Taty B Barbosa

14/10/2026

Melhor Pão de Mel 💛

14/10/2026

Vem coisa boa por aí 🫰

14/10/2026

Chocotone

*Esponja*
100g farinha de trigo (1 xícara)
10g fermento biológico seco (1pct)
100g água temperatura ambiente (1/2
xicara)

*Massa*
400g farinha trigo (3 xícaras)
30g leite em pó (2 colheres)
80g açúcar refinado (1/2 xícara)
80g gemas (vai variar de 4 a 6 dependendo
do tamanho do ovo)
6g essência panetone (1 colher)
5g emulsificante(1 colher chá/ opcional)
125g água gelada (1/2 xícara)
90g margarina com sal (1/2 xícara)
200g gotas ou pedacinhos de chocolate (1
xícara/ eu coloquei mais 100g (1/2 xícara)
pq não ia rechear)

*Faça esponja e deixe descansar por
40min. Leve chocolate para gelar.

13/10/2026

SalgaTone
(Panetone Salgado)

*Esponja*
100g farinha de trigo
10g fermento biológico seco
100g água temperatura ambiente

*Massa*
400g farinha trigo
30g leite em pó
80g açúcar refinado ou cristal
80g gemas
5g emulsificante (opcional)
125g água gelada
10g de sal (eu usei creme de cebola em pó)
90g margarina com sal
300g de recheio da sua preferência

*Faça esponja e deixe descansar por 40min.
Bata a massa por 5min
Acrescente a margarina e bata por 15min
Abri a massa, coloquei o recheio enrolei e
deixei crescer por 40min.
Porcione conforme sua forminha. Deixe
crescer até um dedo da borda da forminha.
Pincelei gema misturada com pouquinho
de leite e levei para assar, forno 180° por 25min.
Deixe esfriar sobre uma grade e aproveite!

02/10/2026

👉Tem receita dessas delícias aqui no meu perfil!

1 receita rende 100 mini salgados
8 bandejas com 12 unidades
20,00 cada
Trabalhando 5 dias na semana
Vender uma receita a cada dia (8 bandejas)

💛Quem anima vender mini lanchinho para ter faturamento de $3,520?

02/10/2026

06/09/2026

Mini Salgado Assado

1kg farinha de trigo
10g fermento biológico seco
70g açúcar
500ml água temperatura ambiente ou gelada (caso precise de mais acrescente aos poucos)
50g óleo
30g margarina
10g sal

*Após sovar a massa, pesa ela toda para calcular o peso aproximado de cada porção.
Após porcionar, segue a sequência de bolear.
Em seguida já vai modelando os mini salgados.

Recheio Carne

250g carne moída
1 tomate pequeno
1 cebola pequena
1/2 vc olhar chá sal
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde a gosto
1/2 limão espremido

*Misturei tudo e deixe na peneira pra sair bem o líquido.
Usei em 25 unidades de esfiha.

03/09/2026

Biscoito de Coco

180g margarina
10Og açúcar refinado
7Oml leite de coco
200g farinha de trigo
10Og amido de milho
Coco ralado para colocar em cima antes de assar