23/03/2026
Ove fine pletenice je zaista lako napraviti 👍 Samo je potrebno malo strpljenja prilikom preklapanja i odmaranja testa ali to garantuje da ćete na kraju dobiti odličan rezultat: divno, ukusno i razlistano slatko pecivo ❤️
Posne cimet pletenice
500 g brašna
pola kockice (20 g) svežeg kvasca
3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
pola kašičice soli
250 ml toplog čaja od kamilice
150 ml ulja
narendana limunova korica
Za premaz i posip:
125 g margarina (ili putera)
100 g smeđeg šećera
2 pune kašičice cimeta
1 kesica vanilin šećera
Priprema:
Prvo skuvati čaj od kamilice i ostaviti ga da se malo prohladi. U topao čaj staviti po kašičicu šećera i brašna, promešati pa izmrviti kvasca i ostaviti da se aktivira i zapeni.
U činiju staviti brašno, šećer, vanilin šećer, so, rendanu koricu limuna, ulje i razmućeni kvasac. Umesiti testo, a ako je potrebno dodati još malo brašna ali ne previše, testo će biti fino meko i masno. Ostaviti ga sat vremena pokriveno na toplom mestu, da se udvostruči.
Margarin ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša.
Za posip izmešati šećer, cimet i vanilin šećer.
Naraslo testo istresti na podlogu posutu brašnom i premesiti. Oklagijom ga razvući na debljinu od oko pola centimetra.
Gornje 2/3 testa premazati margarinom (pazite da polovinu pripremljene količine margarina ostavite za drugo premazivanje). Premazani deo testa preklopiti na polovini, pa premazati i taj preklopljeni deo a onda preko njega prebaciti onu nepremazanu 1/3 testa (pogledati slike). Pokriti čistom krpom pa ostaviti 10 minuta da se odmara.
Nakon tog vremena, podlogu i testo posuti brašnom pa ga ponovo razvući. Premazati celu površinu testa a onda posuti polovinu posipa od šećera i cimeta. Testo preklopiti, prekriti krpom i opet ostaviti 10 minuta.
Zatim, testo razvući na debljinu od oko pola centimentra. Po sredini ga preseći na pola a onda na četvrtine. Zatim na 8 delova i svaki od tih delova na pola, tako da se na kraju dobije ukupno 16 pletenica.
Svaki deo zaseći po sredini vodeći računa da se ne preseče do kraja.
Nastavak u komentaru 👇
