14/12/2023
⚡ PANECILLOS DE CALABAZA⚡
Amigos!... He descubierto una receta muy especial para unos panecillos... espero que la disfrutes 😊
Estos deliciosos bollitos son super fácil de hacer, son muy versátiles por qué los puedes comer asi solos, con algo dulce como mermelada o algo salado tipo bocadillo con jamón de pavo y queso. ¡Te van a encantar!😋
⚡Ingredientes:
• 525g de harina integral
•250ml de leche de vaca o vegetal
•15g de levadura fresca
•1 huevo
•40g de azúcar
•20g de Monk fruit
•50g de mantequilla o aceite de coco
•Aceite de oliva
•1 cdta de canela en polvo
•10g de sal
•Hilo
Para brillo al pan:
•1 huevo temperatura ambiente
•1 cdta de leche temperatura ambiente
Para decorar:
•Ramitas de canela
Preparacion 🧑🍳🍳:
-Coloca todos los ingredientes en tu batidora electrica y deja que mezcle durante 10 minutos.
-Yo lo he hecho en mi panificadora con el programa # 9
-Pon en un plancha o mármol de cocina un poco de aceite, saca la masa y colócala encima.
-Luego con movimientos envolventes masajea suavemente
-Corta la masa con un raspador o cuchillo en trozos de 90g cada uno y haz bolitas.
-Para darles forma de calabaza debes corta los hilos, colocar 4 cruzados, poner por encima la bola de masa, e ir amarrando los extremos sin apretar mucho por qué leudarán
-Debes tener un poco de arte y paciencia.
-Dejalos reposar en tu bandeja para el horno por lo menos una hora
-Para dar brillo al pan mezcla la yema de huevo con la cucharadita de leche y con una brocha barniza los panecitos.
-Con tu horno precalentado hornea de 30 o 35 minutos a
180g
-Saca del horno, deja enfriar y con mucho cuidado ve cortado los hilos, coloca las ramitas de canela y listo..! 😋
🧑🍳 ¡BUEN PROVECHO! 🤤
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