15/07/2026
Receita da Luci & Le Creuset:
Camarão na Moranga
Receita criada para Panela Abóbora
Prato principal
Frutos do Mar
Tempo de cozimento
2h
Tamanho da porção
6 pessoas
INGREDIENTES
Para o Caldo:
Cabeça e Casca de camarão;
100 ml de vinho branco seco;
Azeite;
1 tomate em cubos;
1/2 cebola em cubos;
1 dentes de alho;
Salsinha a gosto;
Cebolinha;
200 ml de água;
Para a Moranga:
1 moranga grande com cerca de 3 kg – nessa receita usei a Abóbora Cabotiá que é a minha preferida;
1 1/2 kg de camarões médios limpos;
2 cebolas picadas;
1 pimentão vermelho picado;
1 embalagem (250g) de catupiry;
NOTAS DA RECEITA
Chamamos o Zé e a Ana que são um casal apaixonado por culinária, e que têm juntos um perfil no Instagram chamado Do Pão ao Caviar e eles compartilharam conosco uma receita de Camarão na moranga que é muito saborosa!
Eles usaram a Panela Abóbora que é muito versátil, para preparar sopas até mesmo para refogar, assar e muito mais, sendo funcional em todos os tipos de fogão, até mesmo ao forno. Fabricado a partir do nosso lendário Ferro Fundido Esmaltado , possui qualidades excepcionais de distribuição e retenção de calor, com longa durabilidade, possui esmaltação fácil de limpar, minimiza a aderência e pode ser lavado na máquina de lavar louça.
INSTRUÇÕES
Modo de preparo do caldo:
Comece fazendo o caldo, coloque em uma panela azeite e frite as cabeças e cascas de camarão. Então junte a cebola, o tomate, o dente de alho os talos da salsinha e a cebolinha, frite mais um pouco e junte o vinho e a água deixe cozinhar em fogo baixo por 15 min.
Coloque a moranga no micro-ondas por 10 minutos. Depois corte a tampa e retire as sementes e a poupa. Tempere a moranga com sal e azeite e leve ao forno pré-aquecido 220 °C por 30 minutos, ou até que ela esteja dourada
Na Panela Abóbora frite a cebola com pimentão por 15 minutos com azeite. Bata no liquidificador abóbora com 150 ml de caldo e a cebola com pimentão.
Coloque o creme dentro da panela da Le Creuset Abóbora, coloque os camarões fritos, salsinha e mexa para finalizar. Sirva em seguida com arroz.
