ML BBQ

10/09/2026

Ce steak 🤤 de la Boucherie Bellerose avec les épices du Boisé St Jean-Baptiste
Et vous, qu’est-ce que vous avez prévu de cuisiner pour la longue fin de semaine qui s’en vient ?

10/04/2026

10/04/2026

Hier c’était le Bellerose Battle à la Boucherie Bellerose à Joliette. C’était encore une fois une très belle journée avec une organisation maîtrisée et sans accroc. On est toujours bien reçu et gâté en tant que participant. Un gros merci à toute l’équipe d’organisateurs et aux commanditaires.
Finalement pour la seule compétition de l’année on n’a pas perdu la main. On a reçu un call dans chaque catégorie :
4e place ribs
3e place poulet
2e place steak
Au cumul total des points on finit 1er au général avec à la clé un titre de grand champion !
Félicitations aussi à Pat du Le Presse Citron pour sa 2e place et son RGC. Merci Pat pour tes conseils et plus particulièrement ta technique de cuisson du steak 😁, t’es le vrai maître Yoda du BBQ au Québec !
Merci aussi au Boisé St Jean-Baptiste pour les épices à steak et à RISAS fusion péruvienne pour le chimichurri qui m’ont aidé à mettre en valeur le beau steak vieillit qu’on avait à cuisiner.
On se revoit l’année prochaine, comme le veut la tradition on sera pas là pour compétitionner mais pour nous occuper du dîner !

10/03/2026

C’est parti pour la seule compétition de cette année a Boucherie Bellerose pour le Bellerose Battle.

09/27/2026

La fois où j’ai cuisiné dans le four du Le Gars du Four !

08/25/2026

Ça sent le bonheur dans ma cour !

07/13/2026

Hier soir ML BBQ c’était pour Madelyne D Leininger BBQ. Notre grande fille qui s’occupe du souper 🧡

06/08/2026

Du nouveau stock pour tes BBQ cet été !
Une nouvelle batch de saucisses méditerranéennes.
Des galettes de chair à saucisses méditerranéennes pour faire des burgers décadents.
Et la petite nouveauté, des saucisses à hot dog fumées porc et bœuf pour rendre tes amis du camping jaloux !
On va seulement produire des petites quantités jusqu’au mois d’août car on déménage cet été, donc dépêche toi, ça va partir vite !

06/02/2026

Repas rapide de semaine !
Tofu sauté sur la plancha. Mariné avec la nouvelle sauce K-Fry de Sugar Daddy Bacon BBQ ! 🤤🤤🤤 Je vais clairement devoir aller en racheter. Bien hâte de l’essayer sur du poulet !