23/09/2020
Großes Holz-Küchenschneidebrett
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Auf Wunsch der Braut habe ich als Hochzeitsgeschenk dieses wirklich große Schneidebrett gefertigt.
Das Brett habe ich aus naturbelassenem Eschenholz hergestellt, die originale Baumkante wurde lediglich geglättet. Dadurch ergeben sich ganz natürlich zwei unterschiedliche Seiten.
Eschenholz liebe ich aus mehreren Gründen:
Erstens - Schönheit: es ist in seinem strahlendem Weiß und mit seiner charakteristischen, großzügigen Maserung einfach nur wunderschön. Ich habe es auch für die Erstellung meines Gesellenstückes verwendet. Unter den europäischen, einheimischen Hölzern gehört es neben Eibe zu den Biegsamsten. Daher wird es oft für den Bogenbau oder für Sportgeräte, aber auch für exklusive Designer-Möbel verwendet.
Zweitens - Spiritualität: laut der germanischen Schöpfungsgeschichte wurde von den drei Schöpfer-Gott-Brüdern Wodan (Wind - Seele), W***y ("Wille" - Verstand) und Weh (Schönheit) der erste Mann aus Eschenholz gemacht. Sein Name war AskR - Esche. Nicht ganz zufällig ist die tragende Säule der germanischen Mythologie der riesige Weltenbaum - Yggdrasil - eine Esche.
Und Drittens - das ist die funktionale Komponente: enthält Eschenholz genug Gerbsäure, um bei jedem Schnitt in sein Holz ein wenig davon freizugeben und damit den Schnitt zu desinfizieren. Im Gegensatz zur Eiche, die sehr viel mehr Gerbsäure enthält (was eigentlich gut ist) wirkt die in Esche enthaltene Menge aber nicht auf den Geschmack der auf ihr zubereiteten Speisen ein. Esche ist geschmacksneutral.
Auf die (ehemalige Baum-) Außenseite des mit 44cm fast einen halben Meter langen Brettes habe ich die Namen des Brautpaares und das Hochzeitsdatum sowie darunter den Spruch "Liebe ist eine schnittfeste Unterlage" eingraviert.
Auf der Innenseite findet sich oben links mein Logo - der kleine Kolibri.
Es war mir eine Freude, diese Liebe zu Holz im Allgemeinen und zu Esche im Besonderen dem Brautpaar auf ihren Weg mitzugeben. Möge es nützen! :-)
