29/08/2026
Hier kommt wieder ein Rezept von unserem tollen Lieferanten Spring!
Eine Crepe-Pfanne eignet sich besonders gut, weil der Rand viel flacher ist, als bei einer normalen Pfanne. Dadurch lassen sich die dünnen Pfannkuchen besser wenden.
Und wenn ihr die Füllung flambieren wollt, nehmt unbedingt eine unbeschichtete Pfanne! Eine Beschichtung findet Feuer nicht so toll 🥵
Crêpes Suzette 🥞🍊
➡️ Zutaten:
50 g Butter
Crêpeteig
80 g Zucker
250 ml Orangensaft
4 EL Cognac
2 Orangen
➡️ Zubereitung:
(1) Butter in einer Crêpe-Pfanne erhitzen und Crêpeteig hinzugeben.
(2) Crêpe doppelt zusammenfalten und aus der Pfanne nehmen.
(3) Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Zucker und Orangensaft hinzufügen und verrühren.
(4) Crêpes in die Pfanne geben. Anschließend Cognac darüber gießen und vorsichtig flambieren.
(5) Orangenstücke hinzufügen und kurz erwärmen.
(6) Anrichten, nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben und genießen. 😋
Die passenden Bratpfannen findet ihr in unserem Online-Shop oder natürlich direkt im Geschäft!
Übrigens: am 4. und 5. September findet eine Kochvorführung mit einer ganz tollen Pfanne statt! Wenn ihr mehr wissen wollt, kommt gern vorbei! Wir freuen uns auf euch ☺️