05/05/2026
De la Cereza a la Taza
Coffee Breakdown + Catación Básica + Taller Sensorial de Arte
En alianza con
Más que una catación, es un recorrido táctil, sensorial y creativo por el origen. En este taller no solo probarás el café, sino que verás su transformación y convertirás esa experiencia en una pieza artística propia.
¿Qué vamos a aprender?
☕ El ciclo del grano
Análisis visual y táctil de muestras reales: cereza, trilla, procesos (Lavado, Honey, Natural) y clasificación (pasilla, cisco, almendra sana).
☕ Introducción a la catación
¿Para qué sirve catar y cómo se evalúa un café de especialidad?
☕ Protocolo sensorial
Vive la experiencia de identificar fragancias, aromas, cuerpo, acidez y notas en taza.
☕ Exploración Sensorial
Dinámica de catación comparativa para identificar perfiles según su proceso.
🎨 Taller de Arte Sensorial
Cada participante transformará su experiencia de cata en una pieza artística sencilla: pintura intuitiva sobre papel o pequeño lienzo, inspirada en los aromas, colores, emociones y sensaciones que despierta el café.
No se necesita experiencia previa, solo dejarse llevar por los sentidos.
Inversión
$150.000 por persona
¿Qué incluye?
• Todo el material de práctica para catación
• Materiales artísticos para la creación de la obra
• Una bolsa de café de especialidad para seguir calibrando tu paladar en casa
• Tu pieza artística terminada para llevar contigo
📍calle 120A #5-55
