23/08/2026
🧇 QUARK-WAFFELN OHNE HAUSHALTSZUCKER 🤎
Die gibt es bei uns aktuell richtig gerne! 😍
Und dank des wenig enthaltenen Dattel Zuckers, sind sie auch ein guter Snack für unseren Kleinen👶
✨ Zutaten:
• 4 Eier, getrennt
• 160 g weiche Butter
• 330 g Quark (40 % Fett)
• 2-3 EL Dattelzucker
• Mark von 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• 270 g Milch
• 330 g Mehl
• 1 gehäufter TL Backpulver
• etwas Butter für das Waffeleisen
👩🏼🍳 Zubereitung im Thermomix:
1️⃣ Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und den Eischnee in eine große Schüssel umfüllen.
2️⃣ Butter, Quark, Eigelb, Dattelzucker, Vanillemark und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
3️⃣ Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.
4️⃣ Die Masse zum Eischnee geben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
5️⃣ Das Waffeleisen mit etwas Butter einfetten und die Waffeln portionsweise goldbraun ausbacken.
💡 TIPP FÜR DIE GANZE FAMILIE:
Ich esse die Waffeln genauso gerne, wie sie hier im Rezept sind – für mich brauchen sie gar nicht süßer zu sein🤎
Wenn ihr sie als Erwachsene aber gerne etwas süßer mögt, könnt ihr einfach zuerst die Waffeln für eure Kinder ausbacken und anschließend in den restlichen Teig noch etwas Zucker geben. Kurz verrühren und schon habt ihr eine süßere Variante für die Erwachsenen😊
Dazu schmecken uns frische Früchte, Joghurt oder Apfelmus besonders gut🧇🍓
Was sind eure Lieblings Snacks für eure Kleinsten OHNE HAUSHALTSZUCKER??
