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Une bonne Alimentation joue un rôle essentiel sur notre SANTÉ. Que ton repas soit ton médicament.

02/10/2023

LE LAIT

Le lait contient plusieurs vitamines et minéraux, dont le calcium et la vitamine D, qui sont essentiels au maintien de la santé des os. De plus, le calcium du lait a également un certain effet sur la prévention des maladies cardiovasculaires, de l'hypertension, de l'obésité et d'autres maladies.

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01/10/2023

LE LAIT

Le lait est un liquide biologique comestible généralement de couleur blanchâtre produit par les glandes mammaires des mammifères femelles. Aliment complet équilibré, il est la seule source de nutriments pour les jeunes mammifères au tout début de leur vie avant qu'ils puissent digérer d'autres types d'aliments.

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01/10/2023

Types de dessert

Cake sucré
Coulis et préparation pâtissière.
Crème dessert.
Crumble sucré
Dessert aux fruits.
Dessert glacé
Entremets et dessert pâtissier.
Flan, far et clafoutis.

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30/09/2023

La vinaigrette est une sauce à base de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre et peut être accompagnée d'une cuillère de moutarde. Elle peut être aussi agrémentée d'herbes aromatiques. On trouve désormais dans le commerce des vinaigrettes parfumées telles que des vinaigrettes à la mangue.

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30/09/2023

Le concombre est toujours apprécié pour sa fraîcheur. L'avocat pour son goût marqué mais surtout sa teneur en bons acides gras. Les radis, dégustés avec sel et beurre, sont délicieux. Certains légumes comme la courgette ou le champignon peuvent aussi se préparer crus en lamelles.

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29/09/2023

LES CRUDITES

Les crudités sont des aliments consommés crus. Le terme désigne en particulier des mets composés de légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors-d'œuvre, par exemple des carottes râpées, des radis, une salade de tomates ou encore des endives.

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29/09/2023

C'est quoi le plat de résistance ?

Un plat de résistance est un plat dont on ne vient pas à bout facilement. Il s'agit du plat principal d'un repas ou d'un plat qui peut, à lui seul, faire office de plat principal. Cette entrée est un vrai plat de résistance.

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28/09/2023

LE DESSERT

Le dessert est le dernier plat servi au cours d'un repas
Le dessert représente la dernière partie d'un repas. Il complète le plat principal et permet d'avoir une assiette équilibrée.

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28/09/2023

Quelles sont les différentes types d'aliments ?

Les différents types d'aliments
Fruits et légumes. Il est conseillé de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, en privilégiant les légumes. ...
Produits céréaliers et légumineuses. ...
Produits laitiers. ...
Viande, poisson et fruits de mer. ...
Matières grasses. ...
Produits sucrés. ...
Sel. ...
Eau.

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27/09/2023

Ainsi, sept catégories d'aliments sont décrites : les céréales et les féculents, les laits et les produits laitiers, les viandes-œufs-poissons, les fruits et légumes, les matières grasses, les sucres et les produits sucrés, les boissons.

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27/09/2023

L'art culinaire, aussi appelé food design, regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine. La présentation, le choix d'aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisés sont tous des éléments qui définissent l'art culinaire.

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26/09/2023

Quelle est la différence entre la cuisine et la gastronomie ?

La gastronomie désigne la connaissance et l'amour de tout ce qui concerne l'alimentation. On parle aussi d'« art de la table ». La différence entre la cuisine banale et la cuisine gastronomique est que la cuisine gastronomique doit demander de l'attention et de la perfection à la préparation des plats.

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