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27/05/2026

Die meisten kennen nur den Lindenblütentee bei Erkältungen. Nutzbar sind jedoch nicht nur die Blüten. Die jungen Blätter der Linde sind besonders mild, mineralstoffreich und enthalten wertvolle Schleimstoffe, die beruhigend auf unsere Schleimhäute wirken können. Außerdem liefern sie sekundäre Pflanzenstoffe und sind eine wunderbar sanfte Wildpflanze für den Einsteiger – zum Beispiel für Salate, Wraps oder andere kreative Gerichte.
Ihr könnt die Blätter gut mit allem füllen, was euch schmeckt. Wichtig ist nur, dass die Füllung etwas cremig ist, damit sich die Blätter gut aufrollen lassen und zusammenhalten.
Ich habe mich diesmal für eine herzhafte Creme aus Frischkäse und würzigem Camembert entschieden und alles nach meinem Geschmack abgeschmeckt. Genau darin liegt der Reiz dieses Rezeptes: Ihr könnt alles ausprobieren – ob herzhaft, frisch oder sogar leicht süß.

Christina kocht: Lindenröllchen mit Camembert-Creme & Wildblüten Rezepte mit Wildpflanzen immerschick.de

27/04/2026

Wieder ein tolles Rezept mit

Das Wiesen-Schaumkraut (Cardamine pratensis) ist eine zarte Wildpflanze, die im Frühling auf feuchten Wiesen, an Gräben und Bachrändern wächst. Es wird etwa 20 bis 50 Zentimeter hoch und bildet von April bis Juni blassrosa bis violette Blüten. Typisch sind die gefiederten Rosettenblätter am Bo...

22/03/2026

Ich bin schon einfach sooo hingerissen von diesen Fotos. Und wie muss dieses Gericht schmecken! Danke
Duftveilchen und Tulpenmagnolien veredeln Milchreis. Das ganze Rezept lautet: Duftiger Magnolien Milchreis. Der Geschmack der Blume?
Überraschend.
Knackig.
Leicht scharf – fast wie Ingwer.
Dazu kommt eine feine Bitterkeit und eine zitrische Note.
Magnolien gab es schon zur Zeit der Dinosaurier.
Eine Urblume.
Probieren?
Für mehr Ideen rund um Wildpflanzen folgt ihr doch!

Immerschick.de

https://immerschick.de/2026/03/22/christina-kocht-duftiger-magnolien-milchreis/

Ich habe keinen eigenen Garten. Also habe ich angefangen, die Gärten anderer kennenzulernen. Mittlerweile weiß ich ziemlich genau, wer in meiner Stadt nicht spritzt. Ich weiß, wo die Tulpenmagnolien (Magnolia × soulangeana) stehen. Und wo ich die Veilchen (Viola odorata) finde. Veilchen wachsen ...

22/02/2026

Bitterstoffe unterstützen die Verdauung, regen Leber und Galle an und helfen, den Körper zu entlasten. Sie machen Mahlzeiten außerdem geschmacklich spannender und harmonisieren süße Aromen. Vitamin C stärkt das Immunsystem, wirkt antioxidativ und hilft dem Körper, Nährstoffe aus Pflanzen besser aufzunehmen.
Kombiniert liefern Radicchio, Hagebutte, Scharbockskraut und Tarocco-Orange einen kraftvollen Mix aus Bitterkeit, Süße und Nährstoffen – ideal für Genuss und Gesundheit. Wildpflanzen Rezept

Bitterstoffe unterstützen die Verdauung, regen Leber und Galle an und helfen, den Körper zu entlasten. Sie machen Mahlzeiten außerdem geschmacklich spannender und harmonisieren süße Aromen. Vitamin C stärkt das Immunsystem, wirkt antioxidativ und hilft dem Körper, Nährstoffe aus Pflanzen b...

22/01/2026

Grün, gesund und gut: das erste Rezept mit essbaren Wildpflanzen von Christina ist seit heute online auf immerschick.de
Diese hellgrüne Erbsensuppe mit Minze und Vogelmiere wird mit Kokos und Limette abgeschmeckt. Frisch und weich wärmt sie den Körper im Januar, pimpt uns mit Nährstoffen und lässt uns bereits leise an das Frühjahr denken.
Mit wyldfremd möchte Christina einen Raum schaffen, in dem Menschen wieder lernen, die Signale ihres Körpers zu hören und sich an das zu erinnern, was sie wirklich nährt. In ihrer Arbeit verbindet sie natürliche Wahrnehmung, logisches Nährstoffwissen und bietet eine klare, praktische Begleitung für Menschen, die sich Veränderung der persönlichen Situation in Bezug auf Ernährung und Vitalität wünschen.
Link in Stories und Bio

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https://immerschick.de/2026/01/22/christina-kocht-erbse-trifft-minze-miere/

Vorab: Vogelmiere nur sammeln, wenn du sie zu 100 Prozent erkennst (gerne bei Christina nachfragen :-). Wenn Du normalerweise keine frischen Wildpflanzen isst, starte mit 30 bis 50 Gramm pro Person, um deine Verdauung nicht zu überlasten. (Einschleichen!) Diese hellgrüne Erbsensuppe mit Minze und ...

09/11/2025

Magst du Blumenkohl, Sami Tamimi und Kichererbsen? Dann ist dieses Rezept genau richtig

Der in London lebende palästinensische Koch, Autor und Restaurantbesitzer Sami Tamimi wurde vor allem oder zuerst durch seine Zusammenarbeit mit Yotam Ottolenghi einem größeren Publikum bekannt. Aber er kann das auch allein, was sein neues Werk „Boustany“, erschienen im DK Verlag, eindrückli...

14/10/2025

Am Samstag, den 25. Oktober ab 18 Uhr gebe ich einen Kochkurs in der Brandl Kochschule
Anmeldungen sind noch möglich. Es wird lecker, das könnt Ihr glauben, denn es gibt nach einem Rote-Rüben-Tatar die weltbeste Kürbislasagne und einen Pflaumen Crumble. Tickets direkt hier

https://homecompany-moebel.com/.../brandl.../tickets/

24/08/2025

So kann Tofu wirklich lecker schmecken! Danke für das tolle Rezept Lena.literatur Lena Dieterle

Ein warmer Sommerabend, lachende Gäste im Garten und ein Buffet voller bunter Leckereien. Mittendrin stehen fruchtig-würzige Tofu-Spieße, die sofort ins Auge fallen. Knusprig gebratener Tofu mit zarter Kruste verbindet sich mit süßer Ananas und saftiger Wassermelone, dazu kommen aromatische Zuc...

31/07/2025

Schwarze Bohnen treffen auf Maracuja! Lena.literatur kocht! Das neue vegane Rezept ist jetzt online.

Vegane Bratlinge mit fruchtiger Mayonnaise und Tomatensalat mit Walnussschrot Würzige Black-Bean-Bratlinge treffen auf eine selbstgemachte Maracuja-Mayonnaise mit frischem Kurkuma. Begleitet wird das Ganze von einem bunten Tomatensalat mit Walnussschrot – einfach, aromatisch und genau richtig fü...

27/06/2025

Zwei Kochbücher, zwei Rezepte zum Nachkochen: Veganer Pilz Cashew Ramen und Süßkartoffel Möhren Eintopf Callwey Verlag

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Ramen – ein großes Thema seit Jahren auch in Europa und Deutschland. Dazu gibt es jetzt ein großformatiges toll gestaltetes Expertenbuch aus dem Münchner Callwey Verlag, das ich euch kurz vorstellen möchte. Ein befreundetet Gourmet, der inzwischen in Frankreich lebt, meinte einmal, dass die ja...