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SAAB Cookery Consulting ROOM, Yaoundé (2026)

24/08/2026

🔥🇨🇲 LE DÉFI COMMENCE ! — KOUNA FOOD CHALLENGE 🍽️🏆
Vous pensez être un as de la cuisine camerounaise ? 👨‍🍳🔥
Vous avez une recette qui fait parler toute la famille ? 😋
Un plat qui représente votre village, votre région ou simplement votre façon à vous de cuisiner le Cameroun ?
Alors… c'est le moment de nous le montrer ! 👀
🔴 KOUNA FOOD CHALLENGE
🇨🇲 QUESTION DU JOUR :
👉 Montrez-nous votre meilleur plat camerounais !
Pas besoin d'être chef professionnel.
Pas besoin d'avoir un restaurant.
Amateur, passionné, étudiant, cuisinier, maman, papa, jeune talent…
👉 Tout le monde peut participer !
🍲 COMMENT PARTICIPER ?
1️⃣ Préparez votre meilleur plat camerounais.
2️⃣ Prenez une belle photo ou une courte vidéo. 📸🎥
3️⃣ Publiez-la en commentaire sous cette publication.
4️⃣ Donnez-nous le nom du plat et dites-nous pourquoi vous l'aimez. ❤️
🔥 ET SURTOUT… IDENTIFIEZ UNE PERSONNE QUI, SELON VOUS, CUISINE MIEUX QUE VOUS ! 😏
La compétition commence peut-être ici… 👀
🤫 MAIS ATTENTION…
Aujourd'hui, nous vous demandons simplement de montrer votre talent.
Parce que derrière ce challenge pourrait se cacher quelque chose de beaucoup plus grand… 🏆👨‍🍳
Qui sait ?
Votre plat pourrait attirer l'attention du Pôle Art Culinaire du Festival KOUNA… 🔥
📍 Dschang
📅 22 au 28 novembre 2026
🏆 Festival KOUNA — Pôle Art Culinaire
👨‍🍳 SaaB-Cookery Consulting
👇 À VOUS DE JOUER !
Quel est LE plat camerounais que vous maîtrisez mieux que tout le monde ? 🇨🇲🔥
Écrivez son nom en commentaire… et montrez-nous ce que vous savez faire !

23/08/2026

🌱👨‍🍳 POURQUOI SaaB-COOKERY CONSULTING DÉVELOPPE-T-IL DES PROGRAMMES AUTOUR DE LA CUISINE RESPONSABLE ?
Parce que cuisiner, ce n’est pas seulement préparer un repas.
C’est aussi décider ce que nous achetons, ce que nous conservons, ce que nous transformons et ce que nous jetons.
Au quotidien, une partie de nos aliments finit malheureusement à la poubelle : pain rassis, riz restant, fruits trop mûrs, plantains trop mûrs, légumes défraîchie
Et derrière chaque aliment jeté, il y a aussi :
1- de l’argent perdu
2- du travail agricole perdu
💧 des ressources naturelles mobilisées inutilement
👩🏾‍🌾 des efforts de producteurs qui ne sont pas valorisés
♻️ des déchets supplémentaires à gérer
🇨🇲 Alors, pourquoi SaaB-Cookery Consulting agit ?
Parce que nous croyons que la cuisine peut devenir un véritable outil de changement.
Notre mission est simple :
« AUTONOMISER PAR LA CUISINE ET L’AGRICULTURE. »
Nous voulons apprendre aux familles, aux enfants, aux professionnels de la cuisine, aux restaurants, aux hôtels et aux communautés à :
* Acheter intelligemment
* Mieux conserver les aliments
* Transformer les surplus et les restes
* Valoriser les produits et farines locales
♻️ Réduire le gaspillage alimentaire
🤝 Partager les surplus et développer la solidarité alimentaire
* Faire plus avec le même budget
* Notre vision va plus loin que le « zéro gaspillage ».
Nous voulons construire une nouvelle culture alimentaire camerounaise :
moins de gaspillage,plus de valeur, plus d'innovation , plus d'autonomie.
C’est pourquoi SaaB-Cookery Consulting développe notamment Éco-Cuisines Solidaires, avec des actions destinées aux familles, aux enfants, aux professionnels et aux établissements de restauration.
Et cette philosophie rejoint également notre travail au Pôle Art Culinaire du Festival KOUNA :
🔥 former
🌾 valoriser
👨🏾‍🍳 innover
🇨🇲 transmettre
🤝 rassembler
📍 Dschang
📅 22 au 28 novembre 2026
🏆 Festival KOUNA — Pôle Art Culinaire
💚 SaaB-Cookery Consulting
Nous ne voulons pas seulement apprendre aux gens à cuisiner.
Nous voulons leur apprendre à créer de la valeur avec ce qu’ils ont déjà.
Chaque aliment compte.
Chaque geste compte.
Chaque cuisine peut devenir un espace de changement.
SaaB-Cookery Consulting — Autonomiser par la cuisine et l’agriculture.

21/08/2026

🔥🍌 QUIZ ÉCO-CUISINES — TOUS À VOS CLAVIERS !
🤔 QUE FAITES-VOUS AVEC VOS BANANES PLANTAIN TROP MÛRES ?
Elles ont noirci ?
Elles sont devenues très molles ?
Elles ne sont plus « présentables » pour être cuisinées comme d'habitude ? 😅
👉 ATTENTION : ne les jetez pas trop vite ! ♻️
Une banane plantain très mûre peut encore devenir une nouvelle création culinaire. 👨‍🍳🔥
💬 ALORS, VOUS FAITES QUOI ?
A️⃣ Je les jette 🗑️
B️⃣ Je les transforme en beignets 🍩
C️⃣ Je prépare une purée ou une pâte 🍌
D️⃣ Je les utilise dans une autre recette 👨‍🍳
E️⃣ Je les congèle pour les utiliser plus t**d ❄️
F️⃣ J'ai une recette secrète 🤫🔥
👇 Répondez simplement avec la lettre en commentaire !
Et si vous avez une recette originale, partagez-la avec nous.
La meilleure idée pourrait inspirer toute notre communauté ! 👀
🌱 LE DÉFI ÉCO-CUISINES
Un aliment trop mûr n'est pas forcément un aliment perdu.
Changer notre regard sur les aliments, c'est commencer à changer notre façon de consommer.
🍌 Acheter mieux
♻️ Conserver mieux
👨‍🍳 Transformer mieux
💚 Gaspiller moins
SaaB-Cookery Consulting — Éco-Cuisines Solidaires
Chaque aliment compte. Chaque aliment peut avoir une deuxième vie.
📍 Et bientôt à Dschang, le Pôle Art Culinaire du Festival KOUNA mettra également à l'honneur la créativité et la valorisation de nos produits locaux.
📅 22 au 28 novembre 2026
🔥 À vos claviers ! Quelle est votre réponse : A, B, C, D, E ou F ?

20/08/2026

VALORISONS NOS FARINES LOCALES
Et si notre prochaine révolution en cuisine commençait par nos farines locales ? 👨‍🍳🌱
Au Cameroun, nous disposons d'un formidable patrimoine agricole : manioc, maïs, patate douce, sorgho… 🌾
Ces produits peuvent être transformés en farines et utilisés dans de nombreuses préparations : pains, biscuits, gâteaux, beignets, crêpes, bouillies et bien d'autres créations.
🥔 FARINE DE MANIOC
⚡ Source importante de glucides, donc d'énergie.
🌱 Issue d'une matière première largement cultivée localement.
👨‍🍳 Intéressante pour créer des recettes traditionnelles et modernes.
🌽 FARINE DE MAÏS
💪 Apporte des glucides et contient des fibres, vitamines et minéraux en quantités variables selon la variété et la transformation.
🥣 Très polyvalente : bouillies, galettes, biscuits, pâtisseries et préparations traditionnelles.
🍠 FARINE DE PATATE DOUCE
🌱 Une excellente matière première pour diversifier les formulations.
🧡 Les variétés à chair orange sont particulièrement intéressantes pour leur teneur en provitamine A (bêta-carotène).
🧁 Elle peut apporter une couleur, une saveur et une texture originales aux pâtisseries.
🌾 FARINE DE SORGHO
💪 Source de glucides et de fibres.
🌱 Le sorgho est naturellement sans gluten.
🥖 Il peut être utilisé seul ou associé à d'autres farines pour créer des produits adaptés à différents besoins.
🇨🇲 POURQUOI CHOISIR NOS FARINES LOCALES ?
Parce que valoriser nos farines, c'est aussi :
🌱 Valoriser nos agriculteurs
💰 Créer davantage de valeur localement
👩‍🌾 Soutenir les chaînes de transformation
🥐 Innover dans la boulangerie et la pâtisserie
🇨🇲 Consommer davantage de produits issus de notre terroir
♻️ Encourager la transformation et la conservation des productions agricoles
👨‍🍳 Chez SaaB-Cookery Consulting :
Nous ne voulons pas seulement utiliser les produits locaux. Nous voulons montrer tout ce qu'ils peuvent devenir.
Du manioc à la farine, de la patate douce à la pâtisserie, du maïs au biscuit, du sorgho à la création gastronomique…
🌾 Notre terroir peut nourrir l'innovation.
🔥 Et c'est justement l'une des ambitions du Pôle Art Culinaire du Festival KOUNA : faire découvrir, transformer et valoriser nos produits locaux à travers la créativité culinaire.
📍 Dschang
📅 22 au 28 novembre 2026
🏆 Festival KOUNA — Pôle Art Culinaire
SaaB-Cookery Consulting
Autonomiser par la cuisine et l'agriculture.

20/08/2026

🍞♻️ PAIN PERDU « SECONDE VIE »
Recette anti-gaspi — SaaB-Cookery Consulting
Concept : transformer du pain rassis en un dessert gourmand, économique et valorisant.
👨‍🍳 Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
300 g de pain rassis
500 ml de lait
2 œufs
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café de vanille
½ c. à café de cannelle
1 pincée de sel
30 g de beurre ou 2 c. à soupe d'huile
1 banane très mûre — option anti-gaspi
Un peu de zeste d'orange ou de citron — facultatif
👨‍🍳 Préparation
1. Préparer le pain
Couper le pain rassis en tranches d'environ 1,5 à 2 cm.
S'il est très dur, le laisser quelques minutes dans le mélange lait-œufs.
2. Préparer l'appareil
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel.
3. Ajouter la banane 🍌
Écraser la banane très mûre et l'incorporer au mélange. Elle apporte naturellement du sucre et permet de valoriser un fruit qui aurait autrement été jeté.
4. Imbiber
Tremper chaque tranche de pain dans le mélange pendant quelques secondes de chaque côté.
⚠️ Ne pas la laisser trop longtemps : elle risquerait de se désagréger.
5. Cuire
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre ou l'huile.
Déposer les tranches et cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
6. Dresser
Servir chaud ou tiède.
🌱 Garnitures anti-gaspi possibles
Au lieu d'acheter une garniture supplémentaire, utilisez ce que vous avez déjà :
🍌 banane trop mûre poêlée
🍊 fruits très mûrs transformés en coulis
🥭 mangue très mûre en dés
🥜 arachides grillées concassées
🍯 petite quantité de miel disponible
🍍 morceaux de fruits restants
⭐ Version « Chef KOUNA »
Pour une présentation gastronomique :
Pain perdu à la banane mûre, coulis de fruits locaux et éclats d'arachides grillées.
Dresser une tranche de pain perdu au centre de l'assiette, ajouter quelques points de coulis, des rondelles de banane poêlée et terminer avec les arachides concassées.
♻️ Le message Éco-Cuisines
« Avant de jeter du pain rassis, demandons-nous : que puis-je encore créer avec lui ? »
Avec cette recette, un aliment considéré comme « perdu » devient un nouveau plat, une nouvelle valeur et une nouvelle expérience culinaire.
💚 La règle SaaB-Cookery
Acheter mieux,conserver mieux, transformer mieux, gaspiller moins.
Éco-Cuisines Solidaires — Chaque aliment compte, chaque aliment peut avoir une deuxième vie.

17/08/2026

🌱 LA CUISINE PEUT-ELLE CHANGER NOS HABITUDES ?
🛒 10 gestes intelligents pour acheter autrement
1️⃣ Faire l'inventaire avant de partir au marché
Regardez votre réfrigérateur, congélateur et placards.
👉 « Ce que j'ai déjà n'a pas besoin d'être racheté. »
2️⃣ Préparer un menu avant les courses
Décidez à l'avance des repas des prochains jours.
👉 On achète en fonction des besoins réels, pas seulement des envies.
3️⃣ Faire une liste de courses précise 📝
Quantités + produits + budget maximum.
👉 Une liste bien préparée limite les achats impulsifs.
4️⃣ Acheter selon le nombre de personnes 👨‍👩‍👧‍👦
Une famille de 4 personnes n'a pas les mêmes besoins qu'une famille de 8.
👉 Apprenons à adapter les quantités.
5️⃣ Ne pas confondre promotion et économie 💰
« 2 achetés = 1 offert » n'est intéressant que si vous allez réellement consommer les trois.
👉 Une promotion qui finit à la poubelle n'est pas une économie.
6️⃣ Privilégier les produits de saison 🌱
Les produits locaux et de saison peuvent être intégrés intelligemment aux menus.
👉 Achetons ce que nous pouvons réellement valoriser.
7️⃣ Acheter progressivement les produits très périssables 🥬🐟
Évitez de remplir le réfrigérateur de produits qui doivent être consommés rapidement.
👉 Mieux vaut acheter moins, mais plus souvent lorsque c'est possible.
8️⃣ Apprendre à acheter les produits « imparfaits » 🍅🥕
Une tomate légèrement irrégulière ou un fruit moins esthétique peut parfaitement convenir à une sauce, un jus ou une compote.
👉 La beauté n'est pas toujours synonyme de qualité.
9️⃣ Fixer un budget alimentaire hebdomadaire 💵
Déterminez une enveloppe et essayez de vous y tenir.
👉 Vous apprenez progressivement à distinguer besoin, envie et gaspillage.
🔟 Avant chaque achat, poser 3 questions 🧠
En ai-je vraiment besoin ?
Quand vais-je le consommer ?
Comment vais-je le conserver ?
Si vous n'avez pas de réponse claire, réfléchissez avant d'acheter.
💡 LE CHANGEMENT DE MENTALITÉ:
« Achetons avec intelligence pour pouvoir cuisiner avec créativité. »
Parce que la lutte contre le gaspillage commence au marché, continue dans le stockage, se poursuit dans la cuisine et se termine dans l'assiette.
🌱 La nouvelle règle Éco-Cuisines :
J'achète, je planifie, je conserve, je cuisine, je valorise et je partage.
🛒🌱 LA CUISINE PEUT-ELLE CHANGER NOS HABITUDES ?
Et si notre première recette anti-gaspillage commençait… au marché ? 🤔
Avant d'acheter, prenons quelques secondes pour réfléchir :
📝 Ai-je fait mon menu ?
🛒 Ai-je vérifié mes stocks ?
💰 Ai-je fixé mon budget ?
🥬 Vais-je réellement consommer ces produits ?
❄️ Comment vais-je les conserver ?
♻️ Que pourrai-je faire s'ils deviennent trop mûrs ?
Acheter moins n'est pas forcément se priver.
Acheter intelligemment, c'est mieux utiliser son argent.
Chez SaaB-Cookery Consulting, nous voulons faire évoluer notre rapport à l'alimentation :
🌱 Acheter mieux
🍽️ Cuisiner autrement
❄️ Conserver mieux
♻️ Gaspiller moins
💰 Économiser davantage
🤝 Partager davantage
Et vous ?
👉 Quel geste allez-vous adopter dès vos prochaines courses ?
Écrivez 1, 2, 3… en commentaire selon le geste qui vous parle le plus.
ÉCO-CUISINES — Moins de gaspillage, plus de valeur !

16/08/2026

🔥👨‍🍳 KOUNA MASTER CHEF — À VOUS DE JOUER !
Imaginez-vous sous les projecteurs, face au jury, avec quelques ingrédients locaux entre les mains… 🇨🇲
Vous avez une seule mission : créer un plat capable de raconter votre talent, votre créativité et votre passion pour la gastronomie. 🏆
Alors, si vous étiez candidat au KOUNA Master Chef, quel plat prépareriez-vous ? 🤔🔥
🍽️ Un grand classique camerounais revisité ?
🌾 Une création à base de produits locaux ?
🐖 Une recette innovante à base de porc ?
🥘 Un plat inspiré de votre région ?
👨‍🍳 Ou une création totalement personnelle ?
👇 Dites-nous le nom de votre plat en commentaire et indiquez 3 ingrédients principaux que vous utiliseriez.
Nous voulons découvrir les chefs qui sommeillent peut-être déjà parmi vous ! 🌟
📍 Dschang — Novembre 2026
🏆 Festival KOUNA — Pôle Art Culinaire
👨‍🍳 SaaB-Cookery Consulting
Valorisons nos produits locaux. Révélons nos talents. Faisons de KOUNA le rendez-vous de l’excellence culinaire camerounaise !
🔥 Et vous… quel plat allez-vous défendre ?

15/08/2026

🌱👨‍🍳 NOTRE VISION — SAAB-COOKERY CONSULTING
« Autonomiser par la cuisine et l’agriculture. »
Chez SaaB-Cookery Consulting, nous sommes convaincus que la cuisine est bien plus qu'une activité quotidienne.
🍽️ Elle peut créer des revenus.
🌱 Elle peut valoriser nos produits locaux.
♻️ Elle peut réduire le gaspillage alimentaire.
👨‍👩‍👧‍👦 Elle peut renforcer les familles et les communautés.
👨‍🍳 Elle peut révéler de nouveaux talents.
C'est pourquoi nous développons deux grandes initiatives complémentaires :
🔴 FESTIVAL KOUNA — PÔLE ART CULINAIRE
Un grand rendez-vous dédié à la gastronomie, à l'innovation et aux talents culinaires.
Au programme :
🏆 KOUNA d'Or
👨‍🍳 KOUNA Master Chef
🎓 Ateliers et formations culinaires
🥐 Pâtisserie à base de farines locales
🌾 Valorisation des produits du terroir
🔥 Démonstrations et expériences gastronomiques
📍 Dschang — Novembre 2026
🟢 ÉCO-CUISINES SOLIDAIRES
Une initiative qui veut faire de chaque foyer, entreprise et communauté un acteur de la réduction du gaspillage alimentaire et de la solidarité alimentaire.
À travers nos différentes composantes :
👨‍👩‍👧 Familles Éco-Cuisines
👧👦 Petits Ambassadeurs Éco-Cuisines
👩‍🍳 Femmes de ménage responsables
🏨 Éco-Cuisines professionnelles
🤝 Solidarité alimentaire
Notre ambition est simple :
Acheter mieux.
Conserver mieux.
Cuisiner autrement.
Gaspiller moins.
Valoriser davantage.
Partager davantage.
🌍 DEUX PROGRAMMES. UNE MÊME VISION.
KOUNA révèle le potentiel de notre gastronomie.
Éco-Cuisines transforme nos habitudes alimentaires.
Et SaaB-Cookery Consulting crée le lien entre les deux.
De la terre à l'assiette, de la cuisine à l'autonomie.
🌱 SaaB-Cookery Consulting
Autonomiser par la cuisine et l'agriculture.
📲 Suivez-nous et participez à cette aventure.

13/08/2026

🔥🐖 KOUNA — QUELQUE CHOSE SE PRÉPARE…

Ce n’est pas simplement du porc. 👀

C’est peut-être le début d’une nouvelle expérience gastronomique…

Une viande.
Des produits du terroir.
Le savoir-faire d’un chef.
Et une touche d’innovation. 🔥👨‍🍳

Mais… qu’allons-nous préparer avec ce porc ? 🤔

👇 À VOUS DE DEVINER !

A — Un grand classique camerounais revisité 🇨🇲
B — Une création gastronomique moderne 👨‍🍳
C — Une recette totalement inattendue 🔥
D — Vous avez votre propre idée ? Dites-la-nous !

📍 Dschang — Novembre 2026
🍽️ Festival KOUNA
👨‍🍳 Pôle Art Culinaire — SaaB-Cookery Consulting

Ne cherchez pas encore la réponse…
😉 La suite pourrait vous surprendre.

12/08/2026

🌱🍽️ ÉCO-CUISINE — SAAB-COOKERY CONSULTING

Combien d’aliments avez-vous jetés cette semaine… sans même vous en rendre compte ? 🤔

Un reste de riz oublié au réfrigérateur ?
🍌 Des bananes devenues trop mûres ?
🍞 Du pain qui a durci ?
🥬 Des légumes qui ont commencé à se faner ?
🍊 Des fruits trop mûrs ?

Sans stress, dites-nous la vérité en commentaire. 😄👇

👉 Qu’est-ce que vous avez le plus souvent jeté cette semaine ?

Ici, pas de jugement. Notre objectif est de comprendre nos habitudes pour apprendre ensemble à acheter mieux, conserver mieux et cuisiner autrement.

Parce qu’en cuisine :

🌱 Moins de gaspillage = plus d’économies
🍽️ Plus de valorisation = plus de repas
🤝 Plus de solidarité = plus de familles soutenues

Bienvenue dans l’univers ÉCO-CUISINE de SaaB-Cookery Consulting.

Chaque aliment compte. Chaque geste change tout. 💚

SAAB Cookery Consulting ROOM

24/08/2026

23/08/2026

21/08/2026

20/08/2026

20/08/2026

17/08/2026

16/08/2026

15/08/2026

13/08/2026

12/08/2026

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