Was ist die Webseite?

http://www.corneliawillmutz.com/

Willmutz kochen & genießen, Ober-Rodener-Str 160, Rodgau (2026)

31/08/2026

Warum ich lieber am kleinen Marktstand kaufe:

Wenn ich über den Wochenmarkt gehe, zieht es mich selten zu den großen Ständen mit perfekt aufgereihtem Obst und Gemüse. Ich bleibe lieber dort stehen, wo die Erzeuger ihre eigenen Produkte verkaufen. Dort bekomme ich nicht nur Lebensmittel, sondern auch Antworten. Ich frage zum Beispiel:

🍎 Äpfel – welche Sorte, und wurden sie nach der Ernte behandelt?
🍓 Erdbeeren – woher kommen sie, wurden sie vor der Ernte behandelt?
🥒 Gurken – Freiland oder Gewächshaus?
🥔 Kartoffeln – festkochend oder mehlig, welche Sorte eignet sich wofür?
🥬 Salat – ich schaue mir die Schnittstelle an, sie sollte nicht braun, trocken oder matschig sein
🍅 Tomaten – welche Sorte, samenfest oder Hybride?

Ich mag den direkten Kontakt zu den Erzeugern. Sie kennen ihre Produkte, erzählen gerne davon und ich erfahre, was auf meinem Teller landet. Genau deshalb kaufe ich so gerne auf dem Wochenmarkt.
Welche Erfahrungen habt ihr bei eurem Einkauf auf dem Wochenmarkt gemacht?

26/08/2026

Ich plane gerade neue Kochkurse und würde gerne wissen, welches Thema euch am meisten begeistert!

🌱 Vegane Küche: Entdecke die bunte Vielfalt der pflanzlichen Küche.
🍬 Zuckerfrei genießen: Süßer Genuss – ganz ohne raffinierten Zucker.
🫙 Fermentieren: PowerFood, voller Geschmack und gut für den Darm.
🍝 Italienisch, aber glutenfrei: Dolce Vita genießen – ganz ohne Gluten.

Wisch weiter und sag mir in den Kommentaren, welcher Kurs bei dir ganz oben auf der Liste steht.👇

19/08/2026

Kennst du das? Der Kühlschrank ist leer, der Tag war lang, und am Ende landet doch wieder die schnelle Notlösung auf dem Teller.

Genau da setzt Meal Prep an: durchdachtes Vorkochen für die ganze Woche – ohne komplizierte Diätpläne, dafür mit echtem Genuss. In meinem Kochkurs zeige ich dir:

✔️ welche Rezepte und Zutaten sich am besten fürs Vorkochen eignen
✔️ wie du Gerichte richtig zubereitest, portionierst und aufbewahrst
✔️ wie du mit wenig Aufwand Abwechslung in deinen Wochenplan bringst

Wir kochen gemeinsam fünf alltagstaugliche Gerichte mit frischen, regionalen Bio-Zutaten – nährstoffreich, vielseitig und auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank noch ein Genuss. Am Ende gehst du mit allen Rezepten nach Hause – und einem fertigen Gericht im Glas für deinen nächsten Arbeitstag.

Lust auf entspannte Wochen statt spontanem Snack-Stress? Alle Infos und Termine findest du auf meiner Website – Link in Bio 👆
Wie haltet ihr es mit dem Vorkochen – schon Meal-Prep-Fan oder eher spontan am Herd? 👨

12/08/2026

Zucchini-Carpaccio mit Ricottacreme & Zitrone

Wenn die Zucchini im Garten nicht aufhören zu wachsen … dann kommt jetzt genau das Richtige: mein Zucchini-Carpaccio mit cremiger Ricotta-Zitronen-Note und frischem Rucola. Schnell gemacht, herrlich leicht und perfekt für laue Sommerabende. Die Zucchini wird hauchdünn gehobelt und in einem Zitrus-Dressing mariniert, dazu eine würzige Ricottacreme mit Oliven, Kapern und einer Sardelle – und obendrauf Rucola. Fertig ist ein Gericht, das nach mehr Sommer schmeckt als es Aufwand macht.

Das komplette Rezept findest du – wie immer – auf meiner Website (Link in Bio) oder schreib mir einfach eine Nachricht, dann schicke ich es dir direkt.

Wachsen bei euch gerade auch die Zucchini schneller, als ihr sie verarbeiten könnt? Was ist euer liebstes Zucchini-Rezept? 🥒

07/08/2026

🍅 Wusstest du, dass es weltweit über 20.000 Tomatensorten gibt?

Im Supermarkt finden wir davon meist nur eine kleine Auswahl. Dabei unterscheiden sich Tomaten nicht nur in Form und Farbe, sondern auch im Geschmack. Vielleicht hast du schon einmal die Begriffe Hybrid oder samenfest gehört. Hybridsorten werden gezielt gezüchtet – zum Beispiel für einen hohen Ertrag, eine gleichmäßige Größe oder eine bessere Haltbarkeit. Samenfeste Sorten werden über viele Generationen weitervermehrt. Darunter finden sich viele alte Tomatensorten mit ganz unterschiedlichen Farben, Formen und Aromen. Wenn du die Möglichkeit hast, schau doch einmal auf dem Wochenmarkt oder direkt beim Erzeuger vorbei. Dort lohnt es sich, nachzufragen:

🍅 Ist das eine samenfeste Sorte oder eine Hybride?
🍅 Welche Sorte ist das?
🍅 Wie werden die Tomaten angebaut?

Greifst du zu Bio-Tomaten, stammen sie aus einem Anbau, bei dem auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger verzichtet wird. Das ist ein wichtiger Unterschied zum konventionellen Anbau. Jetzt im August haben Tomaten Hochsaison. Vielleicht nimmst du beim nächsten Einkauf einfach einmal zwei oder drei verschiedene Sorten mit nach Hause und probierst sie nebeneinander. Der Unterschied kann erstaunlich sein. 👨

28/07/2026

🍷🌿 Die besten Erinnerungen entstehen oft nicht im geplanten Moment.

Bei unserer Toskana-Reise war es genau so. Eigentlich stand eine Weinverkostung auf dem Programm. Doch am Ende war es viel mehr als das. Wir standen zwischen den Rebzeilen, die Sonne im Gesicht und lauschten der Winzerin.
Sie erzählte uns von der Arbeit, von den Böden, der Biodynamie und davon, was es bedeutet, Wein ohne Chemie anzubauen und dabei jedes Jahr aufs Neue mit den Herausforderungen der Natur umzugehen.

Was mir dabei besonders in Erinnerung geblieben ist: ihre Ruhe und ihre Überzeugung. Kein großes Versprechen, keine Inszenierung – einfach jemand, der mit viel Wissen und Leidenschaft hinter dem steht, was er macht. Genau solche Begegnungen sind der Grund, warum ich diese Reisen liebe. Es geht nicht nur darum, neue Gerichte kennenzulernen oder schöne Orte zu besuchen. Es geht darum zu verstehen, wo und wie Lebensmittel entstehen, wer dahintersteht und welche Geschichten damit verbunden sind.

Diese Eindrücke nimmt man mit nach Hause – genauso wie die Rezepte, die Gespräche und die gemeinsamen Momente am Tisch. 🌿

Und wenn du jetzt Lust auf Toskana bekommen hast: Unsere nächste kulinarische Reise findet vom 23. bis 30. Oktober 2027 statt.

Dieses Mal erleben wir die Toskana zur Olivenernte. Wir besuchen regionale Produzenten und Winzer, begleiten die Ernte, gehen auf Trüffelsuche, kochen gemeinsam und entdecken die Region mit ihren saisonalen Schätzen.
Eine Woche voller Genuss, Handwerk und echter Begegnungen. Wenn du mehr über die Reise erfahren möchtest, schreib mir gerne. 🇮🇹

21/07/2026

🍒 Kirschen gehören nicht in jeden Salat? In diesen schon. 💛

Würzig, süß, nussig, frisch – alles auf einmal. Und trotzdem soo leicht. 😮‍💨

Was ich besonders liebe: Die lauwarmen Linsen ziehen das Dressing auf – da steckt der ganze Geschmack drin. Dieser Schritt macht den Unterschied. Nicht überspringen! 🙏
Außerdem: Kirschen sind gerade auf dem Höhepunkt ihrer Saison und vollgepackt mit Antioxidantien. Linsen bringen Eiweiß und Ballaststoffe. Rucola liefert Bitterstoffe, die die Verdauung ankurbeln.
Ein Teller, der deinem Körper im Juli wirklich gut tut. Und das Beste? Er schmeckt am nächsten Tag nochmal besser – perfekt zum Meal Prep. 🫙

Das Rezept: 🥗 Rucola-Salat mit Kirschen, braunen Linsen & Pecorino (für 4 Personen)

Zutaten:
150–200 g Rucola · 150 g braune Linsen · 250 g Kirschen · 2 Frühlingszwiebeln · 1 Handvoll Petersilie · 80 g Pecorino · 2 EL geröstete Sonnenblumenkerne
Dressing: 3 EL Balsamico · 3 EL Apfelsaft · 1 TL Knoblauchpaste · 3 EL Olivenöl · Steinsalz · Pfeffer

Zubereitung:

Linsen in Salzwasser 25–30 Min. bissfest kochen, abgießen, ausdampfen lassen.
Dressing verrühren, lauwarme Linsen darin 10–15 Min. ziehen lassen.
Alles mit Rucola, Kirschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Pecorino-Spänen vermengen.
Mit Sonnenblumenkernen bestreuen & servieren.

💡 Zeitmangel? Einfach eine Dose Bio-Linsen nehmen – funktioniert wunderbar.
Machst du ihn nach? Markiere mich auf deinem Foto – ich freue mich riesig darauf! 🍒👇

14/07/2026

🔥 Manchmal sendet unser Körper leise Signale. Müdigkeit, die einfach nicht weggeht. Gelenke, die morgens steif sind. Konzentration, die nachmittags wegbricht. Bauch, der nach dem Essen grummelt.

Ich beschäftige mich seit Jahren damit, wie Ernährung den Körper beeinflusst. Nicht durch Verzicht. Nicht durch komplizierte Diäten. Sondern durch Lebensmittel, die einfach gut tun – und trotzdem auf dem Teller verführen.
Viele dieser Beschwerden könnten eine Ursache haben: stille Entzündungen – und die hängen oft direkt mit dem zusammen, was wir täglich essen.🌿

Im Calm Food Kochkurs am 23. September kochen wir genau das:
Leichte, saisonale Gerichte, die entzündungshemmend wirken, den Blutzucker stabil halten und deinem Körper helfen, wieder in Balance zu kommen. Basisch. Nährstoffreich. Überraschend lecker.

Du lernst, welche Zutaten wirklich etwas bewegen – und wie du sie ohne Aufwand in deinen Alltag bringst.
Inklusive Aperitif, Bio-Weine, Espresso & alle Rezepte zum Mitnehmen. 🥂

23. September | Rodgau | 105 € | max. kleine Gruppe
Neugierig? Schreib mir eine Nachricht oder sichere dir deinen Platz direkt über den Link in meiner Bio. 👆

07/07/2026

🌿 Stell dir vor, du wachst auf und das Erste, was du hörst, ist das Zwitschern der Vögel. Die Sonne wärmt bereits die Finca, der Duft von frisch gebrühtem Kaffee liegt in der Luft und irgendwo zwischen Zitronenbäumen beginnt ein Tag, an dem es um nichts anderes geht als um Genuss.

Genau so fühlt sich unsere kulinarische Reise nach Mallorca an. Keine Hektik. Keine überfüllten Sehenswürdigkeiten. Sondern Zeit. Zeit für gutes Essen, echte Begegnungen und das mediterrane Lebensgefühl.

Wir schlendern gemeinsam über die Märkte von Palma, entdecken kleine Manufakturen, treffen Menschen, die mit Leidenschaft Olivenöl, Wein oder Käse herstellen, und kochen aus den Zutaten, die wir selbst ausgesucht haben. Am Abend sitzen wir gemeinsam an einer langen Tafel, teilen Geschichten, lachen, genießen – und merken, wie gut es tut, einfach mal im Moment zu sein. 🤍

Diese Reise ist für alle, die Mallorca nicht nur sehen, sondern erleben möchten. Für Menschen, die gutes Essen lieben, neugierig sind und Freude daran haben, gemeinsam zu kochen und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.

✨ Im Februar 2027 nehmen wir uns genau dafür eine Woche Zeit – in einer kleinen, persönlichen Gruppe mit maximal 8 Teilnehmer:innen.

Bis zum 1. August 2026 kannst du dir außerdem meinen Frühbucher-Vorteil sichern. Das solltest du nicht verpassen!

Vielleicht ist genau jetzt der richtige Zeitpunkt, dir diese Auszeit zu schenken. Wenn du spürst, dass diese Reise etwas in dir auslöst, dann schreib mir gerne. Ich erzähle dir persönlich mehr – ganz unkompliziert und von Mensch zu Mensch. 💛

02/07/2026

🍓 Wusstest du, dass es weltweit über 1.000 Erdbeersorten gibt?

Im Supermarkt finden wir davon meist nur eine Handvoll. Der Fokus liegt oft auf Haltbarkeit, Transportfähigkeit und einer gleichmäßigen Optik – weniger auf Geschmack.
Wer einmal eine alte Sorte wie Mieze Schindler probiert hat, weiß, wie unterschiedlich Erdbeeren schmecken können. Klein, manchmal etwas unregelmäßig – dafür unglaublich aromatisch.

Gerade jetzt lohnt sich ein Besuch auf dem Wochenmarkt oder beim regionalen Erzeuger. Dort werden Erdbeeren oft reifer geerntet, haben kurze Transportwege und überzeugen einfach mit mehr Geschmack.

Viele Erdbeeren, die bereits im Frühjahr angeboten werden, stammen aus Südeuropa. Der Anbau in großen Folienanlagen steht unter anderem wegen des hohen Wasserverbrauchs und des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln immer wieder in der Kritik.

🍓 Mein Tipp: Nutze die Saison und kaufe regionale Erdbeeren – am besten direkt beim Erzeuger oder auf dem Wochenmarkt.
Und wenn du einen Balkon oder Garten hast: Erdbeeren lassen sich wunderbar selbst anbauen. Schon ein Balkonkasten oder eine Blumenampel reichen aus, um den Sommer direkt vor der Haustür zu genießen.

Willmutz kochen & genießen

31/08/2026

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