Croquez la Gaspésie

10/07/2026

𝐕𝐨𝐮𝐬 𝐧’𝐚𝐯𝐞𝐳 𝐩𝐚𝐬 𝐩𝐮 𝐚𝐬𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐧 𝐡𝐲𝐠𝐢𝐞̀𝐧𝐞 𝐞𝐭 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐛𝐫𝐢𝐭𝐞́ 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞𝐬 𝐞𝐱𝐢𝐠𝐞́𝐞𝐬 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐞 𝐌𝐀𝐏𝐀𝐐 ? 👀

Bonne nouvelle! Elles sont offertes à nouveau !

👨‍🍳 Formations offertes par Yannick Ouellet Pro, formateur autorisé par le MAPAQ, ces formations permettront à vous et à vos employés d’acquérir les connaissances nécessaires pour assurer une bonne hygiène et salubrité alimentaires dans votre établissement.

🧑‍🍳 FORMATION MANIPULATEUR D’ALIMENTS

📅 Lundi 2 novembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰 125 $ membres | 135 $ non-membres

Cette formation s’adresse aux employés qui préparent ou manipulent des aliments, ainsi qu’aux personnes qui nettoient le matériel entrant en contact avec les aliments, comme la vaisselle.

👤 FORMATION GESTIONNAIRE D’ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE

📅 Mardi 3 novembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰 245 $ membres | 255 $ non-membres

Cette formation s’adresse principalement à la personne responsable du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires dans l’établissement, qu’il s’agisse de l’exploitant ou d’une personne de confiance au sein du personnel.

👉 Inscrivez-vous dès maintenant et outillez votre équipe pour assurer la sécurité alimentaire de votre établissement!

👉 Pour inscription : https://www.zeffy.com/en-CA/ticketing/formation-hygiene-et-salubrite?utm_source=chatgpt.com

ℹ️ Pour information : https://gaspesiegourmande.com/formation-hygiene-et-salubrite-alimentaires?utm_source=chatgpt.com

09/23/2026

Restaurateurs, transformateurs, producteurs et autres entreprises du bioalimentaire qui avez besoin d’avoir du personnel formé en hygiène et salubrité, profitez de notre toute nouvelle formule de formation en groupe en virtuel.

Joignez-vous à notre premier groupe pour la formation de lundi le 28 pour les manipulateurs et mardi le 29 septembre pour les gestionnaires. Les places sont limitées, faites vite!

📣 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗔𝗨𝗧𝗘́ 𝗖𝗛𝗘𝗭 𝗚𝗔𝗦𝗣𝗘́𝗦𝗜𝗘 𝗚𝗢𝗨𝗥𝗠𝗔𝗡𝗗𝗘 !

Gaspésie Gourmande vous offre maintenant la formation hygiène et salubrité alimentaires exigée par le MAPAQ, en ligne et en groupe !

👨‍🍳 Offerte par Yannick Ouellet Pro, formateur autorisé par le MAPAQ, cette formation vous permettra, à vous et à vos employés, d’acquérir les connaissances nécessaires pour assurer une bonne hygiène et salubrité alimentaires dans votre établissement.

Deux volets offerts :

🧑‍🍳 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗽𝘂𝗹𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗱’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀
📅 Lundi 28 septembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰125 $ membres | 135 $ non-membres
💻Cette formation s’adresse aux employés qui préparent ou manipulent des aliments. Elle concerne aussi les personnes qui nettoient le matériel qui entre en contact avec des aliments, comme la vaisselle.

👤 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱’𝗲́𝘁𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲
📅 Mardi 29 septembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰 245 $ membres | 255 $ non-membres
💻Cette formation s’adresse principalement à la personne nommée responsable du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires dans un établissement. Il peut s’agir de l’exploitant ou d’une personne de confiance au sein du personnel.

👉 Inscrivez-vous dès maintenant et outillez votre équipe pour assurer la sécurité alimentaire de votre établissement !

Pour inscription :
https://www.zeffy.com/en-CA/ticketing/formation-hygiene-et-salubrite

Pour information :
https://gaspesiegourmande.com/formation-hygiene-et-salubrite-alimentaires

09/15/2026

https://www.facebook.com/share/1CudrFgD4a/?mibextid=wwXIfr

Pour débuter la saison 3 de mon podcast 𝐄𝐧 𝐆𝐚𝐬𝐩𝐞́𝐬𝐢𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐉𝐨𝐚𝐧𝐢𝐞, j'ai eu envie de m'entretenir avec Yannick Ouellet. J'avais envie d'en apprendre plus sur son parcours dans le domaine de la gastronomie.

Et quel parcours, vraiment! 😮

Malgré tout, j'ai surtout découvert un homme simple, très terre à terre. On a parlé de bouffe, oui, mais Yannick est tellement plus que ça. Je vous laisse le découvrir! Bonne écoute! 🫶

[Cet épisode est propulsé par Gaspesie Mitsubishi]

🎧 Le podcast En Gaspésie avec Joanie est disponible sur Spotify, Apple Podcasts, YouTube ou sur ta plateforme de diffusion habituelle. Il est aussi diffusé sur les ondes de TRIP FM.

09/15/2026

C’est avec beaucoup de fierté que je collaborerai avec Gaspésie Gourmande afin de proposer une nouvelle formule de formation en hygiène et salubrité soit une formation de groupe en ligne.

La formule propose donc une formation en groupe favorisant les échanges et l’occasion de répondre à vos questions avec un examen qui se fera de manière individuelle avec moi en ligne.

Au plaisir de vous accueillir à cette formation!

📣 𝗡𝗢𝗨𝗩𝗘𝗔𝗨𝗧𝗘́ 𝗖𝗛𝗘𝗭 𝗚𝗔𝗦𝗣𝗘́𝗦𝗜𝗘 𝗚𝗢𝗨𝗥𝗠𝗔𝗡𝗗𝗘 !

Gaspésie Gourmande vous offre maintenant la formation hygiène et salubrité alimentaires exigée par le MAPAQ, en ligne et en groupe !

👨‍🍳 Offerte par Yannick Ouellet Pro, formateur autorisé par le MAPAQ, cette formation vous permettra, à vous et à vos employés, d’acquérir les connaissances nécessaires pour assurer une bonne hygiène et salubrité alimentaires dans votre établissement.

Deux volets offerts :

🧑‍🍳 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗺𝗮𝗻𝗶𝗽𝘂𝗹𝗮𝘁𝗲𝘂𝗿 𝗱’𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀
📅 Lundi 28 septembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰125 $ membres | 135 $ non-membres
💻Cette formation s’adresse aux employés qui préparent ou manipulent des aliments. Elle concerne aussi les personnes qui nettoient le matériel qui entre en contact avec des aliments, comme la vaisselle.

👤 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱’𝗲́𝘁𝗮𝗯𝗹𝗶𝘀𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗶𝗿𝗲
📅 Mardi 29 septembre 2026
🕣 8 h 30 à 16 h
💰 245 $ membres | 255 $ non-membres
💻Cette formation s’adresse principalement à la personne nommée responsable du contrôle de l’hygiène et de la salubrité alimentaires dans un établissement. Il peut s’agir de l’exploitant ou d’une personne de confiance au sein du personnel.

👉 Inscrivez-vous dès maintenant et outillez votre équipe pour assurer la sécurité alimentaire de votre établissement !

Pour inscription :
https://www.zeffy.com/en-CA/ticketing/formation-hygiene-et-salubrite

Pour information :
https://gaspesiegourmande.com/formation-hygiene-et-salubrite-alimentaires

08/01/2026

Dernier petit sprint pour nous aider dans notre collecte de données pour le projet de pêche collective.

Vous êtes formidables, plusieurs personnes ont déjà répondu au sondages, mais plus on aura de réponse et plus on ce projet sera à votre couleur cher communauté de la MRC de La Haute-Gaspésie

𝗖𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗺𝗲𝗿? 🦞🐟

Gens de passage en Haute-Gaspesie ou membre de la communauté: nous avons besoin de votre aide!

Les pêcheurs de la Haute-Gaspésie souhaitent mieux comprendre les habitudes de consommation de la population afin de soutenir le développement de la mise en marché du homard pêché grâce au permis collectif.

En répondant à ce court sondage, vous contribuerez directement à orienter les prochaines actions pour mettre en valeur nos produits d’ici!

Vous avez 3 minutes? Complétez le sondage court:
🔗 https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=DQSIkWdsW0yxEjajBLZtrQAAAAAAAAAAAAN__iTGn7xURU5BR01RUkNJUjg4REgwQ0ZEUlpUTVNROS4u&route=shortur

Vous avez 10 minutes? Complétez le sondage régulier:
🔗 https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=DQSIkWdsW0yxEjajBLZtrQAAAAAAAAAAAAN__iTGn7xUQ0tHNlc5VkY2U0dDTFBZV0RVVktERFVHMy4u&route=shorturl

En complétant le sondage régulier, vous courrez la chance de remporter l’une des deux cartes-cadeaux de 25 $ :
🛒 Atkins et frères
🛒 Les Délices du Fumoir Gaspésien

Le sondage est ouvert jusqu’au dimanche 2 août!

Merci de prendre quelques minutes pour y participer et de partager cette publication afin qu’elle rejoigne le plus de personnes possible! 🙌🏻

07/27/2026

Merci infiniment à tout ceux qui sont venus nous rencontrer lors des journées de la mer cette fin de semaine.

Merci aussi à tout ceux qui nous supporte dans notre projet de pêche collective. Nous avons besoin de vous pour nous aider à aller plus loin en répondant à notre sondage.

Merci à tous pour votre support!

𝗖𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝘃𝗼𝘀 𝗵𝗮𝗯𝗶𝘁𝘂𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗱𝗲 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗱𝗲 𝗺𝗲𝗿? 🦞🐟

Gens de passage en Haute-Gaspesie ou membre de la communauté: nous avons besoin de votre aide!

Les pêcheurs de la Haute-Gaspésie souhaitent mieux comprendre les habitudes de consommation de la population afin de soutenir le développement de la mise en marché du homard pêché grâce au permis collectif.

En répondant à ce court sondage, vous contribuerez directement à orienter les prochaines actions pour mettre en valeur nos produits d’ici!

Vous avez 3 minutes? Complétez le sondage court:
🔗 https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=DQSIkWdsW0yxEjajBLZtrQAAAAAAAAAAAAN__iTGn7xURU5BR01RUkNJUjg4REgwQ0ZEUlpUTVNROS4u&route=shortur

Vous avez 10 minutes? Complétez le sondage régulier:
🔗 https://forms.cloud.microsoft/pages/responsepage.aspx?id=DQSIkWdsW0yxEjajBLZtrQAAAAAAAAAAAAN__iTGn7xUQ0tHNlc5VkY2U0dDTFBZV0RVVktERFVHMy4u&route=shorturl

En complétant le sondage régulier, vous courrez la chance de remporter l’une des deux cartes-cadeaux de 25 $ :
🛒 Atkins et frères
🛒 Les Délices du Fumoir Gaspésien

Le sondage est ouvert jusqu’au dimanche 2 août!

Merci de prendre quelques minutes pour y participer et de partager cette publication afin qu’elle rejoigne le plus de personnes possible! 🙌🏻

07/21/2026

C’est avec beaucoup de plaisir que je me remet exceptionnellement aux fourneaux pour cet événement important pour mon village natale.

Soyez les premiers à vivre notre souper d’homard au quai de Tourelle. Achetez vos billets rapidement les places sont limitées!

06/14/2026

Un avant-goût de ce que vous pourrez déguster comme produits qui sera sur nos tables bientôt en Haute-Gaspesie.

Et une autre belle démonstration de l’interrelation commerciale qui se passe dans notre MRC de La Haute-Gaspésie. Félicitations ici à Truffes Gaspésie membre de la table des producteurs et Les Délices du Fumoir Gaspésien membre de la table des transformateurs pour se partenariat gourmand!

Nous sommes fiers de vous présenter deux nouveautés d'exception :

✨ Huile à saveur de truffe des Appalaches
✨ Mayonnaise à saveur de truffe des Appalaches

Inspirés du terroir québécois et élaborés avec le caractère unique de la truffe des Appalaches, ces produits offrent une expérience gustative raffinée où élégance et authenticité se rencontrent.

Quelques gouttes d'huile ou une simple cuillerée de mayonnaise suffisent pour rehausser poissons, fruits de mer, viandes, tartares, burgers ou frites gourmandes.

Une invitation à découvrir une saveur unique dans une version accessible et 100% québécoise ⚜️

Disponible dès maintenant au local!

06/06/2026

Très heureux de vous partager cette bonne nouvelle gourmande de la Haute-Gaspesie.

Truffes Gaspésie est une nouvelle entreprise d’ici qui n’a pas fini de surprendre vos papilles. Bonne découverte!

05/30/2026

2 places se sont libérées ! Manque pas ta chance !