Anna e Tina buvette italienne

06/17/2026

🎧🥂✨𝐋𝐞 𝟏𝟖 𝐣𝐮𝐢𝐧, 𝐨𝐧 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐞 𝐚̀ 𝐮𝐧 𝐯𝐨𝐲𝐚𝐠𝐞 𝐬𝐨𝐧𝐨𝐫𝐞 𝐡𝐨𝐫𝐬 𝐝𝐮 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧🎧🥂✨

Compositeur, auteur-compositeur-interprète et multi-instrumentiste, James Forest parcourt le monde à la recherche de sons, d’émotions et d’inspirations — de l’Inde au Pakistan, en passant par l’Europe.

Ce soir-là, il dépose ses valises chez nous pour un DJ set unique, façonné par ses explorations musicales et culturelles.

Côté buvette, le four à Pizza s’allume officiellement pour la saison estivale.

On vous prépare de quoi accompagner le voyage: vins bien choisis, cocktails rafraichissants, petits plats à partager et saveurs qui sentent l’été.

Une soirée à ne pas manquer. Places limitées.

Ce jeudi 18 juin, dès 17 h

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631.../QC017201148999/seat

— Livio

06/15/2026

🎓 𝐒𝐜𝐮𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 : 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐥’𝐞́𝐭𝐞́ 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐛𝐮𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞

Cet été, la buvette se transforme en vraie scuola di cucina italienne.

Le chef Danilo Ferrazzo revient à Sainte‑Flore avec toute une série de cours pour les amateurs sérieux de bonne table : pasta, pizza, viennoiseries, desserts et cuisine de terroir italien… il y en aura pour tous les épicuriens qui veulent passer derrière les fourneaux.

Au programme, entre autres:

🍝des ateliers pour maîtriser la pasta et les sauces de la tradition
🍕un cours A tutta pizza pour explorer plusieurs styles de pizzas actuelles
🥐un atelier de croissants, brioches et pâtes sucrées
🍮des desserts comme au restaurant, pour finir vos repas en beauté
🥟des pâtes farcies come la nonna
🐟et même une incursion dans la cuisine typique du lac de Côme, berceau de la famiglia

Chaque cours sera animé en petit groupe, avec beaucoup de pratique, des explications claires, et toujours un moment pour partager à table ce qui aura été cuisiné.

Les affiches détaillées de chaque cours, avec les dates, horaires, tarifs et infos d’inscription, accompagnent ce post : prenez le temps de les parcourir et notez ceux qui vous font le plus envie. Les places seront limitées et plusieurs ateliers risquent de se remplir rapidement.

Si vous rêvez de comprendre la vraie cuisine italienne, au‑delà des recettes copiées sur Internet, cet été est pour vous.

À vous de choisir : team pasta, pizza, dolci… ou tout ça à la fois!

— Livio

06/13/2026

Prêts pour vous accueillir!! Spritz, planchettes à partager avant votre spectacle, menu régulier pour une expérience gustative complète !!

Merci à toute notre clientèle de valoriser notre travail !!

On vous attend !!

06/13/2026

06/09/2026

🍕🍕🍕 𝐒𝐔𝐑𝐏𝐑𝐈𝐒𝐄! 🍕🍕🍕

On ne pouvait pas attendre l’ouverture officielle de la terrasse pour vous gâter.

Ce mercredi 10 juin, exceptionnellement, on vous invite à une soirée spéciale « 𝐏𝐢𝐳𝐳𝐚 𝐚̀ 𝐠𝐨𝐠𝐨 » : service à l’intérieur et sur la terrasse, toutes les entrées de notre menu régulier (et quelques inspirations du moment), plus 5 pizz au choix!

Une belle occasion de goûter nos pizzas avant l’ouverture officielle de la terrasse, de partager plusieurs assiettes au centre de la table!

Venez tester l’ambiance d’été avant tout le monde!!

Ce mercredi 10 juin, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio

06/07/2026

🌿 𝐀𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 / 𝐂𝐞𝐧𝐚 𝐢𝐧 𝐠𝐢𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜𝐚 – 𝐞́𝐝𝐢𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐞

La buvette passe officiellement en mode estival.

Le 18 juin, on vous donne rendez‑vous pour une soirée « Aperitivo / Cena in giardino con musica » : un apéro prolongé sur la terrasse, qui glisse doucement vers le souper, verre à la main et assiette gourmande devant soi.

Aux platines, James Forest fera voyager vos oreilles pendant que la cuisine s’occupe de vos papilles, dans l’esprit des soirées italiennes qu’on aime tant : bonnes bouteilles, petites assiettes à partager, ambiance de jardin et conversations qui s’étirent.
Si vous aviez besoin d’un prétexte pour lancer l’été à Sainte‑Flore, le voici.

Réunissez votre gang d’épicuriens et réservez votre table pour le 18 juin.

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.
Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat

— Livio

06/04/2026

🍷 𝐔𝐧 𝐛𝐥𝐚𝐧𝐜 𝐪𝐮𝐢 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐥𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐥𝐮𝐢

Il y a des vins qu’on aime servir, et d’autres dont on est carrément fiers.

Notre Sauvignon Luisa 2024 fait partie de cette deuxième catégorie : il vient de recevoir une médaille d’or au Concours Mondial du Sauvignon – Sélection Sauvignon 2026, une distinction qui souligne la précision, l’élégance et le travail derrière chaque bouteille.

À la buvette, on le sert en accord avec nos Calamars grillés, une assiette saine, sans gluten et sans lactose, où la fraîcheur du vin épouse à merveille le citron, l’huile d’olive et les parfums de la mer. Et pour un temps limité, il accompagne aussi notre Pappardelle au homard du Québec, pour un accord qui goûte les vacances.

Merci à Eno Friul, importateur privé, pour leur sélection exclusive à la portée de tous.
Si vous aimez les beaux blancs aromatiques, tendus mais généreux, c’est le moment idéal pour le découvrir à table. 🥂

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat
— Livio

06/02/2026

🌸 Spritz à la rhubarbe et planchettes de saison

La saison de la rhubarbe est officiellement ouverte, et elle s’invite chez nous dans un Spritz à la rhubarbe pensé pour l’aperitivo : bulles légères, amertume douce, petite pointe acidulée qui réveille le palais.

Pour l’accompagner, on lance nos planchettes d’apéro version été, avec entre autres une création qui fait tourner les têtes : mortadella, stracciatella et pistaches. Un mélange généreux, gourmand, parfait à picorer entre deux gorgées.
C’est le combo idéal pour un début de soirée en terrasse à la buvette : un verre, une planchette, quelques amis, et l’impression d’être un peu en vacances, même un soir de semaine.

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.

Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat
— Livio

05/27/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐝’𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞𝐬, 𝐮𝐧𝐞 𝐛𝐮𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐩𝐥𝐞𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐯𝐢𝐞

Avant d’accueillir des verres de vin et des assiettes de pasta, la maison qui abrite Anna e Tina accueillait déjà des histoires. Construite en 1898 par Eugène Laperrière, maître-menuisier, elle a vu passer des générations entières de la même famille jusqu’en 2018. Première maison inscrite au patrimoine bâti de Shawinigan, c’est un véritable repère du village de Sainte‑Flore.

Son architecture de style Second Empire, avec sa toiture mansardée à quatre versants, sa tourelle centrale percée d’oculi, ses lucarnes cintrées et sa galerie couverte aux colonnes ouvragées, en fait un petit bijou architectural qui se démarque dans le paysage du village. Corniches, chambranles sculptés, jardins pensés avec soin : tout ici raconte le souci du détail et l’importance qu’on accordait déjà à la beauté des lieux.

Aujourd’hui, cette maison patrimoniale est devenue la demeure d’Anna e Tina. Quand vous venez manger à la buvette, vous ne faites pas que vous attabler dans un restaurant : vous entrez dans un morceau de mémoire collective, réanimé chaque soir par vos conversations, vos rires et le cliquetis des couverts.

Si vous avez envie de découvrir (ou redécouvrir) la maison Laperrière autrement, réservez votre table et venez goûter à l’Italie dans l’un des plus beaux bâtiments de Sainte‑Flore. 🍷

Du mercredi au samedi, de 17 h à 21 h.
Réservations : https://booking.libroreserve.com/2631b89edd3e72c/QC017201148999/seat