Empanadas de colores, salsas y aderezos con sabores típicos colombianos, todo hecho con amor.
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Nuestra Historia
para Mauro Satori, vender empanadas sería en ese entonces la manera mas eficaz de producir una estabilidad laboral, por aquello de que: "empanadas es lo que mas se vende". Por ésta razón nace primero el nombre del negocio, como un sueño, una idea, nace "El mantel de cuadritos" la expresión universal del servicio en la mesa; ¿quien en el mundo no ha hecho un día de campo ó una mesa para un plato tradicional con el famoso mantel a cuadros rojos con blanco? Aquí y en el resto del planeta la mesa es para todos.
Luego de éste primer paso, el mantel de cuadritos comenzó a vender sus primeros cuatro sabores de empanadas: Ajiaco, hallaca llanera, calentado paisa y aborrajado, pero para ese entonces las empanadas solo iban de la masa sin color al naranja para diferenciarlas; siendo éste último el único sabor vegetariano que hacía parte del menú, gracias a la colaboración de amigos y transeúntes que pasaban por el primer punto de venta en la calle 23 con carrera 5ta, en el barrio Las Nieves de Bogotá, nació la empanada vegetariana que daría la idea de hacerlas a futuro de colores; ese día al prepararla, la masa de la vegetariana se manchó por accidente de perejil quedando un poco verde, lo que causó curiosidad en todos los que pasaron a comer al negocito y obviamente también ganas de probar esa empanada tan extraña en apariencia. Viendo la aceptación de sus particulares empanadas, Mauro Satori que también es músico incorporó la venta de empanadas de colores a los eventos a los que La Sonora Bristol, la banda de la cual es cantante y co-fundador, venta con la que obtuvo sus primeros ingresos “estables”, poco a poco el negocio fué creciendo junto con la banda y fué en el año 2012 cuando por primera vez El Mantel de Cuadritos participó en un evento masivo, Nada mas y nada menos que el Festival Rock al Parque, que le dió el empujón a la empresa para darse a conocer a nivel nacional gracias a los medios de comunicación que se acercaron al puesto de venta a ver, probar y promocionar las exquisitas empanadas de colores y que ahora también son de sabores a platos típicos Colombianos.
Desde el 2010 hasta el día de hoy, El mantel de Cuadritos ofrece mas de una docena de sabores de empanadas y de salsas que representan orgullosamente el sabor y el amor de Colombia. Puro Amor & Sabor!
