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02/10/2026

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02/10/2026

Bistecca alla fiorentina - bestes Beef aus der Toskanavon der Chianina Färse.Wann seid Ihr dabei?
02/10/2026

Bistecca alla fiorentina - bestes Beef aus der Toskana
von der Chianina Färse.

Wann seid Ihr dabei?

01/10/2026

macht das mal nach 😇

Kann man Steaks auch aus der Oberschale schneiden?Klar, aus dem Stück welches sich beim schneiden der Rouladen immer abl...
01/10/2026

Kann man Steaks auch aus der Oberschale schneiden?

Klar, aus dem Stück welches sich beim schneiden der Rouladen immer ablöst und für Missfallen unter der Kundschaft sorgt, da diese Rouladen sich ja „so schlecht wickeln lassen“ 😎🤘.
Dieser Teil der Oberschale wird auch Kluftstück genannt, und daraus schneidet man die sogenannten Kluft-, oder Beefsteaks.
Was hier auf dem Teller liegt ist ein Stück von der Scotland Hills-Färse von den GourmetScouts.
Ob das auch mit dem etwas preiswerteren deutschen Jungbullen klappt?
Versuuuch macht kluch… 🫵😁👌

Carrilladas Ibéricas, feine Bäckchen vom iberischen Schwein aus der Sierra Nevada. Ideale Zubereitung: Geschmort in Port...
24/09/2026

Carrilladas Ibéricas, feine Bäckchen vom iberischen Schwein aus der Sierra Nevada. Ideale Zubereitung: Geschmort in Port-, und Rotwein mit gegrilltem Wurzelgemüse. 🫵

Jetzt wird es knifflig, was ist das leckeres? Tipp: ist aus Madrid 🫵😎
23/09/2026

Jetzt wird es knifflig, was ist das leckeres? Tipp: ist aus Madrid 🫵😎

10/06/2026
10/06/2026

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46537

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