17/02/2026
Workshop - Cookies faça e venda!
Segundo a história em sua principal versão sobre a origem dos Cookies, na Pérsia do século VII, pequenas porções de massa eram levadas ao forno para testar a temperatura antes de assar bolos maiores. Com o tempo, essa prática evoluiu, ganhou açúcar, manteiga e chocolate, atravessou a Europa e se popularizou nos Estados Unidos, tornando-se um dos produtos mais consumidos e versáteis da confeitaria mundial.
Hoje, os cookies representam muito mais do que um doce — são uma verdadeira porta de entrada para quem deseja empreender na gastronomia. Com baixo custo de produção, ingredientes acessíveis, alta durabilidade e excelente margem de lucro, eles permitem começar um negócio de forma enxuta e escalável. Além disso, são extremamente adaptáveis a tendências, como versões artesanais, recheadas, gourmet, funcionais e personalizadas.
Em nosso workshop, que será ministrado pelo nosso associado Chef Everson, abordaremos as principais técnicas de produção, manuseio, precificação que irão fazer total diferença para que pensa em trabalhar com Coockies para empreender ou para alavancar o negócio de quem atualmente já faz para vender!
O workshop acontecerá no dia 24 de fevereiro, a partir de 10hrs e será híbrido, presencial e on-line, com transmissão pelo nosso canal do YouTube
https://youtube.com/?si=DhHDsR4m-P28i8M_
E será realizado no Centro Tecnológico da Elvi Cozinhas profissionais
https://maps.app.goo.gl/XhFkBuptXqsFask37
Vagas limitadas!
