30/10/2023
🍂🍝La au gratin c’est le mariage entre un et . Je promets que ça plaira même à ceux et celles qui n’aime pas la !!!
PRÉPARER LA COURGE
- 1 courge spaghetti coupée sur la largeur (la courge perdra moins de liquide si elle est coupée en ce sens, car ça suit le sens des fibres)
- Vider l’intérieur dans le composte
- Couvrir les surfaces d’huile d’olive
- Cuire au four à 375 de 30 à 40 minutes (depend des fours) ou jusqu’à ce que la fibre se défassent facilement à la fourchette
- Défaire la courge dans un plat qui va au four
- Assaisonner de sel et poivre
- Ajouter de la délicieuse sauce (aucune plug payée) ou sauce de votre choix
- IMPORTANT : bien mélanger la sauce et la courge pour que chaque bouchée ait un max de saveur !
GARNITURE
- 1 tasse environ de fromage râpé au choix (parmesan et fromage suisse dans mon cas)
- Quelques branches de persil frais (ou herbes fraîches de votre goût) hachées finement
- 1/2 tasse de chapelure ou panko mélangée à une cuillère à soupe de beurre fondu
GRATIN
- Déposer le fromage râpé sur le mélange de courge et sauce et faire fondre à 400 pour quelques minutes
- Sortir du four et ajouter le melange de chapelure et beurre fondu, puis retourner au four à broil pour 2 ou 3 minutes
SERVICE
- Laisser reposer quelques minutes
- Servir avec un bon pain frais et du beurre chambré (une fois servie, la courge perdra quand même du liquide, le pain est le véhicule idéal pour l’absorber 😉)
