27/02/2026
Te regalo mi receta favorita de ✨ Burritos Saludables ✨
Ingredientes:
🥚 4 huevos
🥛 2 cdas de kefir (formato queso crema)
➡️ Puedes agregar las verduras o la proteína que tengas en la cocina: yo uso la siempre confiable palta 🥑 cebolla 🧅 a veces chicharrones o jamón cocido 🍖
Preparación:
1. Separa claras y yemas. Bate las claras hasta que estén espumosas (no llegues a punto nieve). Mezcla las yemas con sal, pimienta y lo que uses siempre.
2. En un sartén engrasado, a fuego medio-bajo y con tapa, vierte las claras batidas y con la espátula distribúyelas suavemente hasta formar una capa pareja. Cocina por unos 5 minutos.
3. Cuando ya esté firme y se suelte del fondo, voltéala con espátula y cocina un par de minutos más. Retira y deja reposar en un plato.
4. A baño maría, calienta suavemente las yemas sin que se cocinen del todo, para mantener su textura y nutrientes.
5. Apaga el fuego, deja entibiar un poco y agrega las 2 cdas de kefir. Mezcla bien.
6. Pon esta mezcla sobre la base de claras y agrega tus ingredientes favoritos.
Enrolla, sirve… y a comer.
🌿 Comida simple y que se siente bien.
