Odenwald Früchte

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Wenn es um leckere Früchte geht, können wir der Natur natürlich nichts vormachen. Aber wir können von ihr lernen.

Darum achten wir bei Odenwald ganz besonders auf unsere Heimat und ihre Natur. Mit ganz viel Sorgfalt und einer ordentlichen Portion Liebe geht’s für unsere Früchte frisch von Feld und Wiese direkt ab ins Glas. Ob zum Backen, als Beilage oder einfach pur gelöffelt, hier gibt’s alles, was die Geschmacksknospen glücklich macht.

12/10/2026

Achtung, Suchtgefahr 🚨 Kürbis im Kuchen klingt vielleicht komisch, macht ihn aber verdammt saftig – vor allem in Kombination mit unserem Odenwald Apfelmus kaltgerieben 🎃🍎

Dazu Zimt, Kardamom und eine Ahornsirup-Glasur, fertig ist euer Herbst-Gugelhupf. 👇

🛒 Ihr braucht (für eine 2-Liter-Gugelhupfform):

Für den Teig:
3 Eier (Größe L)
200 g Vollrohrzucker
180 ml Pflanzenöl
350 g Dinkelmehl (Type 630)
1 ½ TL Backpulver
2 TL Zimt
½ TL Kardamom, gemahlen
½ TL Ingwer, gemahlen
¼ TL Nelken, gemahlen
¼ TL Muskat
1 Prise Salz
300 g Hokkaido-Kürbis, fein geraspelt
80 g Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz

Für die Glasur:
125 g Puderzucker
ca. 2 EL Ahornsirup
ca. 1 EL Milch
Kürbiskerne zum toppen

🌡️ Heizt den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.

🧈 Fettet eine Gugelhupfform gründlich ein und streut sie mit Mehl oder Semmelbröseln aus.

🥚🌪️ Schlagt Eier, Zucker und Öl mit dem Handrührgerät etwa 3 bis 4 Minuten cremig auf.

🥣 Mischt Mehl, Backpulver, Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, Muskat und Salz und rührt alles unter die Eiermasse. Hebt dann den geraspelten Kürbis und das Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

⏲️ Füllt den Teig in die vorbereitete Form und backt ihn etwa 50 bis 60 Minuten. Macht die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen durch ist.

🌡️ Nehmt den Gugelhupf aus dem Ofen, lasst ihn kurz abkühlen und löst ihn dann vorsichtig aus der Form. Lasst ihn auf einem Kuchengitter komplett auskühlen.

🥣 Verrührt für die Glasur Puderzucker, Ahornsirup und Milch, bis alles glatt ist.

✨ Gebt die Glasur über den ausgekühlten Gugelhupf und lasst sie trocknen. Wer mag, dekoriert ihn noch mit Kürbiskernen.

09/10/2026

Fruchtig trifft würzig: Dieser Chai-Smoothie bringt Odenwald Apfel & Birne und herbstliche Chai-Aromen in perfekter Balance zusammen. 🍐☕🍂

🛒 Ihr braucht (für 2 Gläser):
100 ml starker Chai-Tee, abgekühlt
200 ml Mandel- oder Haferdrink
1 gefrorene Banane
200 g Odenwald Apfel & Birne
1 EL Mandelmus
½ TL Vanilleextrakt
½ TL Zimt
je 1 Prise Kardamom und Ingwer
optional: 1 EL gemahlene Leinsamen
optional: etwas Honig oder Ahornsirup
etwas Sprühsahne als Topping

🍌 Gebt Chai-Tee, Pflanzendrink, Banane, Odenwald Apfel & Birne, Mandelmus und die Gewürze in einen Mixer und püriert alles schön cremig.

🥤 Fügt je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Pflanzendrink oder Chai hinzu, füllt den Smoothie in Gläser und toppt ihn mit etwas Sprühsahne und einer Prise Zimt.

05/10/2026

🎃🍎 Kürbis und Apfel gehören einfach zum Herbst. In diesem Gratin zeigen sie, wie gut süße und herzhafte Aromen zusammenpassen. 🤤👇

🛒 Ihr braucht (für 4 Personen):
1 Hokkaidokürbis
1 Apfel
180 g Odenwald Apfelkompott
1 kleines Stück Ingwer
1 Chili
80 ml Milch
80 g Sauerrahm
2 Eier
4 EL geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
Butter für die Form
Frischer Koriander zum Servieren

🌡️ Heizt den Backofen auf 150 °C vor und fettet eine Auflaufform ein.

🔪🎃 Entkernt den Kürbis und schneidet ihn in dünne Scheiben.

🔪🍎 Entfernt beim Apfel ebenfalls das Kerngehäuse und schneidet ihn genauso in dünne Scheiben.

⬇️🥧 Schichtet die Kürbis- und Apfelscheiben abwechselnd in die Form.

🥄 Verteilt das Odenwald Apfelkompott in einer dünnen Schicht darüber.

🫚🌶️ Reibt den Ingwer fein und hackt die Chili.

🥄 Verrührt oder mixt Milch, Sauerrahm, Eier, Ingwer und Chili und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab.

🧀 Gießt die Mischung über das Gemüse/Obst und streut Parmesan darüber.

⏲️ Backt alles etwa 30 Minuten und gratiniert es anschließend kurz unter starker Oberhitze, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.

🌿✨ Serviert das Gratin mit frischem Koriander.

30/09/2026

Eine Herbstpasta mit Obst? 🍎🍐 Müsst ihr einfach probieren! 🍝🤤

Gorgonzola und Walnüsse sorgen für die herzhafte Note und unser Odenwald Apfel & Birne für den fruchtigen Twist. 😍

🛒 Ihr braucht (für 2–3 Personen):
250–300 g Pasta
180 g Odenwald Apfel & Birne
150 g Gorgonzola
150 ml Sahne
60 g Walnüsse
1 kleine Schalotte
1 EL Butter
etwas schwarzer Pfeffer
eine kleine Prise Salz
optional: 1 TL Zitronensaft
optional: etwas frisch geriebener Parmesan

🔪 Hackt die Walnüsse grob und röstet sie in einer trockenen Pfanne kurz an. Nehmt sie anschließend aus der Pfanne.

♨️ Kocht die Pasta in Salzwasser al dente und hebt etwas Nudelwasser auf.

🧈 🧅Schmelzt die Butter in einer großen Pfanne und bratet die fein gehackte Schalotte bei mittlerer Hitze glasig an.

🥛🧀 Gebt die Sahne dazu. Teilt den Gorgonzola in kleine Stücke und lasst ihn bei niedriger Hitze in der Sauce schmelzen. Achtet darauf, dass die Sauce nicht stark kocht.

🍎🍐 Rührt nun das Odenwald Apfel & Birne unter.

🧂 Schmeckt die Sauce vorsichtig mit Salz und Pfeffer ab.

⬇️ Gebt die abgegossene Pasta direkt zur Sauce und vermengt alles gut. Falls nötig, macht die Sauce mit etwas Nudelwasser noch cremiger.

🍝✨ Hebt die gerösteten Walnüsse unter oder verteilt sie zum Servieren über der Pasta.

28/09/2026

Stößchen – auf den Herbst! 🍂🍹 So einfach zaubert ihr euch euren eigenen leckeren Apfel-Spritz mit Odenwald Apfelmus. 👇

🛒 Ihr braucht (für 1 Glas):
50 ml Bitter-Aperitif (klassisch oder alkoholfrei)
20–30 g Odenwald Apfelmus
50 ml (alkoholfreier) Sekt
30–50 ml Mineralwasser
Eiswürfel
1 Zimtstange
optional eine dünne Apfelscheibe

🍎↕️ Gebt das Odenwald Apfelmus und den Bitter-Aperitif in einen Shaker oder ein gut verschließbares Glas und schüttelt alles kräftig, bis sich das Apfelmus möglichst gut mit dem Aperitif verbindet.

🧊🥄 Füllt ein Glas mit Eiswürfeln und gießt die Apfelmus-Mischung darüber.

🥂 Füllt das Glas zunächst mit (alkoholfreiem) Sekt und anschließend mit Mineralwasser auf.

🥄✨ Rührt den Drink vorsichtig um und garniert ihn mit einer Zimtstange und optional einer dünnen Apfelscheibe.

25/09/2026

Ein bisschen scharf ist genau euer Geschmack? 🌶️😋
Dann ist diese cremige Tomatensuppe mit edler Chili-Apfelmusnote genau das Richtige für euch! 👇

🛒 Ihr braucht (für 4 Personen):

1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
3 EL Rapsöl
180 g Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz
1 Dose gehackte Tomaten, 400 g
40 g Tomatenmark
300 ml Wasser
2 TL Salz
250 ml Kokosmilch
2 TL Kurkuma oder Curry
½ TL Chilipulver
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
Pfeffer
optional: frischer Koriander oder Petersilie

🧅♨️ Bratet Zwiebel und Knoblauch in Rapsöl bei mittlerer Hitze glasig an.

🍅 Gebt das Tomatenmark dazu und röstet es kurz mit an.

🥫🧂 Fügt die gehackten Tomaten, Wasser und Salz hinzu und lasst alles etwa 10 Minuten köcheln.

🥥🥄 Rührt Kokosmilch, Kurkuma bzw. Curry, Kreuzkümmel und Chilipulver unter.

🍎🥄 Gebt nun das Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz dazu.

🌪️ Püriert dann direkt die Suppe mit dem Stabmixer schön cremig.

👌 Schmeckt sie anschließend mit Pfeffer und gegebenenfalls etwas Zucker ab.

🥄🌿 Garniert die Suppe zum Servieren nach Belieben mit etwas Odenwald Apfelmus, frischem Koriander oder Petersilie.

23/09/2026

Odenwald Pflaumen mal herzhaft? Ja, bitte! 🍂💜 Diese herbstliche Flammkuchen-Kombi müsst ihr einfach probieren. 👇

🛒 Ihr braucht:
1 Rolle Flammkuchenteig
ca. 120 g Odenwald Pflaumen, gut abgetropft
100 g Schmand
½ Bio-Zitrone
50 g Ziegenfrischkäse
50 g Cashewkerne
4 Stiele Thymian
2 EL Honig
Salz & Pfeffer
Walnüsse

⚠️💧 Lasst die Odenwald-Pflaumen zunächst sehr gut abtropfen und tupft sie anschließend mit Küchenpapier trocken. So verhindert ihr, dass der Flammkuchen zu matschig wird.

🌡️ Heizt den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

🥄 Verrührt den Schmand mit etwas Zitronenabrieb und 1–2 TL Zitronensaft. Würzt alles mit Salz und Pfeffer.

↔️ Rollt den Flammkuchenteig aus und bestreicht ihn gleichmäßig mit dem Zitronenschmand.

🔪 Schneidet die Odenwald-Pflaumen in kleinere Spalten und verteilt sie auf dem Teig.

🌿 Hackt die Cashewkerne grob und streut sie zusammen mit dem Thymian über die Pflaumen.

🧀 Bröselt den Ziegenfrischkäse gleichmäßig darüber.

♨️ Backt den Flammkuchen etwa 8–10 Minuten auf der mittleren Schiene.

🍯✨ Holt ihn aus dem Ofen und träufelt erst danach den Honig darüber. Verteilt anschließend die Walnüsse darauf und genießt ihn nach etwas Abkühlzeit.

16/09/2026

Lust auf saftige Fruchtmuffins mit extra Frischefaktor? 🧁✨Da hätten wir eine Geheimzutat: Odenwald Apfel & Zitrone-Minze 0% Zuckerzusatz. 🍎🍋🌿

Die müsst ihr probieren! 👇

🛒 Ihr braucht (für 12 Muffins):
280 g Mehl
120 g Zucker
250 ml Milch oder Ersatz
6 EL Sonnenblumenöl
2 Eier
1/2 TL Natron
3 TL Backpulver
1 TL Vanillepaste oder gemahlene Vanille
200 g Odenwald Apfel & Zitrone-Minze 0% Zuckerzusatz
2 Stiele frische Minze, fein gehackt

Für das Frosting:
1 Packung Frischkäse
2 EL Puderzucker
3 EL Odenwald Apfel & Zitrone-Minze 0% Zuckerzusatz
1 Stiel frische Minze, fein gehackt

🌡️ Heizt den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und legt eine 12er-Muffinform mit Papierförmchen aus.

🥣 Vermischt Mehl, Zucker, Natron, Backpulver und Vanille in einer Schüssel.

🥛 Gebt Milch, Sonnenblumenöl und Eier dazu und verrührt alles zu einem glatten Teig.

🥄 Hebt die 200 g Odenwald Apfel & Zitrone-Minze 0% Zuckerzusatz sowie die fein gehackte Minze vorsichtig unter den Teig.

🧁 Füllt die Muffinförmchen zu etwa ¾ mit Teig.

♨️ Backt die Muffins etwa 20 Minuten und lasst sie anschließend vollständig auskühlen.

🥣 Verrührt für das Frosting Frischkäse, Puderzucker, 3 Esslöffel Odenwald Apfel & Zitrone-Minze 0% Zuckerzusatz und die gehackte Minze zu einer cremigen Masse.

🧁✨ Verteilt das Frosting auf den ausgekühlten Muffins und garniert sie nach Belieben mit frischer Minze.

14/09/2026

Apfel-Mango-Lassi à la Odenwald in nur 2 Schritten! 🥭🍎

Mit etwas Odenwald Apfel & Mango zaubert ihr euch im Handumdrehen einen fruchtig-cremigen Lassi für zu Hause. ✨

🛒 Ihr braucht (für 2 Portionen):
200 g TK-Mango
130 ml Kokosdrink
130 g Kokosjoghurt
100 g Odenwald Apfel & Mango
1 TL Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
1 Spritzer Zitronensaft
Kokosraspeln als Topping

🌪️ Gebt alle Zutaten bis auf die Kokosraspeln in den Mixer, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

🥛✨ Dann bloß noch ins Glas füllen, mit den Kokosraspeln garnieren und genießen!

10/09/2026

Der Spätsommer schmeckt fruchtig! 🍎🥗

Odenwald Apfelmus verleiht diesem Linsen-Süßkartoffelsalat im cremigen Dressing eine fruchtige Note.

So macht ihr ihn nach! 👇

🛒 Ihr braucht (für ca. 2 Portionen)

240 g Beluga-Linsen oder braune Linsen (gekocht)
1 Handvoll Cherrytomaten
¼ Gurke
1 kleine rote Zwiebel
¼ Bund frische Petersilie
Ein paar Granatapfelkerne
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack

Für das Tahin-Apfelmus-Dressing:
2 TL Tahin
1 EL Sojajoghurt Natur
4-5 EL Odenwald Apfelmus kaltgerieben 0% Zuckerzusatz
1 TL Apfelessig
2 TL Coconut Aminos oder Sojasoße
Saft von ½ Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack

🍠 Schneidet die Süßkartoffel in Würfel und vermengt sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz.

⏲️ Backt die Süßkartoffel in der Heißluftfritteuse bei 180 °C etwa 25 Minuten oder im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–35 Minuten. Lasst sie anschließend etwas abkühlen.

♨️ Gart die Linsen nach Packungsanweisung, falls sie noch ungekocht sind, und lasst sie ebenfalls auskühlen.

🔪 Halbiert die Cherrytomaten, würfelt die Gurke, schneidet die rote Zwiebel fein und hackt die Petersilie.

🥣 Verrührt für das Dressing alle Zutaten miteinander. Ist es zu dick, gebt 1–2 EL Wasser dazu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

🥗 Vermengt Linsen, Süßkartoffeln, Gemüse, Petersilie und Granatapfelkerne in einer großen Schüssel. Gebt das Dressing darüber und mischt alles gründlich miteinander.

Adresse

Bahnhofstraße 31
Breuberg
64747

Telefon

+4961653010

Website

https://linktr.ee/odenwald_fruechte

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