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07/12/2023

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18/04/2021

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17/04/2021

10/03/2021

09/02/2021

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21/01/2021

Cocina recetas deliciosas y saludables en menos tiempo. Con nuestra olla a presión puedes preparar este estofado de carne en menos de una hora y te quedará genial.

Receta:

Ingredientes:
170g de tocineta en tiras finas
1,5 kg carne de res cortado en cubos de 2 pulgadas
2 tazas de zanahoria cortada en rodajas gruesas
1 taza de cebolla cortada en cubos
6 dientes de ajo cortado en cubos pequeño
2 cucharadas de harina de trigo
3 tazas de vino tinto
2 tazas de fondo/caldo de res
2 cucharadas de pasta de tomate
Tomillo finamente picado
Perejil finamente picado
2 hojas de laurel
500 gramos de champiñones en cuartos
2 cucharadas de mantequilla
Puré de papa

Preparación:
1. Precalentar la olla a presión a temperatura media, agregar la tocineta y cocinar hasta que este crocante, luego agregar los cubos de carne de res.
2. Rociar la harina sobre la carne y la tocineta, y mezclar bien.
3. Agregar la pasta de tomate, las cebollas, el ajo, la zanahoria y mezclar bien.
4. Agregar el vino, el caldo y las hierbas.
5. Tapar la olla a presión y cocinar a fuego medio hasta la que válvula empiece a soltar v***r, a partir de ese momento bajar el fuego a mínimo y cocinar por 30 minutos.
6. Al pasar los 30 minutos apagar el fuego, cambiar la válvula a posición de liberar presión y esperar que el indicador de presión baje.
7. Al abrir la olla agregar los champiñones y mezclar bien. Dejar reposar, si se desea una textura más espesa, cocinar destapado por 5 minutos más.
8. Decorar con perejil y acompañar con puré de papa.

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17/01/2021

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