22/12/2025
🎄✨ El plato estrella de esta Navidad tiene nombre francés ¡pero créeme que se hace más fácil de lo que piensas!
Este Boeuf Bourguignon es gourmet, contundente y lleno de sabor.
Lo mejor: 👉 puedes hacerlo la noche anterior para ganar tiempo 🙊y queda aún más rico, con la carne suave y la salsa bien concentrada. Ideal para disfrutar estas fiestas sin estrés 💫🍷.
📝 Ingredientes (8–10 porciones):
🥩 2 kg filete de vacuno en cubos de nuestros amigos de
🥓 200 g tocino en cubitos
🥕 4 zanahorias en bastones
🧅 2 cebollas grandes en cubitos
🧄 3 dientes de ajo picados
🍄 400 g champiñones
🍅 4 cdas pasta de tomate
🍷 500 ml vino tinto
🥣 700 ml caldo de carne (o hasta cubrir)
🌿 Laurel, tomillo
🧂 Sal y pimienta
🥔 Papas cocidas (para acompañar)
👩🍳 Paso a paso (en tu Fast Pot de EasyWays):
🔥 1. Sella tocino y carne
• Función DORAR / SELLAR
• Dora el tocino con un chorrito de aceite hasta que suelte su grasa. Retira y reserva.
• Sella la carne por tandas hasta que esté bien dorada. Reserva.
🥕 2. Sofrito base
• Función SOFREÍR
• En la misma olla saltea cebolla, zanahoria y ajo por 3–4 min.
• Agrega la pasta de tomate y mezcla.
• Espolvorea harina y revuelve bien (esto dará cuerpo a la salsa).
🍷 3. Deglasa
• Función HERVIR
• Agrega el vino tinto y raspa el fondo para soltar los sabores.
• Hierve 2–3 min para ev***rar el alcohol.
⏱️ 4. Cocción a presión
• Incorpora carne, tocino, caldo, laurel y tomillo.
• Función PRESIÓN MANUAL – ALTA
• Válvula en SELLADA
• 40 minutos
• Al terminar, deja liberar presión natural 10 min y luego manual.
🍄 5. Finaliza la salsa
• Función DORAR / SELLAR
• Agrega champiñones y cocina 5–10 min con la tapa abierta hasta espesar.
• Ajusta sal y pimienta.
👉 Encuentra la receta completa y muchas más ideas para Navidad y Año Nuevo en nuestra web, porque con EasyWays ¡el fin de año será así de simple!🎄🍽️
