27/07/2026
🔪 Do corte à embalagem, cada etapa faz toda a diferença na qualidade da carne que chega até você!
O nosso processo começa com a retirada do nervo, garantindo um contra filé mais macio e agradável para o churrasco. Em seguida, fazemos a limpeza das gorduras e aparas, mantendo apenas o que realmente valoriza o corte.
Depois disso, o contra filé é fatiado na espessura ideal para a grelha, embalado e selado a vácuo, preservando a qualidade e protegendo a carne contra o contato com o ar.
💡 Mas você já se perguntou por que nossos bifes de contrafilé são congelados?
Após o fatiamento, a carne passa a ter uma área de exposição muito maior, o que favorece a perda dos seus líquidos naturais ao longo do tempo. O congelamento logo após o porcionamento ajuda a preservar a suculência, a textura e as características naturais da carne, mantendo o máximo de qualidade até o momento do preparo.
E o melhor: como o produto é embalado a vácuo, o descongelamento é rápido e prático. Basta deixar a embalagem fechada em água por aproximadamente 15 a 20 minutos, e ela estará pronta para ir direto para a churrasqueira. 🥩🔥
Aqui, cada detalhe é pensado para que você leve para casa um produto com mais qualidade, praticidade e muito sabor.
📍Sta Cruz da Serra: Rua alagoas, 16
📍Xerém, Mantiquira: Rua da Servidão D, 8
📲(21) 99530-0072
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