RSI Food

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30/07/2026

🇨🇭Dai tradizionali brunch del 1° agosto alle esperienze gourmet: questo mese si celebra la Svizzera a tavola.

Ecco gli eventi per la prima metà di agosto. Salva il carosello per non dimenticarli!

Nel link in bio trovi il calendario con tutti gli eventi di agosto.

09/07/2026

🌞Il caldo di questi giorni non deve impedirci di approfittare dei sapori della stagione.

Dai mercatini tradizionali agli eventi di street food, passando per gli aperitivi in compagnia, ecco il calendario degli eventi gastronomici di luglio.

🔗Nel link in bio trovi il calendario completo

08/07/2026

🧈La margarina è un alimento che negli anni ha acquisito una cattiva fama, diventando sempre di più demonizzato.

Questa reputazione è dovuta al modo in cui inizialmente si produceva: la tecnologia e le legislazioni, però, con il tempo sono avanzate. Scorri il carosello per capire come.

👩‍🔬Nel link in bio abbiamo ripercorso la sua evoluzione, tra storia e tecnologie. Scopri anche come scegliere quella migliore!

16/05/2026

🍷 Sapevi che prima di diventare il vino simbolo del Ticino, il Merlot era un esperimento?

🍇 In occasione del primo weekend di Cantine Aperte, torniamo alle origini del Merlot: dalla fillossera ai vigneti sperimentali, da Artore a Mezzana, fino alla nascita di una viticoltura sempre più tecnica e consapevole.

➡️ Cantine aperte:
16 e 17 maggio, Sottoceneri
23 e 24 maggio, Sopraceneri.

🍷 Prima di entrare in cantina, vale la pena conoscere da dove arriva davvero il nostro vino simbolo.

👉 Leggi l’approfondimento completo al link in bio: date, nomi e curiosità da sapere sul Merlot ticinese.

🎥

17/04/2026

🧑🏻‍🌾 Renzo Cattori, tra i pionieri del biologico in Ticino, nel 1986 è stato il primo orticoltore del cantone a convertirsi.

🌱 Il terreno è come uno stomaco”, dice. Una visione che parla di equilibrio, tempo e rispetto della natura.

🎙️Ospite a Casa Svizzera, su , l’agricoltore ha ricordato i suoi esordi a e

08/04/2026

🪐👩‍🚀 Nello spazio niente pillole o cibi “futuristici”, ma una cucina che somiglia a quella di casa. Perché il gusto è fondamentale, anche in orbita.
Oggi, mentre missioni come Artemis II si preparano a riportare l’uomo sempre più lontano dalla Terra, il tema del cibo nello spazio torna attuale.

Ce lo racconta lo chef Stefano Polato, consulente per l’Agenzia Spaziale Europea.

🔗 Link in bio per l’intervista completa

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