WhatsApp e eu te conto o que saiu esta semana.

Endereço

Rua Colônia Da Glória, 406/frente
São Paulo, SP
04113001

Site

facebook.com

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