Larina kuhinja

Home
Serbia
Zemun
Larina kuhinja

🌶️Recepti
🥕Trikovi
🍅Užitak

21/10/2026

Probala sam ovaj viralni slatkiš.☺️
Može da se kombinuje sa raznim orašastim plodovima, sušenim voćem ili grickalicama. Spojenu kombinaciju otopiti na 150°C 2’ zatim ohladite i uživajte🍫

16/10/2026

Sous Vide hobotnica

🥣Sastojci
Kraci hobotnice
Lorber
Biber
So
Maslinovo ulje
Beli luk
Peršun
Limunov sok

🍽️Informacije
Priprema 5’
Suvidiranje 5h
Prženje 1’

👩🏼‍🍳Proces
🐙Vakumirajte krake sa lorberom i biberom
🐙Potopite vakumirane krake u posudu sa vodom
🐙Podesite sous vide na 77° i 5h
🐙Izvadite krake iz vakum kese i pažljivo ih posušite
🐙Nauljite svaki krak
🐙Pržite ih 1’ samo da dobiju “koricu”
🐙Poslužite ih željenu podlogu.
Ja sam poslužila uz rukolu, čeri i crveni luk
🐙Posolite hobotnicu nakon prženja i prelijte je (ja sam koristila klasičan preliv) maslinovo ulje, beli luk, peršun i limunov sok

14/10/2026

Kanape sa dimljenim lososom i kavijarom

🥣Sastojci
Baget
Dimljeni losos
Kavijar
Philadelfia namaz
2sk mirodjije
Malo narendane kore limuna
1sk limunovog soka
Biber

🍽️Informacije
Priprema 10’
Pečenje 3-4’

👩🏼‍🍳Proces
🍣Isecite baget
🍣Poredjajte isečeni baget na pleh i pecite 3-4’ na 220°
🍣Pomešajte philadelfia namaz, koru limuna, limunov sok, biber i mirodjiju
🍣Premažite namaz na zapečeni baget
🍣Poredjajte losos
🍣Stavite kavijar preko lososa

12/10/2026

Musaka

🥣Sastojci
1kg mešanog mlevenog mesa
1kg krompira
1 veća glavica crnog luka
1kk soli
1/2kk bibera
1/3kk djumbira
1/3kk kurkume
6 jaja
200gr grčkog jogurta ili pavlake
100gr kačkavalja-opcionalno
Maslinovo ulje

🍽️Informacije
Priprema 20’
Dinstanje 15’
Pečenje 1h

👩🏼‍🍳Proces
🥔Oljuštite krompir i isecite ga na željenu debljinu. Ja sam ga sekla na 3mm
🥔izdinstajte crni luk
🥔Dodajte mleveno meso
🥔Pred kraj prženja sipajte suve začine
🥔Nauljite (malo)isečeni kropir
🥔Redjajte red krompira, red mesa
🥔Umutite jaja i grčki jogurt
🥔Prelijte umućena jaja preko krompira
🥔Pecite poklopljeno cca 20’ na 220°C
🥔Skinite poklopac nakon 20’ i pecite otklopljeno još 40’
🥔Na kraju možete posuti malo kačkavalja i ostaviti par minuta da se kačkavalj otopi. Ovaj korak možete i preskočiti

12/08/2026

Taljatele Karbonara

🥣Sastojci:
Za pastu
600gr semolina brašna
6 jaja
1kk soli
10ml maslinovog ulja
1sk soli (za vodu u kojoj kuvamo taljatele)
Za sos
400gr slanine (Guanciale) od obraza
400gr pekorino romano sira
2kk sveže mlevenog bibera
6 žumanaca
Oko 250-300ml tečnosti u kojoj se kuvala pasta

🍽️Informacije:
Priprema 30’
Kuvanje i prženje 10’
Porcije 7

👩🏼‍🍳Proces:
🍝Zamesite testo i ostavite ga 30’ u frižideru
🍝Razvucite testo i ostavite ga da se suši minimum 1h
🍝Isecite slaninu na kockice
🍝Ispržite slaninu na srednjoj vatri
🍝Izvadite isprženu slaninu i sačuvajte masnoću
🍝Skuvajte taljatele, sačuvajte tečnost u kojoj su se kuvale
🍝Sveža pasta se kuva oko 3-4’
🍝Pomešajte žumanca, sir i biber, dodajte malo tečnosti u kojoj su se kuvale taljatele
🍝Ubacite procedjene taljatele u masnoću od slanine i propržite ih maksimalno 1’ na srednjoj vatri
🍝Prelijte sa žumacnima i sirom…
🍝Sklonite sa vatre i mešajte bez pauze oko 2’
🍝Ako je potrebno, dodajte još malo tečnosti u kojoj su se kuvale taljatele

10/08/2026

Losos iz rerne

07/08/2026

Hleb sa belim lukom i kačkavaljem

🥣Sastojci
800gr brašna
375ml toplog mleka
200gr kačkavalja
130gr belog luka
100gr putera
20gr svežeg peršuna
25gr svežeg kvasca
4 jaja
3sk maslinovog ulja
2kk soli

🍽️Informacije
Priprema 15’
Priprema testa 10’
Odmaranje testa 30’ i 10’
Pečenje 45’

👩🏼‍🍳Proces
🍞Prosejte brašno
🍞Sipajte kvasac i deo toplog mleka
🍞Kada se kvasac aktivira, dodajte ostatak mleka, jaja, so i maslinovo ulje
🍞Sve dobro umesite i ostavite testo da naraste
🍞Premesite testo i razvucite ga oklagijom
🍞Ispržite beli luk
🍞Izblendirajte ili ručno izgnječite beli luk, peršun i puter
🍞Premažite testo smesom od belog luka, putera i peršuna
🍞Pospite narendani kačkavalj i isecite testo na jednake kocke
🍞Poredjajte u pleh i pecite 40-45’ na 190°

05/08/2026

Balon lepinje

🥣Sastojci
1kg brašna
200ml jogurta
200ml toploe vode
200ml toplog mleka
2kk soli
60ml maslinovog ulja
25gr svežeg kvasca

🍽️Informacije
Priprema 15-20’
Pečenje 7-8’
Broj lepinja 19

👩🏼‍🍳Proces
🫓Razmutite kvasac u toploj vodi
🫓Sačekajte da se kvasac aktivira
🫓Prosejte brašno
🫓Sipajte aktivirani kvasac, mleko, jogurt, so, ulje i sve dobro umesite
🫓Ostavite testo da naraste
🫓Kada je testo naraslo, podelite u 19 loptica cca 80gr
🫓Razvucite svaku lopticu oklagijom
🫓Ostavite par minuta tako stanjene loptice da narastu
🫓Pecite ih 7-8’ na 250°C

03/08/2026

Sarajevski ćevapi

🥣Sastojci:
2kg junetine (plećka i vrat)
8 čenova belog luka
200ml vode
40gr krupne morske soli

🍽️Informacije:
Priprema 15’
Odmaranje 36h u frižideru i 4h van frižidera
“Gnječenje” mesa 30’
Porcije: 70 ćevapa

👩🏼‍🍳Proces:
🧄Očistite beli luk i kuvajte 3’ od kada provri
🧄Procedite vodu u kojoj ste kuvali beli luk i ostavite da se ohladi
🧄Isecite meso na kockice, posolite ga i prelijte sa ohladjenom vodom
🧄Sve dobro izmešajte i ostavite u frižideru 24h
🧄Sameljite meso 2x prvi put sa nastavkom 8mm a zatim sa nastavkom 4mm
🧄Umesite-gnječite meso 30’ snažnim pokretima, dok meso ne postane “lepljivo” a smesa kompaktna
🧄Nakon “gnječenja ostavite smesu na sobnoj temoeraturi 4h a zatim je stavite u frižider na 12h
🧄Formirajte ćevape
🧄Pecite ćevape oko 10’ max uz stalno okretanje
🧄Možete ih servirati u balon lepinji, somunu ili na tanjiru sa crnim lukom

31/07/2026

Gulaš sa mafaldinama

🥣Sastojci:
1,5kg juneće plećke
900gr crnog luka
1l paradajz soka
200ml crnog vina
1sk aleve paprike
2kk soli
1/2kk bibera
2 čena belog luka
5-6 listova lorbera
Malo brašna
Ulje za prženje

🍽️Informacije:
Priprema 30’
Prženje 30’
Pečenje 3h

👩🏼‍🍳Proces:
🥩Isecite meso na manje kocke
🥩Iseckajte crni luk na rebarca
🥩Uvaljajte kockice u brašno
🥩Ispržite meso dok ne porumeni
🥩Pržite manje količine kako bi izbegli kuvanje mesa
🥩Isprženo meso stavite sa strane i u tom istom ulju izdinstajte crni luk
🥩Tokom dinstanja posolite malo luk
🥩Kada se luk “smlatio” dodajte beli luk i dinstajte još malo
🥩U zemljanu posudu sipajte isprženo meso, zatim sipajte izdinstan luk, dodajte začine, lorber, paradajz sok i crno vino
🥩Dobro izmešajte, poklopite i stavite u rernu na 220° C
🥩Nakon 2h sklonite poklopac i pecite još 1h
🥩Gulaš možete poslužiti sa mafaldinama ili pire krompirom

Address

Zemun

Website

https://larina-kuhinja.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Larina kuhinja posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.