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🍰 Bolo de Ricota e Leite Condensado

📋 Ingredientes:
- 600 g de ricota
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
- 5 colheres (sopa) de gemas
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho
- 5 claras em neve
- Manteiga para untar
- Geleia de frutas vermelhas para acompanhar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo:
- No liquidificador, bata metade da ricota com o creme de leite, o leite condensado, o leite, as gemas, a farinha de trigo e o amido de milho até formar um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore delicadamente as claras em neve.
- Unte uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro) com bastante manteiga.
- Rale o restante da ricota grosso e forre o fundo da forma, pressionando bem com as costas de uma colher para compactar.
- Despeje a massa sobre a ricota e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva acompanhado de coulis ou geleia de frutas vermelhas, se desejar.

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Não acredito que eu também não sabia até agora…
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Endereço

São Paulo, SP

Site

https://cozinha.receitascomida.com.br/

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