Incorrecto Cocina

Incorrecto Cocina Se trata de disfrutar la comida en su máximo esplendor, respetando y usando productos locales. ¡No es sólo una experiencia más, debes vivirlo!

La flor de plátano es una parte de la planta que muchas personas todavía no conocen.😌Su forma, sus capas y su textura la...
20/08/2026

La flor de plátano es una parte de la planta que muchas personas todavía no conocen.😌

Su forma, sus capas y su textura la hacen un producto particular, con características que vale la pena observar antes de cocinarla.

También conocida como bellota de plátano, es la inflorescencia que crece al final del racimo. En su interior se encuentran las flores que, después de ser polinizadas, pueden dar origen a los plátanos.😁

Sus capas exteriores protegen las flores internas y, a medida que se retiran, la estructura y textura del producto van cambiando.

Un producto que todavía tiene mucho por conocer.

👉🏽Desliza y descubre algunos detalles de la flor de plátano.

Una mesa también puede ser una forma de ayudar.En Incorrecto nos unimos a Fundación Gastronomía Social Colombia para apo...
18/08/2026

Una mesa también puede ser una forma de ayudar.

En Incorrecto nos unimos a Fundación Gastronomía Social Colombia para apoyar a las familias afectadas por el terremoto del pasado 10 de agosto.

Del 19 de agosto al 30 de septiembre, un porcentaje de lo recaudado por nuestro plato Lengua de Encuentro será destinado a esta iniciativa.

Porque cuando nos unimos alrededor de una mesa, también podemos hacer la diferencia.

Te esperamos en Incorrecto.

Sebas Manrique Argot

No creemos que una carta deba quedarse igual para siempre.😁Cada cierto tiempo volvemos a la cocina, probamos, ajustamos ...
10/08/2026

No creemos que una carta deba quedarse igual para siempre.😁

Cada cierto tiempo volvemos a la cocina, probamos, ajustamos y nos hacemos la misma pregunta: ¿qué más podemos contar desde los ingredientes que hacen parte de nuestra cocina?

Algunas ideas toman semanas. Otras nos obligan a empezar de nuevo. Pero cuando finalmente llegan a la mesa, es porque sentimos que ya tienen algo nuevo que decir.

Muy pronto conocerán una de ellas.

Los esperamos en Incorrecto.
📍 Calle 120A -93 | Usaquén, Bogotá
📞 Reservas: 315 233 0625

07/08/2026

Este 16 de Agosto nos vemos en el El Charlie O., un brunch lleno de sabores criollos.

Los esperamos
📍calle 70a #9-51
Quinta Camacho, Bogotá
🕣 10:00am -4:00pm

04/08/2026

Cada comanda pone en marcha una cocina en la que los tiempos, el trabajo en equipo y el cuidado de cada preparación son tan importantes como el resultado final.😌

Así se vive el servicio en Incorrecto. Una cocina criolla moderna que entiende que la experiencia empieza desde la preparación de cada plato.

📍 Calle 120A -93, Usaquén
📞 Reservas: 315 233 0625 o por DM

Algunos ingredientes nunca desaparecen. Y no es por costumbre.😁Siguen presentes porque han demostrado, durante generacio...
02/08/2026

Algunos ingredientes nunca desaparecen. Y no es por costumbre.😁

Siguen presentes porque han demostrado, durante generaciones, que pueden adaptarse, transformarse y seguir ocupando un lugar en la cocina colombiana.🇨🇴

En Incorrecto no elegimos un ingrediente por tradición ni por tendencia. Lo elegimos cuando entendemos qué puede aportar a un plato y por qué sigue teniendo sentido cocinarlo hoy.

Esa es una de las decisiones que construye nuestra cocina criolla moderna.
📍Calle 120A -93 | Usaquén, Bogotá
Reservas: 315 233 062

VICHE TONICViche, limón mandarino y tónica.Tres elementos que construyen una preparación fresca, donde cada uno encuentr...
31/07/2026

VICHE TONIC

Viche, limón mandarino y tónica.
Tres elementos que construyen una preparación fresca, donde cada uno encuentra su lugar sin perder su esencia.

Prúebalo en tu próxima visita
📍 Calle 120A  -93
📞 315 233 0625

29/07/2026

En la cocina, no todos los ingredientes siguen el mismo camino.😌

Para este plato, cada preparación tiene un proceso propio antes de llegar a la mesa.

Pan de la casa cocido al v***r, panza de cerdo cocida lentamente y cabeza de cerdo curada y oreada.

Así se construye el Pan de Bruma y Panza de Cerdo, una preparación donde el resultado depende de respetar el tiempo de cada elemento.

Pídelo en tu próxima visita
📍Calle 120A -93 | Usaquén, Bogotá
Reservas: 315 233 062

No existe una única forma de conocer Incorrecto.✨Pero si es tu primera vez, este recorrido es un buen punto de partida.U...
27/07/2026

No existe una única forma de conocer Incorrecto.✨

Pero si es tu primera vez, este recorrido es un buen punto de partida.
Una selección de platos que reflejan nuestra manera de entender la cocina criolla moderna y que te permitirán descubrir diferentes ingredientes, técnicas y preparaciones de la carta.

Los esperamos
📍 Calle 120A -93, Usaquén
📞 Reservas: 315 233 0625 o por DM

25/07/2026

Cada mesa recibe una historia distinta.

En un mismo servicio coinciden quienes vienen a cerrar un negocio, quienes vuelven a verse después de mucho tiempo, quienes empiezan una nueva conversación o quienes simplemente han elegido compartir una buena comida.

En Incorrecto entendemos que una mesa nunca se trata solo de lo que se sirve. También se trata de las personas que la rodean y del momento que las reúne.

Los esperamos
📍 Calle 120A -93, Usaquén
📞 Reservas: 315 233 0625 o por DM

Dirección

📍 Calle 120a # 3a/97
Bogotá

Horario de Apertura

Miércoles 1pm - 10pm
Jueves 1pm - 10pm
Viernes 1pm - 11pm
Sábado 12pm - 11pm
Domingo 11:30am - 6pm

Teléfono

+573152330625

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