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Ma cuisine mon bonheur �

13/02/2026

Vibes

20/08/2024

ÉMINCÉS DE VIANDE DE BŒUF AUX LÉGUMES

Un kg de rumsteack émincé
un filet d'huile raffinée
2 poivrons verts
2 poivrons jaunes,
3 tomates fraîches
2 oignons
2 cas de concentré de tomate
De la farine pour epaissir la sauce
La moutarde pour attendrir la viande
Du sel et poivre blanc
Du persil et l'herbe de Provence

Laver les lamelles de viande les poser dans une casserole avec 100 ml d'eau et laisser cuire à feu doux jusqu'à tarissement.
Entre temps laver tous les légumes et les emincer.
Quand la viande a libéré tout son jus ajouter le filet d'huile et commencer à griller la viande pendant une minute
Ajouter la moutarde le sel, le concentré de tomate ainsi que le poivre blanc la farine et le gingembre. Bien remuer le tout et continuer la cuisson.
Ajouter les oignons et la tomate🍅 laisser cuire et finaliser avec les poivrons. Gouter et rectifier l'assaisonnement puis laisser réduire à volonté. Quand c'est prêt parsemer de persil ciselé finement
Les légumes doivent rester croquants

17/08/2024

Petite douceur
❤️

16/08/2024

BOSSE DE BOEUF DANS SAUCE TOMATE

chacun vient avec son complément d'objet direct

12/08/2024

EKWANG by . 12 macabosDes feuilles de macabo (Vous pouvez aussi utiliser les feuilles de folong ou ndolè moins amer)50 cl d'huile rougeAngel fish fumé (vous pouvez utiliser brochet morue et sole)Peau de boeufSel piments jaunesPoignée d'ÉcrevissesTrois rondelles 4 petits oignons Une capsule de poivre noirPeler laver et r***r les macabos à l’aide d’un grattoir. Ajouter un peu de sel à la pâte de macabo râpé et bien mélanger à l’aide d’une spatule.Découper les feuilles de macabo en 4 cm sur 2 cm. les laver soigneusement dans de l'eau additionnée de sel gemme et les égoutterOindre l’huile de palme dans une marmite.prendre une feuille à la fois et y mettre une cuillerée à café de macabo râpée. Rouler comme une cigarette et ranger dans la marmite et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte de macabo râpée.Nettoyer les poissons fumés et la peau et les poser sur les macabos roulés (vous pouvez alterner cigarette de macabo puis obstacles et ainsi de suite)Ajouter les oignons émincés les rondelles et le poivre noir moulusVerser les écrevisses les piments le sel de l'huile par dessus fermer la marmite et la poser sur feu doux sans ajouter de l'eau.Laisser cuire le ekwang dans la vapeur pendant 5 minutes puis ajouter 50cl d'eau chaude afin de continuer la cuisson toujours sur feu doux. Quand on a l'assurance que les ci******es sont dures, ajouter de l'eau et laisser cuire au moins 1h30. Secouer la marmite de temps en temps pour éviter que le ekwang colle au fond et rectifier l'assaisonnement au besoin...Miam miam 😉😉😍😍Le lendemain le fond de la marmite est une tuerie 💯👌PS. Le choix des viandes c'est à votre convenance tout y passe. *

12/08/2024

MES OEUFS 🐣 SURPRISE

Des oeufs
De la sardine à l'huile ou tout autre poisson de votre choix
Du sel
Du poivre
Herbes de Provence
Curry
Un oeuf
Ail
Céréales que j'ai réduite en poudre ou alors toute autre chapelure des supermarchés
Huile pour la friture

Bouillir les oeufs ... Quand c'est prêt, les écaler et les réserver
Emiettez les sardines dans un saladier ou alors du poisson de votre choix que vous aurez préalablement lavé et bouilli avec du sel du thym et Laurier et du gingembre
Assaisonner les poisson avec du sel du poivre du curry de l'ail finement haché les herbes (vous pouvez ajouter du persil frais finement ciselé.
Bien remuer l'appareil ajouter u' oeuf qui servira de liant et vérifier l'assaisonnement.
Enrober vos oeufs de poisson puis les passer à la chapelure et réserver
Chauffer l'huile dans une cocotte et les dorer pendant 2 à 3 minutes
Trop bon ❤
Croustillant à l'intérieur et moelleux à l'extérieur.
À la place du poisson vous pouvez aussi utiliser de la viande hachée 👌

12/08/2024

MES. PILONS DE POULET BIEN ASSAISONNÉS Chez Coplan

Des pilons de poulet
Un oignon
Une tête d'ail
Du sel
Du poivre noir
Du gingembre
Du paprika
Une rondelle
Une cac de moutarde
Du vinaigre
Un filet d'huile raffinée

Bien laver ses pilons de poulet avec du vinaigre puis rincer faire des entailles et réserver
Ecraser oignon ail poivre noir gingembre paprika rondelle puis ajouter de la moutarde du sel le paprika et le filet d'huile. Bien tourner et mariner vos pilons avec cette pommade.
Ensuite les braiser soit au four électrique ou à charbon où encore dans une poêle
Préparer son piment d'accompagnement à votre convenance
J'ai accompagné mes poulets des beignets maïs
❤

Adresse

Rue Des Roches 14
Grandcour
1543

Telefon

+41788567931

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