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Tonga Comedoria

Culinaria Autoral de protagonismo vegetal

03/07/2026

Provando mais uma vez só pra “ter certeza” 🤭🤭

01/07/2026

A melhor parte de experimentar algo novo é que ninguém sabe exatamente o que vai acontecer.

Até porque, se soubesse… talvez nem tivesse tanta graça.

No prato de hoje, cada ingrediente foi escolhido com muita intenção. Queijo da Fazenda Atalaia, shiitakes orgânicos da Fungo Cogumelos e presunto Gondwana. Ingredientes de produtores que admiramos e que ajudam a contar a história de cada receita que chega à mesa.

Porque, para nós, aqui da Tonga, comida de verdade começa muito antes do primeiro garfo. Ela começa em quem planta, cultiva, produz e faz tudo com cuidado.

Vem experimentar 🧡

30/06/2026

Vivemos em um mundo que pede pressa o tempo todo.

Mas algumas coisas simplesmente não deveriam ser aceleradas.

A comida é uma delas.

O Slow Food nos inspira porque vai muito além de comer devagar. É sobre valorizar quem planta, quem produz, os ingredientes, a cultura e o tempo que cada receita precisa para acontecer.

É acreditar que uma refeição pode carregar histórias, memórias e afeto em cada detalhe.

É assim que pensamos na cozinha da Tonga. Comida de verdade, feita com cuidado, respeito e propósito.

Porque, no fim, o melhor ingrediente ainda é o tempo 🧡

28/06/2026

Tem comidas que alimentam.
E tem comidas que contam histórias.

Eu cresci vendo a comida nascer da terra, as trocas entre vizinhos acontecerem naturalmente e a mesa ser o lugar onde tudo se encontrava. Família, afeto e tempo.

Durante muito tempo, a praticidade fez a gente acreditar que isso tinha ficado no passado.

Mas talvez o que a gente esteja procurando hoje seja justamente esse caminho de volta.

Voltar para a comida de verdade.
Voltar para os ingredientes de verdade.
Voltar para a mesa.

Porque, no fim das contas, comer nunca foi só matar a fome.

É criar memórias.

E talvez seja por isso que a Tonga exista 🧡

Conta aqui nos comentários, qual é a comida que faz você voltar para a sua infância?

26/06/2026

Trouxeram o frio mas também trouxeram vinhos maravilhosos! 🤭😅

E hoje temos mais degustação a partir das 13hrs
Com vinhos excelentes e comidas maravilhosas 🧡

🧡Entradas
Caldo Verde
Com pinhão e grão de bico.
Leitão atolado
Purê rústico de mandioca com linguiça.

🧡Principais
Mexidao de milho
Massa de farinha de milho cozido na polpa do tomate, castanha, tofu, pimentões coloridos (vermelho e amarelo), azeitonas, queijo minas padrão, sh*take e ovos de codornas.
Mungunzá
Cozido de milho crioulo vermelho com linguiça, lombo, bacon, abóbora Cabotiá e cenouras coloridas. Servido com couve e vinagrete.

🧡Sobremesa
Canjica doce com paçoca.

Estamos esperando vocês!
📍Rua Natingui, 544

25/06/2026

Antes de acabar, vocês já estavam perguntando, “Quando vai ter de novo?”

Então o pedido foi atendido!

Amanhã tem mais um dia da nossa degustação de vinhos, a partir das 13h, no Tonga. Uma tarde para descobrir novos rótulos, saborear boa comida e aproveitar o frio do melhor jeito possível.

Esperamos você! 🧡🍷

25/06/2026

Tudo pronto por aqui, mungunzá quentinho pra vocês!

Não tem nada melhor que um prato quente e saboroso nesse frio de São Paulo. 🧡

Estamos esperando vocês!

25/06/2026

Jaja começa nossa degustação de vinhos com Monte Vinhos de Autor

Nosso mungunzá já está sendo preparado com muito carinho! Esperamos todos vocês 🧡

🧡Entradas
Caldo Verde
Com pinhão e grão de bico.
Leitão atolado
Purê rústico de mandioca com linguiça.

🧡Principais
Mexidao de milho
Massa de farinha de milho cozido na polpa do tomate, castanha, tofu, pimentões coloridos (vermelho e amarelo), azeitonas, queijo minas padrão, sh*take e ovos de codornas.
Mungunzá
Cozido de milho crioulo vermelho com linguiça, lombo, bacon, abóbora Cabotiá e cenouras coloridas. Servido com couve e vinagrete.

🧡Sobremesa
Canjica doce com paçoca.

24/06/2026

Recado da Ana pra vocês! Venhaaam 🧡🤭😅

Pratos que vão fazer parte do nosso cardápio:

🧡Entradas
-Caldo Verde
Com pinhão e grão de bico.
-Leitão atolado
Purê rústico de mandioca com linguiça.

🧡Principais
-Mexidao de milho
Massa de farinha de milho cozido na polpa do tomate, castanha, tofu, pimentões coloridos (vermelho e amarelo), azeitonas, queijo minas padrão, sh*take e ovos de codornas.
-Mungunzá
Cozido de milho crioulo vermelho com linguiça, lombo, bacon, abóbora Cabotiá e cenouras coloridas. Servido com couve e vinagrete.

🧡Sobremesa
Canjica doce com paçoca.

📍 Tonga Comedoria
Rua Natingui, 544 – Vila Madalena
📅 25/06
🕐 Das 13h às 18h

22/06/2026

Convite com cheiro de comida boa, taça cheia e conversa que rende hoooras!

Na próxima quinta-feira (25/06), das 13h às 18h, a Tonga recebe a Monte Vinhos de Autor para uma tarde de degustação dedicada aos vinhos naturais, às boas histórias e aos bons encontros.

Para acompanhar, preparamos um cardápio especial inspirado nos ingredientes e sabores das festas juninas, pensado para criar harmonizações leves, afetivas e surpreendentes.

Se você gosta de descobrir novos sabores, conhecer quem está por trás dos rótulos e sentar à mesa sem pressa, esse convite é para você.

📍 Tonga Comedoria
Rua Natingui, 544 – Vila Madalena
📅 25/06
🕐 Das 13h às 18h

Vem brindar a comida de verdade, o vinho natural e tudo aquilo que só acontece quando a gente desacelera!

Endereço

Rua Natingui 544
São Paulo, SP
05443000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	12:00 - 20:00
Terça-feira	12:00 - 20:00
Quarta-feira	12:00 - 20:00
Quinta-feira	12:00 - 20:00
Sexta-feira	12:00 - 20:00
Sábado	12:00 - 16:00

Site

https://mla.bs/af538426

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