Haute Fondue - Haute Raclette

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Haute Fondue - Haute Raclette

Haute Fondue - L’art de la fondue en 52 recettes délicieuses (FR/DE/EN) Nous avons rassemblé les 52 meilleures - pour que chaque semaine ait sa fondue !

FRANÇAIS
Haute Fondue
52 recettes pour déguster l’art suprême de la fondue
Surprenez vos amis avec une fondue créative et exceptionnelle! Qu’il s’agisse d’un mélange à base de fromage de chèvre, une moitié-moitié épicée à la moutarde ancienne ou une création de grappa au piment : nos auteurs Jennifer et Arnaud Favre sont pleinement engagés dans le plat national suisse. En tant que fondateurs du Fe

stival de Fondues des Compagnons du caquelon, ils adorent essayer de nouvelles recettes. DEUTSCH
Haute Fondue
52 Varianten eines Klassikers
Überraschen Sie Ihre Freunde mit einem aussergewöhnlichen Fondue! Sei es eine originelle Käsemischung mit Ziegenkäse, ein mit Bier abgeschmecktes Moitié-moitié oder eine Peperoni-Grappa-Kreation: Unsere Autoren Arnaud und Jennifer Favre haben sich voll und ganz dem Schweizer Nationalgericht verschrieben. Als Gründer des «Festival des fondues» lieben sie es, neue Variationen auszuprobieren. Wir haben die 52 besten Rezepte versammelt – auf dass es jede Woche Fondue gibt! ENGLISH
Swiss Fondue
The fine art of fondue in 52 tasty recipes
Surprise your friends and loved ones with a creative and delicious Swiss cheese fondue! Whether you serve up a mixture based on goat’s cheese, a “moitié-moitié” (half‑and-half) flavored with whole-grain mustard or a fusion of bell pepper and grappa — a new culinary experience awaits. Jennifer and Arnaud Favre are the founders of the Compagnons du Caquelon, an association of fondue lovers in the Canton of Valais, Switzerland. The success of their annual fondue festival encouraged them to share their passion in this book. Vous pouvez suivre l'aventure sur nos profils :

Facebook : facebook.com/hautefondue
Instagram : instagram.com/hautefonduelivre
Twitter : twitter.com/HauteFondue
Site : hautefondue.ch

07/03/2026

🔥 CE SAMEDI !
❤️ Haute Fondue - Dédicace/Dégustation @ Alimentarium, Vevey
📅 Samedi 7 mars 2026 de 11h00 à 14h00
🏩 Alimentarium de Vevey, Quai Perdonnet 25, 1800 Vevey
💯 Vous pensiez vous en tirer avec une simple « moitié-moitié » ? Jennifer et Arnaud Favre, membres fondateurs de la respectable confrérie des Compagnons du Caquelon, ont heureusement plus d’un filament de fromage à leur fourchette, et révèlent cinquante autres recettes de fondue au(x) fromage(s).
Crédit photo: © Dorian Rollin
🙏 Merci à nos partenaires : HELVETIQ, Ô Fondue Caquelon, Vieux Fromage, Hugo, La Commune de Riddes, La Vidondée et l’Office du Tourisme de La Tzoumaz
ℹ www.payot.ch

02/03/2026

🔥 CE SAMEDI !
❤️ Haute Fondue - Dédicace/Dégustation @ Alimentarium, Vevey
📅 Samedi 7 mars 2026 de 11h00 à 14h00
🏩 Alimentarium de Vevey, Quai Perdonnet 25, 1800 Vevey
💯 Vous pensiez vous en tirer avec une simple « moitié-moitié » ? Jennifer Mélissa Favre et Arnaud Favre, membres fondateurs de la respectable confrérie des Compagnons du Caquelon, ont heureusement plus d’un filament de fromage à leur fourchette, et révèlent cinquante autres recettes de fondue au(x) fromage(s).
Crédit photo: © Dorian Rollin
🙏 Merci à nos partenaires : HELVETIQ, Ô Fondue Caquelon, Vieux Fromages, Hugo Reitzel, La Commune de Riddes, La Vidondée et l’Office du Tourisme de La Tzoumaz, Payot, Nestlé
ℹ www.payot.ch

13/12/2025

📣 AUJOURD’HUI À 11H00 – Fnac Conthey
✨ Venez rencontrer Jennifer et Arnaud Favre, Patricia Almeida et Virginie Jean à l’occasion d’une séance de dédicaces autour de leurs ouvrages :

🧀 Haute Raclette
📍 111 lieux en Valais à ne pas manquer
👑 Regards de Reines
😋 Dédicace & dégustation au programme !
👋 Un moment convivial à ne pas manquer

https://rdv.fnac.ch/live/jennifer-favre/

15/11/2025

«Dans les premiers livres de recettes de fondue, on conseille d’esquisser un “8” pour que les gens remuent bien des bords jusqu’au centre. C’est une astuce, mais on peut la mélanger comme on veut du moment que la totalité de la surface du caquelon est brassée», précise Jennifer Favre, coautrice avec Arnaud Favre du livre «Haute Fondue», paru en 2018 chez HELVETIQ.

Fleuron de notre gastronomie et de notre terroir fromager, la fondue véhicule son lot de légendes et de vérités parfois dures à avaler. Petite mise au point, alors que le Mondial de fondue fête ses 10 ans, à partir du 14 novembre à Tartegnin, dans le canton de Vaud.

24/07/2025

🧀 Dédicaces de ce week-end : venez nous rencontrer !

📅 Samedi 26 juillet, de 10h à 16h — Marché de Thyon 2000
📅 Dimanche 27 juillet, de 11h à 18h — Tavolata des fromages à raclette valaisans, Evolène
et
📅 Samedi 13 décembre, de 11h à 13h — FNAC Conthey

, on se réjouit de vous y retrouver ! 🫶

02/07/2025

Ô Fondue Caquelon

Adresse

Riddes

Telefon

+41797380339

Webseite

http://www.hautefondue.ch/

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