Nesemann

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02/09/2026

📣 Kinderfestival bei Nesemann
📅 Sonntag 06.09. von 12-17 Uhr
📍 Bahnhofstraße 11 28857 Syke

02/09/2026

Herbstliche Kürbis-Gnocchi mit Salbeibutter

Zutaten (für 4 Portionen):
• 500 g Hokkaido-Kürbis (oder Butternut)
• 250 g Mehl (plus etwas zum Arbeiten)
• 1 Ei (Größe M)
• 50 g Parmesan (gerieben)
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 50 g Butter
• 10–12 frische Salbeiblätter
• Parmesan zum Servieren

Zubereitung:
1. Kürbis entkernen, in Stücke schneiden und im Ofen bei 180 °C (Umluft) ca. 25 Minuten weich garen. Anschließend pürieren und abkühlen lassen.
2. Kürbispüree mit Mehl, Ei, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl zugeben.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden. Mit einer Gabel leicht eindrücken, um das typische Gnocchi-Muster zu erhalten.
4. Gnocchi in siedendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2–3 Minuten). Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
5. Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Salbeiblätter darin knusprig braten. Gnocchi zugeben und kurz in der Salbeibutter schwenken.
6. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

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Es ist wieder soweit: am Sonntag den 06.09. starten wir wieder unser beliebtes Kinderfestival zeitgleich mit verkaufsoff...
27/08/2026

Es ist wieder soweit: am Sonntag den 06.09. starten wir wieder unser beliebtes Kinderfestival zeitgleich mit verkaufsoffenem Sonntag von 12-17 Uhr.
Es wird wieder ein tolles Erlebnis! 🎠🎯🎨🥳

Mediterraner August-Genuss! 🍆☀️ Die zarten Auberginenröllchen gelingen besonders schonend in der CHEFS&CO beschichteten ...
26/08/2026

Mediterraner August-Genuss! 🍆☀️

Die zarten Auberginenröllchen gelingen besonders schonend in der CHEFS&CO beschichteten Bratpfanne.

REZEPT:
Involtini Melanzane

Zutaten für 2 Personen

Auberginen
400 g passierte Tomaten
200 g Mozzarella
Basilikum
Knoblauchzehe
Geriebener Käse (zum Beispiel Parmesan)
Etwas Olivenöl
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Auberginen in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.

Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie etwas Öl darauf.

Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Den Knoblauch hacken und mit zwei Esslöffeln Öl in eine große Pfanne geben.

Wenn es anfängt zu braten, fügen Sie die passierten Tomaten und eine Prise Salz hinzu.

8-10 Minuten kochen lassen.

Als nächstes die Auberginenscheiben auf einer Arbeitsfläche auslegen. Auf jede Scheibe ein Stück Mozzarella und etwas Basilikum legen.

Dann jede Auberginenscheibe zu einer Roulade aufrollen und einen Zahnstocher zur Stabilität reinstechen.

Nun werden die Auberginenröllchen etwa 10 Minuten in die Pfanne mit der Tomatensauce gegeben und mit einem Deckel abdecken. Nach der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.

Garnieren Sie das Gericht mit etwas Parmesan und Basilikumblättern.

24/08/2026

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Unser Freitags-Tablett 💜💙
21/08/2026

Unser Freitags-Tablett 💜💙

19/08/2026

Enger Flaschenhals? Kein Bürstenstress! 💡 Einfach 2–3 Löffel ungekochten Reis in die Flasche geben, etwas verteilen, Wasser dazu und kräftig schütteln. 💪 So verschwinden Beläge und Gerüche im Handumdrehen.

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Unser Freitagstablett: Kleine Geschenke für Zwischendurch 😉
14/08/2026

Unser Freitagstablett: Kleine Geschenke für Zwischendurch 😉

Adresse

Bahnhofstraße 11
Syke
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Dienstag 09:30 - 18:30
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