Wie lautet die Website?

Omas Besten Rezepte & Tipps

Startseite
Deutschland
Berlin
Omas Besten Rezepte & Tipps

Wegbeschreibung Website

Omas besten rezepte & tipps

15/10/2026

OPTION 1: Shakshuka klassisch

Zutaten: 4 Eier, 400 g gehackte Tomaten, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, ½ TL Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Tomaten und Gewürze dazugeben und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen. Vier Mulden formen, Eier hineinschlagen, abdecken und stocken lassen.

Tipp: Mit frischer Petersilie und knusprigem Brot servieren.

OPTION 2: Shakshuka mit Feta

Zutaten: 4 Eier, 400 g gehackte Tomaten, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 150 g Feta, 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl anbraten. Tomaten und Gewürze hinzufügen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Eier in die Sauce geben, Feta darüberbröseln und zugedeckt garen, bis das Eiweiß gestockt ist.

Tipp: Feta erst zum Schluss darübergeben, damit er cremig bleibt.

OPTION 3: Shakshuka mit Spinat

Zutaten: 4 Eier, 400 g gehackte Tomaten, 200 g frischer Spinat, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Tomaten und Paprikapulver dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Spinat unterheben und zusammenfallen lassen. Eier hineinschlagen, abdecken und stocken lassen.

Tipp: Eine Prise Muskat passt hervorragend zum Spinat.

OPTION 4: Shakshuka mit Kichererbsen

Zutaten: 4 Eier, 400 g gehackte Tomaten, 240 g Kichererbsen aus der Dose, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten. Tomaten, abgetropfte Kichererbsen und Gewürze hinzufügen und 12–15 Minuten köcheln lassen. Eier in die Sauce geben, abdecken und garen, bis das Eiweiß fest ist.

Tipp: Mit Petersilie und etwas Zitronensaft frisch abschmecken.

15/10/2026

Käse-Tortillas / Quesadillas – goldbraun, knusprig & herrlich käsig

Zutaten: 4 Weizentortillas, 200 g geriebener Käse, 1 Paprika, 1 kleine Zwiebel, etwas Öl, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Paprika und Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Auf eine Hälfte jeder Tortilla geben, mit Käse bestreuen und zusammenklappen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend in Dreiecke schneiden.

Tipp: Mit Salsa, Guacamole oder einem Joghurt-Kräuter-Dip servieren.

15/10/2026

Feta mit Tomaten – würzig, saftig & blitzschnell aus dem Ofen

Zutaten: 200 g Feta, 250 g Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Feta in eine Auflaufform legen und die halbierten Tomaten darum verteilen. Knoblauch, Olivenöl und Gewürze darübergeben. Bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Feta weich und die Tomaten geröstet sind.

Tipp: Mit frischem Baguette servieren und die cremige Soße damit auftunken.

14/10/2026

🍲 1. Klassischer Kesks mit Gemüse und Fleisch

Zutaten: Couscous, Lamm- oder Rindfleisch, Karotten, Zucchini, Kartoffeln, Kichererbsen, Zwiebeln, Tomatenmark, Öl und Gewürze.

Zubereitung: Fleisch mit Zwiebeln, Öl, Tomatenmark und Gewürzen anbraten. Wasser und Kichererbsen hinzufügen und köcheln lassen. Das Gemüse dazugeben. Couscous im Dampf garen, mit etwas Öl und Wasser auflockern und erneut dämpfen. Mit Brühe, Fleisch und Gemüse servieren.

14/10/2026

🥬🧄 Rosenkohl in Knoblauch-Frischkäsesoße – cremig, würzig & wunderbar zart

Zutaten: 600 g Rosenkohl, 200 g Frischkäse, 150 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Gemüsebrühe, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer und Muskat.

Zubereitung: Rosenkohl putzen, halbieren und in Salzwasser etwa 8–10 Minuten vorkochen. Butter in einer Pfanne schmelzen und den gehackten Knoblauch kurz anschwitzen. Brühe, Sahne und Frischkäse einrühren und cremig köcheln lassen. Rosenkohl dazugeben, würzen und einige Minuten in der Soße ziehen lassen.

Tipp: Mit Salzkartoffeln servieren oder mit geriebenem Käse überbacken.

14/10/2026

🍪🥚 Eierlikörplätzchen – zart, mürbe & herrlich aromatisch

Zutaten: 250 g Mehl, 150 g Butter, 80 g Puderzucker, 1 Eigelb, 3 EL Eierlikör und 1 Päckchen Vanillezucker.

Zubereitung: Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig verrühren. Eigelb und Eierlikör hinzufügen. Mehl unterkneten und den Teig etwa 30 Minuten kalt stellen. Kleine Plätzchen formen oder ausstechen und bei 175 °C etwa 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.

Tipp: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit weißer Schokolade verzieren.

14/10/2026

🍖 Omas Fleischkäse aus dem Ofen – saftig, würzig & goldbraun

Zutaten: 600 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 3 EL Paniermehl, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Öl.

Zubereitung: Zwiebel fein würfeln und mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Senf und Gewürzen vermengen. Die Masse in eine kleine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. Bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart und oben schön gebräunt ist.

Tipp: Mit Kartoffelpüree und einer kräftigen Bratensoße servieren.

14/10/2026

OPTION 1: Pastitsio klassisch

Zutaten: 400 g Makkaroni, 500 g Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 400 g gehackte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 500 ml Milch, 40 g Butter, 40 g Mehl, 100 g geriebener Käse, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Oregano und Muskat.

Zubereitung: Makkaroni bissfest kochen. Zwiebel und Hackfleisch anbraten, Tomaten und Tomatenmark dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Butter und Mehl anschwitzen, Milch einrühren und zur Béchamelsauce kochen. Ei und etwas Käse unterrühren. Nudeln und Fleischsauce schichten, Béchamel und restlichen Käse darauf verteilen. Bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.

Tipp: Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

OPTION 2: Pastitsio mit Lammfleisch

Zutaten: 400 g Makkaroni, 500 g Lammhackfleisch, 1 Zwiebel, 400 g gehackte Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 500 ml Milch, 40 g Butter, 40 g Mehl, 100 g geriebener Käse, 1 Ei, Zimt, Oregano, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Makkaroni bissfest kochen. Lammhackfleisch mit Zwiebel anbraten, Tomaten, Tomatenmark, Oregano und eine Prise Zimt dazugeben. 15 Minuten köcheln lassen. Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamelsauce zubereiten und das Ei einrühren. Nudeln und Fleischsauce schichten, Béchamel und Käse darübergeben. Bei 180 °C 35–40 Minuten backen.

Tipp: Eine kleine Prise Zimt verleiht dem Gericht ein typisch mediterranes Aroma.

OPTION 3: Pastitsio mit Spinat

Zutaten: 400 g Makkaroni, 400 g frischer Spinat, 1 Zwiebel, 200 g Feta, 500 ml Milch, 40 g Butter, 40 g Mehl, 100 g geriebener Käse, 1 Ei, Salz, Pfeffer und Muskat.

Zubereitung: Makkaroni bissfest kochen. Zwiebel anbraten, Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Zerbröselten Feta unterheben. Aus Butter, Mehl und Milch eine Béchamelsauce kochen und das Ei einrühren. Nudeln und Spinatmischung in eine Auflaufform geben, mit Béchamel und Käse bedecken. Bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen.

Tipp: Den Spinat gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht wässrig wird.

OPTION 4: Pastitsio mit Feta

Zutaten: 400 g Makkaroni, 400 g Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 400 g gehackte Tomaten, 150 g Feta, 500 ml Milch, 40 g Butter, 40 g Mehl, 1 Ei, Oregano, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Makkaroni bissfest kochen. Hackfleisch und Zwiebel anbraten, Tomaten und Oregano dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Béchamelsauce aus Butter, Mehl und Milch zubereiten und das Ei einrühren. Nudeln und Fleischsauce schichten, Feta darüberbröseln und mit Béchamel bedecken. Bei 180 °C etwa 35–40 Minuten backen.

Tipp: Für eine goldene Oberfläche etwas geriebenen Gouda über den Feta streuen.

14/10/2026

Feta mit Tomaten – würzig, saftig & blitzschnell aus dem Ofen

Zutaten: 200 g Feta, 250 g Kirschtomaten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Feta in eine Auflaufform legen und die halbierten Tomaten darum verteilen. Knoblauch, Olivenöl und Gewürze darübergeben. Bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis der Feta weich und die Tomaten schön geröstet sind.

Tipp: Mit frischem Baguette servieren und die cremige Soße damit auftunken.

Adresse

Berlin

Website

http://lecker-rezepte.com/

Benachrichtigungen

Erfahren Sie als Erste/r von Neuigkeiten und Aktionen: Wir schicken Ihnen eine E-Mail, wenn Omas Besten Rezepte & Tipps etwas veröffentlicht. Ihre E-Mail-Adresse wird für keinen anderen Zweck verwendet, und Sie können sich jederzeit abmelden.