Was ist die Webseite?

AndiB.liebt

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von AndiB.liebt, Küche/Kochen, Uerdingen.

🍷 Der „normalste" Sommelier Deutschlands
👊 Früher Manager, heute Rezepte und Wein
🍽️ Kochen und Genießen unter Freunden
👉 Wein einfach verstehen – mein Workbook für Einsteiger

22/06/2026

Kurze Posting-Pause...aber liebe Grüße aus Malcesine am Gardasee 🌞🍦🛥️⛰️☀️

#

18/06/2026

💪Müsli Riegel selber machen! Mit viiiiel Protein! So geht’s!

👉Hier ist alles, was du brauchst:

🗒Zutaten
▪ 150 g Nussmix
▪ 40 g Sonnenblumenkerne
▪ 40 g geschrotete Leinsamen
▪ 15 g Chiasamen
▪ 250 g zarte Haferflocken
▪ 120 g Mandelmus
▪ 80 g milder Honig
▪ 50 g Kokosöl
▪ 60 g Schokotröpfchen
▪ 4 Feigen, in kleine Stücke geschnitten
▪ 1 kleine Prise Salz

👨‍🍳Zubereitung
▪ Nüsse und Sonnenblumenkerne grob hacken
▪ Feigen in kleine Stücke schneiden
▪ Haferflocken, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chia, Schokotröpfchen, Salz und Feigen in einer großen Schüssel vermengen
▪ Kokosöl in einem kleinen Topf sanft schmelzen
▪ Mandelmus und Honig dazugeben und alles glatt verrühren
▪ Die warme Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles richtig gut vermengen
▪ Falls die Masse zu trocken ist, 1 bis 2 EL Milch dazugeben
▪ Falls sie zu weich ist, etwas Haferflocken ergänzen
▪ Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
▪ Mit einem angefeuchteten Löffel verteilen und richtig fest andrücken
▪ Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft etwa 18 bis 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldfarben ist
▪ Komplett auskühlen lassen und dann in Riegel schneiden

14/06/2026

Diese Ramensuppe mit Garnelen schmeckt wie beim Japaner oder sogar noch besser!
👉Das WICHTIGSTE: die Misopaste! Die gibt´s im Supermarkt oder Asialaden und sorgt für Fülle und das typische Aroma. Nehmt zum Start 'ne Rote!

❤Wenn euch das Rezept gefällt, drückt bitte rechts auf das Herz 🙏

👉 Zutaten für 4P:
▪ 3 EL rote Miso-Paste
▪ 1,2 Liter Gemüsebrühe
▪ 2 EL Sesamöl
▪ 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
▪ 1 rote Chilischote, feine Ringe
▪ 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm), feine Würfel
▪ 1 Möhre, in feine Streifen geschnitten
▪ 200 g Ramen-Nudeln (3–5 Minuten Garzeit)
▪ 250 g Garnelen (roh oder küchenfertig, ohne Schale)
▪ 2 EL helle Sojasauce
▪ 1 EL Reisessig oder Limettensaft
▪ 100 g Pak Choi, grüne Blätter, in Streifen geschnitten
▪ 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

👉Zubereitung
▪ Knoblauch, Ingwer und Chili im Öl kurz anrösten
▪ mit Gemüsebrühe ablöschen
▪ Miso-Paste einrühren
▪ Karottenstreifen und Ramen-Nudeln in die Brühe geben und 3–4 Minuten köcheln lassen
▪ helle Pak-Choi-Stiele zugeben und 1–2 Min mit garen
▪ Garnelen 3 Min gar ziehen lassen, bis sie rosa sind
▪ mit heller Sojasauce und Reisessig oder Limettensaft abschmecken
▪ grüne Pak-Choi-Blätter zugeben, 2min garziehen lassen und mit Frühlingszwiebeln servieren
Übrigens auch ohne Gambas richtig lecker!

10/06/2026

🌿 Spargel-Endspurt! Hast du es gewusst? Nur noch ~12 Tage, dann ist die Spargelsaison offiziell vorbei. Ich hab euch meine 8 liebsten Spargelrezepte mitgebracht. Für jeden Tag was dabei. 😊
Alle Rezepte findest du auf meiner Website www.andib-liebt.de — alle mit Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung. Den Link zum Anklicken findest du oben in meiner Bio.
☝️ Dort einfach Spargel in das Suchfeld eingeben und dein Lieblingsrezept aussuchen.
👉 Und welches ist dein Lieblingsrezept? Schreib's mir in die Kommentare!

08/06/2026

Im Ernst? Noch nie 'ne Pasta mit dieser super leckeren italienischen Salsiccia-Wurst probiert? Schmeckt genial, vertrau mir!

👉Zutaten:
▪ 250 g Salsiccia
▪ 2 Knoblauchzehen
▪ 2 rote Zwiebeln
▪ 400 g stückige Tomaten (Dose)
▪ 150 ml Brühe (Rind oder Gemüse)
▪ 3 reife Tomaten
▪ 1 Prise Chiliflocken
▪ ½ TL getrockneter Oregano
▪ Frische Kräuter (Salbei, Basilikum, Rosmarin, Petersilie)
▪ Salz & Pfeffer
▪ Spaghetti

👉Zubereitung:
▪ Salsiccia aus der Hülle pellen, grob zerkleinern
▪ Knoblauch & Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen
▪ Salsiccia dazugeben, anbraten
▪ Gewürze, Brühe, passierte Tomaten, Kräuter dazu geben, immer wieder umrühren
▪ Die frischen Tomaten zugeben (blanchiert+grob zerkleinert)
▪ Bei geschlossenem Deckel 10 Min köcheln lassen
▪ Pasta kochen
▪ Anrichten und frischen Parmesan darüber hobeln
Viel Spaß beim Nachkochen!

04/06/2026

❓Den Knoblauch-Fehler dürft ihr nicht machen!
🧄Frischer Knoblauch muss anders gelagert werden als der klassische getrocknete Knoblauch.
Ab damit in einen Kaffeefilter aus Papier und dann ins Gemüsefach im Kühlschrank.

So bekommt er noch genug Luft, die überschüssige Feuchtigkeit geht ins Papier und der Knoblauch liegt nicht nass im Kühlschrank.

03/06/2026

❓Trauben mit Hähnchen? Unbedingt probieren!
Klingt erstmal ungewöhnlich, wird im Ofen aber richtig gut: fruchtig, würzig, mediterran durch Oliven, Salbei, Oregano, etwas Chili, Rotwein und ein Schuss Rotweinessig.

👉Zutaten
▪ 1 Hähnchen, zerteilt
▪ 3 Knoblauchzehen
▪ frischer Salbei & Oregano
▪ 3 Lorbeerblätter
▪ 2 große Möhren
▪ 1 Chilischote
▪ 200 g rote Trauben
▪ 150 g Oliven
▪ 150 ml Rotwein
▪ 2 EL Rotweinessig
▪ Olivenöl
▪ Meersalz & Pfeffer

👉Zubereitung
▪ Hähnchenteile salzen, in Olivenöl goldgelb anbraten und pfeffern
▪ Knoblauchscheibchen, Salbei und Lorbeer kurz mitbraten
▪ Alles in eine Ofenform geben
▪ Möhren, Chili, Oregano, Oliven dazugeben
▪ Fond mit etwas Rotwein lösen und dazugeben
▪ 50 Minuten bei 190 °C in den Ofen
▪ Nach und nach Rotwein zugießen
▪ Nach 20 Minuten Trauben und Rotweinessig dazugeben

Beilagen? Bandnudeln, Buttergnocchi oder Baguette

Speicher dir das Rezept ab und folge mir jetzt für weitere Rezepte.

30/05/2026

💥GENIAL !!!
Wie bekommt du die Kerne aus einem Granatapfel und das OHNE Sauerei 😆❓

Ein genialer Küchen-Hack für euch!
👉Da gab´s einige Anfragen zu meinem Linsensalat mit Granatapfel, ob ich einen Tipp habe, wie das mit den Kernen am einfachsten geht, daher nochmal mein Video dazu.

Schaut einfach rein, ihr werdet staunen und schickt mir eure Likes und folgt mir gerne, wenn es euch gefällt!

30/05/2026

⏰Wenn es mal richtig schnell gehen muss!
👉Spargel-Flammkuchen mit Spargel, Schinkenwürfeln und Zwiebeln.
Solche Flammkuchen-Teigplatten gibt´s in guten Supermärkten, einfach Frischkäse drauf verteilen, Spargel 3Min kurz in Salzwasser abkochen, gut abtropfen lassen und mit Schinkenwürfeln und Zwiebeln belegen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen (Petersilie oder Estragon), 8Min bei 200° backen - FERTIG!

Alternative: Mit Zucchinischeiben und Parmesanstücken statt Spargel. Auch MEGA.

Adresse

Uerdingen
47829

Webseite

https://myablefy.com/s/andibliebt/wein-und-essen-das-basiswissen-7f79c6b9/payment, https://www.andib-liebt.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von AndiB.liebt erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.