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Dites-en plus à propos de votre page (255 caractères maximum) J'ai deux grandes passions dans la vie, la mode & la nourriture.

Ayant l'une comme profession, j'ai pensé que partager les plaisirs que m'apporte la seconde serait une belle occasion de m'amuser! À travers ce blog, je partagerai mes expériences culinaires que j'aurai l'occasion de vivre avec ma famille, mes amis et mes voyages. Tout ça, en espérant que vous vous joindrez à moi en me faisant découvrir de nouvelles saveurs!

10/15/2026

Et toi ton mardi soir?

Mon Lapin Melba Phaidon IDMG Culinary Marketing Laballe - Vin et Armagnac

10/14/2026

Je ne pouvais pas passer sous silence ce souper au qui est toujours un 💯!

Coup de coeur pour les petites tartelettes au thon Bluefin alla diavola, yogourt et piment habanade.

Impossible de passer à côté des suppli al telefono, un classique du menu.

Et une belle découverte avec les gougères aériennes au crémeux de chou-fleur, pecorino et poivre.

L'omble de Gaspésie confit caché sous des rubans de courgettes et bisque...un plat tout en délicatesse tant dans la présentation que dans les saveurs.

C'était la fin de saison des tomates et ce plat haut en couleur leur font honneur! Tomates cerises sur sauce de tomates jaunes, tomates rôties et salade fraîche.

Pour le secondi, des gnudi de ricotta (comme des petits nuages), mousseuse de parmesan rôti et champignons sauvages. Il ne manquait que la scarpetta pour terminer la sauce!

Comme un secondi n'était pas assez, on en a eu un deuxième, mais pas n'importe lequel. C'est agnolottis étaient farcis de polenta et mascarpone...déjà ce mélange est sublime! Mais ajoutez-y un beurre noisette et du maïs de Neuville...et vous arriverez probablement à la même conclusion que moi! Ça goûtait le ciel!

10/02/2026

Dernier carrousel sur Vienne...le prochain sera sur Paris!
Alors, ça débute avec des buns au roti de boeuf, mayo maison et graines de moutarde sur la terrasse!

L'intérieur de la pâtisserie du quartier Neubau est superbe!

Les petits passages qui cachent une multitude de cafés!

Un hôtel où tout est parfait même la boulangerie qui se trouve à même l'hôtel! Ce même hôtel qui a vu naître Josef Strauss.

Faire le plein d'images!

Admirer la collection Van Cleef & Arpels au Museum für angewandte Kunst Wien

Déambuler dans les rues du quartier Innere Stadt

Pour y admirer l'architecture

Entrer chez Dior

Aller saluer Mozart!

Cocher sur ma liste des choses à faire dans une vie, voir un spectacle d'opéra à Vienne...le bonus...c'était en plein air et c'était les meilleurs chanteurs!

Avec vue sur le palais Hofburg, le palais d'hiver de la famille Habsbourg!

Aller souhaiter bonne nuit à Marie-Thérèse sur le chemin du retour.

Et terminer le séjour au Nosh pour y déguster des poireaux sauce romesco et un crudo de saumon à la pêche et rabiole!

Ce n'était qu'un aurevoir, Vienne, tu m'a donné envie de revenir te voir!

10/02/2026

Dernier carrousel sur Vienne...le prochain sera sur Paris!
Alors, ça débute avec des buns au roti de boeuf, mayo maison et graines de moutarde sur la terrasse!

L'intérieur de la pâtisserie du quartier Neubau est superbe!

Les petits passages qui cachent une multitude de cafés!

Un hôtel où tout est parfait même la boulangerie qui se trouve à même l'hôtel! Ce même hôtel qui a vu naître Josef Strauss.

Faire le plein d'images!

Admirer la collection au

Déambuler dans les rues du quartier Innere Stadt.

Entrer chez Dior

Aller saluer Mozart!

Cocher sur ma liste des choses à faire dans une vie, voir un spectacle d'opéra à Vienne...le bonus...c'était en plein air et c'était les meilleurs chanteurs!

Avec vue sur le palais Hofburg, le palais d'hiver de la famille Habsbourg!

Aller souhaiter bonne nuit à Marie-Thérèse sur le chemin du retour.

Et terminer le séjour au .vienna.at pour y déguster des poireaux sauce romesco et un crudo de saumon à la pêche et rabiole!

Ce n'était qu'un aurevoir, Vienne, tu m'a donné envie de revenir te voir!

10/01/2026

Petit mardi soir sympa au Lelitdouble !
On aime parce que le menu dégustation est 30$/personne et qu'il y a du vin en fût!

On a adoré les crevettes marinées au lait de coco, les jalapeño lactofermenté, les concombre compressés et les rice krispies au Takis!

Les hush puppies aux courgettes et la sauce ranch au fromage bleu quoique j'aurais pris un peu plus de sauce!

Ce plat de tomates et mayo puttanesca accompagnait parfaitement la foccacia grillée qui était nécessaire pour terminer la sauce.

Du côté des spätzles, j'ai trouvé les pâtes un peu trop cuites, l'exécution très bien mais pas mon plat préféré du menu.

Ahhhh schnitzel! Belle portion, panure croustillante, escalope pas trop épaisse et délicieuse avec la sauce à l'aneth ou encore avec le plat de la prochaine photo!

Soit des pleurottes marinées, laquées à la bière Steam Whistle sur un nuage de crème de tofu au sésame, édamames et rabioles.

09/29/2026

Parfois...ça ne prend pas beaucoup d'ingrédients mais juste de bons ingrédients! Ici des spaghettis, des zucchinis frits au air fryer, du pécorino au poivre et basilic! Variation et inspiration des pâtes à la nerano! Allô Rémy Charest !

09/29/2026

09/25/2026

La meilleure façon de mettre les tomates de la Ferme Benoît et Denise Gaudreau et le gingembre frais de la fermegrenierlong c'est bien cette crème de tomates à laquelle j'ai ajouté un peu de fromage à la crème pour qu'elle soit encore plus gourmande! Vous verrez, le gingembre et les tomates c'est un mariage magique!

Voir le lien vers la recette dans le premier commentaire.

09/24/2026

Ahhh...Vienne et ses magnifiques jardins!

Y découvrir l'oeuvre magistrale de Klimt.

Là où les musées sont aussi majestueux que les oeuvres qui y sont présentées.

C'est voir une toile mythique qui a bercé mon adolescence, Le Ba**er de Klimt, quasi aussi populaire.

C'est se pincer devant autant de beauté.

Les jardins du Palais de Belvédère...encore!

C'est luncher sur une terrasse aux petits pains briochés au boeuf et une soupe de tomates.

Les plafonds du Palais du Belvédère!

On a adoré Chez Bernard.
Leur plat de boudin et sauce aux poivrons.
Le tartare de boeuf avec oeuf confit.
Et juste un peu de verdure mais toute une verdure!

09/23/2026

C'est parti de la recette ultra populaire du "Marry me chicken" et, inspirée du , ça s'est transformé en "Marry me Salmon"!

Tout ce que je peux dire c'est que c'est bon en s.v.p!

- Assaisonner le saumon avec du poivre et du sel et faire cuire côté peau dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante. Réserver.

- Dans la même poêle, faire revenir 1 petit oignon, les tomates séchées, l'origan, des flocons de piment fort avec du sel et du poivre. Déglacer avec 1 tasse de fumet de poisson et laisser réduire de moitié. Ajouter 1 c. à soupe de pâte de tomate et 1/2 tasse de crème 35%. Mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter les pavés de saumon côté chaire dans la sauce et laisser cuire 3-4 minutes.

- Servir sur du riz basmati ou des pâtes et garnir de basilic frais.

Adresse

208 Rue Saint-Vallier O
Quebec, QC
G1K 1K2

Site Web

http://misspapila.com/

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