Qual é o horário de funcionamento?

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Fiume Freddo

O Empório se destaca desde 1908 por trabalhar com produtos de primeira qualidade. Somos empolgados. excita a vida, nos empolga e apaixona.

O Empório Chiappetta apresenta sua marca de produtos para sorvetes, confeitarias, gelatos, picolés e paletas. A FIUMEFREDDO é uma marca nova, que alia qualidade e tradição aos conceitos modernos e tecnológicos de produtos naturais. Apaixonados em fazer gelato é um prazer gastronômico que nos excita. Não poderia ser diferente agora que produzimos produtos, pensados a partir do que é mais natural. A

liar a tecnologia do nosso tempo, mais a tradição e a história de um legado, é a missão do Empório Chiappetta. Parabéns por escolher um dos melhores produtos para sorvete.

11/06/2025

💛 Gelaterias que fazem história escolhem parceiros à altura.

Na Fiume Freddo, aliamos ingredientes premium, inspiração italiana e atendimento próximo para entregar produtos que encantam desde o primeiro contato.

É por isso que as maiores gelaterias do Brasil confiam na gente para criar experiências memoráveis no paladar dos seus clientes. 🍨✨

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06/06/2025

Alguns sabores atravessam o tempo. E para prepará-los do jeito certo, você precisa da base certa.
A Base 100 Amarela da Fiume Freddo é inspirada na tradição italiana e no que há de mais autêntico no preparo de gelatos clássicos.

🥄 Textura cremosa e consistente
🧁 Sabor neutro e equilibrado
⚖️ Excelente estabilidade
🔥 Ideal para preparo a quente

🍨 Perfeita para receitas com creme, baunilha, chocolate, pistache e mais
Ela é a escolha dos puristas. Dos que respeitam a história do gelato e sabem que a base é o coração de tudo.

04/06/2025

🍓✨ Por trás de cada doce inesquecível, existe um ingrediente que faz toda a diferença.
Na confeitaria profissional, cada escolha importa — e é por isso que os melhores confiam na qualidade Fiume Freddo.

Seja para criar experiências únicas ou elevar sua produção ao nível premium, nossos produtos são aliados de quem entende que excelência começa na base.

📦 Atendemos confeiteiros, gelaterias e chefs que buscam performance, sabor e confiança.

🔎 Conheça nosso catálogo e leve mais história (e sucesso) para o seu negócio.

30/05/2025

🚫🍬 Sem açúcar, com propósito

Nem todo mundo pode consumir açúcar. Mas todo mundo merece uma sobremesa incrível.
A linha Tododulce da Fiume Freddo nasceu para atender profissionais que querem oferecer opções inclusivas, estáveis e saborosas, sem abrir mão da experiência completa.

🌿 Zero adição de açúcar
🥄 Textura e dulçor iguais aos produtos tradicionais
⚖️ Baixo índice glicêmico
🚫 Sem efeito laxativo
💡 Ideal para gelatos, sobremesas e confeitaria funcional

Com os ingredientes certos, você conquista um público que muitas vezes se sente esquecido — e entrega valor real com responsabilidade e criatividade.

🔹 Tododulce é mais que uma linha de produtos. É respeito em forma de receita.

Quer incluir mais e vender melhor? Conheça a linha Tododulce.

27/05/2025

🥛 Base Total Leite: Praticidade com alto rendimento

Na correria da produção, o que o profissional precisa é de eficiência sem perder qualidade.

A Base Total Leite da Fiume Freddo entrega exatamente isso:

✔️ Basta adicionar água
✔️ Pode ser usada a quente ou a frio
✔️ Alta estabilidade
✔️ Rendimento otimizado
✔️ Textura cremosa e sabor leve

Ela é ideal para quem quer padronização na produção, agilidade no preparo e resultado confiável em cada receita.

💡 Uma solução inteligente para vitrines sempre cheias — com menos etapas e mais resultado.

22/05/2025

🍫 Chocolate para respeitar
Não é qualquer chocolate.

É NERO — a linha da Fiume Freddo criada para quem leva o sabor a sério.
Feita com blends intensos de cacau, a linha NERO entrega potência, textura e personalidade em cada versão:

🔸 Nero Delicado – mais suave, com dulçor equilibrado
🔸 Nero Extra Black – amargor marcante e cor profunda
🔸 Nero Sorbet – intenso, sem lactose
🔸 Nero Zero – sem adição de açúcar, com o mesmo impacto
🔸 Nero Sorbet Zero – pura ousadia: sem açúcar, sem lactose, com tudo que importa
Essa é a linha para profissionais que não economizam em experiência, e para vitrines que impõem presença.

🔹 Chocolate que brilha no escuro? Quase isso.
🔹 Chocolate que conquista no primeiro olhar? Com certeza.

20/05/2025

Fior di Latte: a origem do gelato italiano

Antes de baunilha, chocolate ou pistache... veio o Fior di Latte.
Simples, leve e puro, esse sabor é a base da tradição italiana — onde o protagonista é o leite, e o equilíbrio está em cada colherada.

A Fiume Freddo oferece o Pronto Fior di Latte Sprint, pensado para quem busca:
✔️ Sabor autêntico
✔️ Textura cremosa
✔️ Aplicação prática (basta adicionar água)
✔️ Versatilidade para criar variações com frutas, castanhas e caldas

Com ele, você entrega um gelato clássico com eficiência profissional — seja na vitrine, na casquinha ou como base para novas criações.
🔹 Porque toda inovação começa com uma base perfeita.

14/05/2025

Como surgiu a Fiume Freddo?

A Fiume Freddo nasceu do encontro entre tradição e inovação.

Sua origem está diretamente ligada ao legado do Empório Chiappetta, fundado em 1908, que sempre foi referência em qualidade e respeito aos ingredientes naturais.

Com o passar dos anos, a paixão pela gastronomia evoluiu para algo maior: a criação de uma marca própria, com identidade, tecnologia e propósito voltados exclusivamente para o mundo do gelato, das sobremesas e da confeitaria artesanal.

Assim surgiu a Fiume Freddo — uma marca que carrega mais de um século de experiência e a missão de transformar ingredientes em experiências inesquecíveis.

Tudo com um compromisso: entregar produtos honestos, seguros e inspiradores para quem vive da arte de adoçar a vida.

📍 Hoje, somos referência nacional em soluções para sorveterias, confeitarias e cozinhas profissionais em todo o Brasil.

07/05/2025

Tem gosto que fala direto com a memória.
A linha Caipira da Fiume Freddo foi criada para resgatar os sabores das cozinhas de avó, das festas do interior, dos doces feitos no fogão com calma, açúcar e afeto.

🍧 Goiabada Cascão
🍧 Doce de Leite com Cocada Branca
🍧 Coco com Abóbora, receita mineira
🍧 Ameixa com Doce de Leite
🍧 Cocada Branca, Coco Queimado e muito mais...

Receitas tradicionais, transformadas em variegatos cremosos, prontos para dar identidade a tortas, picolés, recheios e cubas que despertam emoção em cada colherada.

💡 Profissionais que usam Fiume Freddo sabem: vender sabor também é vender história.

06/05/2025

🍨 Gelato Artesanal x Industrial: Entenda a Diferença

Você sabe o que realmente separa um gelato artesanal de um industrializado?
Embora ambos levem leite, açúcar e saborizantes, a diferença está na qualidade dos ingredientes, na quantidade de ar incorporado e principalmente no controle da receita.

🔹 Gelato Artesanal
✔️ Produção em pequenas quantidades
✔️ Textura mais densa e cremosa (menos ar)
✔️ Ingredientes frescos e naturais
✔️ Mais sabor, menos açúcar
✔️ Liberdade para criar combinações exclusivas

🔸 Sorvete Industrial
⚠️ Produzido em larga escala
⚠️ Maior teor de gordura e estabilizantes
⚠️ Alto volume de ar (até 100%)
⚠️ Menor controle sobre o sabor final
Na Fiume Freddo, acreditamos na arte do artesanal com o suporte da tecnologia certa.

Nossas bases, neutros e ingredientes foram desenvolvidos para valorizar a identidade de cada receita, com padronização, rendimento e resultado profissional.

👉 Se é feito com propósito, cuidado e escolha certa de insumos, é Fiume Freddo.

02/05/2025

✨ Sabores que te levam direto para a Itália!

Descubra a linha exclusiva de Variegatos Ill da Fiumefreddo, com combinações irresistíveis como Sweet Cherry e Siciliano Cioccoarancio.
Uma explosão de sabor com o autêntico toque da culinária italiana, ideal para transformar suas sobremesas em experiências de tradição e sofisticação. 🍒🍫🍊

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* Alfredo: (11) 97297-8876
* Ivanildo: (11) 96513-9619
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https://linktr.ee/fiumefreddo

28/04/2025

🍫✨ Transforme suas sobremesas em verdadeiras obras de arte com a Cobertura Stracciatella Fiumefreddo! ✨🍦

De chocolates intensos a frutas do bosque irresistíveis, nossa linha de coberturas é o segredo para surpreender seus clientes e levar suas criações a um novo patamar. Cremosas, autênticas e simplesmente deliciosas!

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