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Colombia
Medellín
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Soy Laura Obando, me apasiona la cocina y preparar recetas fáciles y saludables.

02/06/2026

Tortilla de huevo rellena de queso Gouda, pimentones asados, espinaca bogotana, y jamón

Mezclé los huevos con sal, pimienta y "aliños" (cebolla, tomate, ajo y zanahoria procesados en pica todo), coloqué la mezcla en un sartén y luego agregué el queso, el jamón, los pimientos y las espinacas y ¡listo! lo acompañe con arepita y quedó delicioso 😋

02/06/2026

Nuestro almuerzo de ayer fueron costillas de cerdo, arepa y esta rica ensalada de espinaca bogotana, tomate Cherry, limón, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto, frutos secos y algo de queso.

02/06/2026

El domingo consentí a mi familia con esta deliciosa tabla de quesos.
Los productos los compré en .d1 y dejé volar mi creatividad para disfrutar

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14/05/2026

Arepita de chocolo hecha en casa, llena de amo y sabor sin culpa 🤤

INGREDIENTES
Usé 2 tazas de maíz dulce ( del que venden en D1)
1 lata de Mai dulce (opcional,.puede ser solo la bolsa de maíz, pero no me alcanzaba 🤭)
¾ de taza de harina pan (harina de maíz o doña arepa)
2 cucharaditas de azúcar
1 de sal
1 huevo
cantidad necesaria de leche

PREPARACIÓN
en un procesador de alimentos (o pica todo), o una licuadora, procesar todo el maíz con el huevo.

Mezclar la harina pan (harina de maíz ) con el azúcar y la sal y luego agregar el maíz molido, integrar todo, y agregar leche de ser necesario hasta obtener una mezcla homogénea.
La masa no debe quedar dura pero tampoco líquida.

Colocar Mantequilla o aceite de oliva en un sartén caliente y agregar la masa con una cuchara y darle forma de arepita, dejar dorar por ambos lados y Disfrútala cómo más te guste 🤤😋

Yo la acompañé con queso mozarella y huevitos revueltos.

13/04/2026

Estuve por fuera hasta medio día y decidí preparar un almuerzo delicioso, alto en proteína y

Preparé un wafle de atún.

Aquí la receta por persona

1 lata de atún
1 huevo
3 cucharadas de queso costeño ( o el de tu presencia)
1 cucharada de queso parmesano
2 cucharadas de harina de yuca ( o la que gustes)
1 tajada de queso mozarella picada

Mezclar todo muy bien y llevar a la waflera precalentada hasta que esté bien cocinado.

Agregué tomate, piña, cebolla morada, tomate Chery, mucho cilantro, sal y pimienta al gusto.
Y a disfrutar

Almuerzo sencillo, rápido, lleno de proteína y mucho sabor y sin culpa

17/03/2026

Pancitos de avena, súper deliciosos, rápidos, fáciles y

ingredientes:

- 2 tazas de harina de avena (licúas en seco las hojuelas y ya tienes la harina)

- 1 taza de yogurt griego sabor natural

- 4 cucharadas de aceite de oliva
-media cucharadita de polvo de hornear

- 2 cucharadas de queso crema (opcional)

- Sal al gusto

Mezclé todo hasta formar una masa homogénea, formé bolitas de 60 gramos cada una y luego les di forma de bastón, me salieron 9 pancitos, y los lleve al horno/airfryer a 200 grados entre 20 a 30 minutos (según la potencia de tu horno y olla)

16/03/2026

Arepitas con queso y zanahoria 🥕

Nos encanta comer arepitas hechas en casa, pero desde hace un un tiempo concierto está harina procesada en una mucho más proteica, llena de , pues le agrego huevo, queso rayado, queso crema (opcional) zanahoria o Zucchi en (opcional), quedando una masa rica en proteína y sabor. Así que esta vez usé los siguientes ingredientes:

3 tazas de harina pan (harina de maíz, o doña arepa, etc)
300 aprox gramos de queso costeño rallado (puede ser cuajada, o campesino)
1 zanahoria grande rallada
3 huevos
3 cucharadas de queso crema (opcional)
Sal al gusto y agua suficiente para que la masa quede suavecita.
Se forman las arepitas y yo las asé en un tris de oliva y, también puede ser mantequilla o ghee.

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