Gotujedz, Ishøj (2026)

29/05/2026

Pasta z jajek i makreli

Ta pasta to klasyk na domowe kanapki. Prosta ,smaczna i szybka w przygotowaniu pasta z makreli wędzonej i jajek .Idealnie smakuje ze świeżym pieczywem.

Składniki:
1 wędzona makrela
3 - 4 jajka ugotowane na twardo
1/2 czerwonej papryki
1 mała czerwona cebula
około 2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy np.sarepskiej
sól, pieprz do smaku
drobny szczypiorek

Wykonanie:
Makrelę dokładnie oczyszczamy z wszelkich ości i rozdrabniamy ją palcami lub widelcem. Jajka kroimy w drobniejszą kostkę lub przeciskamy przez praskę czy nawet ścieramy na tarce. Cebulę oraz paprykę również kroimy w drobniejszą kostkę. Szczypiorek drobno siekamy. Wszystko łączymy ze sobą w misce i dodajemy majonez, musztardę oraz przyprawy .Pastę wkładamy na około pół godziny do lodówki ,żeby nabrała smaku. Zamiast papryki świetnym też dodatkiem będzie np. ogórek kiszony.

16/05/2026

Szukasz ciasta z efektem Wow? To ten przepis jest dla Ciebie 😋
Ciasto kokosowa-krówka

Składniki:
biszkopt kakaowy:
6 jajek
180 gram cukru drobnego
160 gram mąki pszennej
30 gram gorzkiego kakao
120 ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem kokosowy:
800 ml mleka
150 gram cukru
2 budynie kokosowe lub waniliowe bez cukru
200 gram miękkiego masła
130 gram wiórków kokosowych
dodatkowo :
około 400 gram herbatników kakaowych
puszka 400 gram masy krówkowej z Gostynia
wierzch:
500 ml śmietany kremówki 36 % mocno schłodzonej
2 łyżki cukru pudru
wiórki kokosowe do posypania wierzchu

Wykonanie:
biszkopt: Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni w funkcji góra-dół.
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i cały czas mieszając dodajemy stopniowo cukier do momentu ,aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodajemy po jednym żółtku i mieszamy na jasną masę. Do masy dolewamy olej delikatnie całość mieszamy szpatułką.

W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Całość przesiewamy do przygotowanej masy i ponownie mieszamy szpatułką tylko do połączenia składników.
Masę wlewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23 cm*33 cm, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 35 minut. Po upieczeniu biszkopt całkowicie studzimy.

Ostudzony biszkopt wyjmujemy z blaszki i przekrawamy go w poziomie na dwie części. Jedną część wkładamy z powrotem do blaszki .Blaszkę wcześniej wykładamy nowym papierem do pieczenia.

krem kokosowy :Do garnka wlewamy około 500 ml mleka ,dodajemy cukier i zagotowujemy. Do pozostałego mleka dodajemy budynie w proszku i mieszamy na gładko. Gdy mleko się zagotuje dodajemy rozmieszany budyń i gotujemy na gęsto. Ugotowany budyń przykrywamy folią spożywczą tak żeby folia dotykała budyniu i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Budyń powinien pozostać w temperaturze pokojowej.

Do miski przekładamy miękkie masło i ucieramy na jasną masę ,stopniowo dodajemy budyń ,najlepiej łyżka po łyżce. Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe i delikatnie łączymy całość za pomocą szpatułki.

Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem na sztywno.
Krem kokosowy dzielimy na dwie części. Pierwszą część kremu kokosowego wykładamy na pierwszy biszkopt ,który włożyliśmy do blaszki. Na kremie układamy pierwszą warstwę herbatników. Na herbatniki wykładamy całą masę krówkową , a na niej ponownie herbatniki. Na herbatniki wykładamy pozostały krem kokosowy i drugą część biszkoptu. Na biszkopt wykładamy ubitą śmietanę kremówkę i posypujemy wiórkami kokosowymi. Ciasto wstawiamy do lodówki.

30/04/2026

Tiramisu
Tiramisu ( u mnie w wersji bez likieru) to doskonały deser bez pieczenia ,który najlepiej smakuje kiedy jest schłodzony. Połączenie kawy , mascarpone i gorzkiego kakao nadaje temu deserowi niepowtarzalnego smaku.

Składniki:
około 350 ml zaparzonej kawy
2 jajka (osobno żółtka i białka)
2 żółtka
70 gram cukru pudru
3 łyżki gorzkiego kakao
300-350 gram podłużnych biszkoptów

Wykonanie:

Jajka przed użyciem przelewamy gorącą wodą.(Ja używam gotowych żółtek i białek ,które są pasteryzowane ,więc pomijam ten etap).

Zaparzamy kawę i ją studzimy.

Wszystkie cztery żółtka wraz z cukrem pudrem umieszczamy w misce .Na początku ubijamy żółtka na parze ,aż żółtka staną się ciepłe. (to powinno zająć około 3 minut).W tym celu należy umieścić miskę z żółtkami na garnuszku wypełnionym wodą. Woda w garnku powinna lekko wrzeć. Gdy żółtka będą już ciepłe zdejmujemy miskę z garnka i ubijamy całość przez kolejne 3 minuty ,aż żółtka z cukrem stworzą jasny krem .
Do uzyskanego kremu dodajemy porcjami mascarpone, cały czas ubijając ,aż powstanie gęsty ,jednolity krem.

Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy go za pomocą szpatułki z powstałym kremem z mascarpone.

Biszkopty na moment zanurzamy w kawie i układamy w prostokątnym naczyniu np. żaroodpornym o wymiarach około 20 cm/23 cm. Całość posypujemy kakao i wykładamy połowę kremu. Ponownie układamy warstwę nasączonych biszkoptów ,posypujemy kakao ,wykładamy resztę kremu i posypujemy ponownie kakao.
Ciasto przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na minimum 3-4 godziny do lodówki.

17/04/2026

Panna Cotta karmelowa

Panna Cotta o smaku karmelowym to przepyszny ,delikatny deser ,który łączy w sobie aksamitny śmietankowy krem z nutą karmelową. Brzmi smacznie ?Zapraszam do wypróbowania.

Składniki:
500 ml śmietanki kremówki
100 gram cukru
2 łyżeczki żelatyny w proszku (lub żelatyny w listkach 4 sztuki)
łyżeczka cukru waniliowego

Wykonanie:
Żelatynę zalewamy 2-3 łyżkami zimnej wody i odstawiamy na około 5-10 minut do napęcznienia.

Na suchą patelnię lub do rondelka wsypujemy cukier. Podgrzewamy go na małym ogniu bez mieszania, aż cukier się rozpuści i nabierze złocisto- bursztynowego koloru.

Do gotowego karmelu porcjami wlewamy śmietankę kremówkę ,cały czas energicznie mieszając, aż karmel się rozpuści.
Dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Masę przelewamy do pucharków lub np. do silikonowych foremek na muffinki. Odstawiamy do wystygnięcia ,a następnie wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny do stężenia.

Panna Cotta świetnie komponuje się np. z musem malinowym ,który przełamuje słodycz karmelu.

02/04/2026

Kolejna propozycja na babkę to : Babka majonezowa

Prosta, smaczna i szybka w przygotowaniu babka majonezowa. Babka jest wilgotna więc długo zachowuje świeżość.

Składniki na babkę powinny mieć temperaturę pokojową.

Składniki:
80 gram mąki pszennej
90 gram skrobi ziemniaczanej
4 całe jajka
5 łyżek majonezu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 gram cukru drobnego

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni w funkcji góra-dół.
W większej misce ubijamy jajka wraz cukrem ,aż powstanie jasna puszysta masa. To zajmuje około 3-5 minut. Do masy dodajemy majonez, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy na niskich obrotach miksera lub szpatułką tylko do połączenia się składników.
Masę przelewamy do natłuszczonej formy na babkę o średnicy około 23/25 cm.*
Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 35-40 minut. Warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone już nawet po 30 minutach.
Po wyjęciu babkę umieszczamy na kratce do całkowitego przestudzenia.
Dekorujemy np. cukrem pudrem lub lukrem.

*ja wolę mniejsze babki więc piekę je w mniejszych formach silikonowych, w zależności od foremek możemy upiec od dwóch do trzech babek .

27/03/2026

Babka cynamonowa
Smaczna i prosta w wykonaniu babka z cynamonem.

Składniki:
200 gram miękkiego masła
50 ml oleju
180 cukru pudru
4 jajka (temperatura pokojowa)
250 gram mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml mleka ( temperatura pokojowa)

2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki cukru brązowego

Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni w funkcji góra -dół.

Miękkie masło wraz z cukrem pudrem i olejem miksujemy na wysokich obrotach do uzyskania jasnej i puszystej masy.
Do masy dodajemy po jednym jajku i połowę porcji przesianej mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Miksujemy krótko na niskich obrotach. Następnie wlewamy mleko i drugą część mąki .Ponownie krótko miksujemy na niskich obrotach.
Do mniejszej miski odkładamy 1/3 masy i dodajemy do niej 2 łyżeczki cynamonu oraz 2 łyżeczki brązowego cukru .Mieszamy delikatnie.

Formę o średnicy około 25 cm natłuszczamy masłem i wlewamy połowę masy jasnej ,na masę jasną wylewamy masę cynamonową ,a na cynamonową resztę masy jasnej.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 45- 50 minut (do suchego patyczka).

Babkę studzimy na kratce i dekorujemy np. cukrem pudrem lub lukrem z odrobiną cynamonu.

* z podanej porcji możemy również zrobić trzy mniejsze babki wtedy czas pieczenia trochę się skróci.

20/03/2026

Babka pistacjowa
Pyszna babka pistacjowa. Ostatnio pistacje zdobyły popularność w wypiekach, więc i u mnie nie mogło zabraknąć przepisu z pistacjami. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu i chętnie upieczecie.

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Składniki:
200 gram mąki pszennej
150 gram miękkiego masła
130 gram cukru drobnego
3 całe jajka
100 gram pistacji posiekanych + pistacje do dekoracji
100 ml mleka
4 łyżki pasty pistacjowej lub kremu pistacjowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego

Wykonanie:
W dużej misce ubijamy miękkie masło wraz z cukrem białym oraz waniliowym i ubijamy na jasną puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku i dokładnie miksujemy ,aż do uzyskania jednolitej masy. Nie przerywając miksowania (miksujemy na niskich obrotach) dodajemy naprzemiennie mleko oraz przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. .Na koniec dodajemy pastę pistacjową oraz posiekane pistacje. Całość delikatnie łączymy za pomocą szpatułki.

Masę przekładamy do natłuszczonej formy na babkę o średnicy około 24 cm .*
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 45 minut .Warto sprawdzić patyczkiem .Wyjmujemy babkę z piekarnika i z formy .Pozostawiamy ją do ostudzenia na kratce.

Dekorujemy np. lukrem i posiekanymi pistacjami.

*zamiast jednej dużej formy do wypieku możemy użyć 3 mniejszych form (u mnie są to silikonowe foremki na babkę zakupione w Pepco).

11/02/2026

Już jutro tłusty czwartek 😀 większość zajada w tym dniu pączki,a ja proponuję trochę inne słodkości takie jak:
Ptysie z ciasta francuskiego
https://www.facebook.com/share/1C4hn92L8d/
Pączki z piekarnika
https://www.facebook.com/share/1R5s3vbeDg/
Faworki
https://www.facebook.com/share/p/1Br5E9HUDx/
Mini pączusie
https://www.facebook.com/share/p/1ZXkWr6Mb8/
Słodkie laseczki
https://www.facebook.com/share/p/17ptgq9d5A/
Mini donaty
https://www.facebook.com/share/p/1DYMgMpdRa/

30/01/2026

Dziś dzień rogala więc przedstawiam Wam przepis na :
Rogaliki drożdżowe z serem .
Mój niezawodny przepis na pyszne drożdżowe rogaliki. Przepis jest uniwersalny i możemy rogaliki dowolnie nadziewać .Ja dziś postawiłam na nadzienie z twarogu.

Składniki:
500-550 g mąki
40 g cukru
250 ml mleka(lekko podgrzanego)
1 j***o
100 g masła(rozpuszczonego i ostudzonego)
25 g świeżych drożdży
cukier puder do posypania

nadzienie serowe:
500 gram twarogu półtłustego
2 żółtka
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 łyżki drobnego białego cukru

Wykonanie:
Drożdże rozkruszamy ,dodajemy do nich łyżkę mąki , cukru oraz kilka łyżek ciepłego mleka. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować.
do większej miski dodajemy mąkę ,wyrośnięty rozczyn drożdżowy, mleko oraz cukier .Podczas wyrabiania dodajemy j***o, a następnie rozpuszczone masło. Kiedy ciasto będzie elastyczne przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do czasu ,aż podwoi swoją objętość ok.1 godziny.

Wszystkie składniki na nadzienie mieszamy dokładnie ze sobą.

Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 7-8 części .Każdą cienko rozwałkowujemy i wycinamy trójkąty, na każdy trójkąt w jego szerszej części nakładamy po łyżeczce masy serowej i zwijamy formując rogaliki. Wierzch smarujemy mlekiem lub jajkiem.

Pieczemy w 200 stopniach przez ok 15-20 min. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego

22/12/2025

Bułki Zimowego Poranka
Ciepłe ,aromatyczne bułki z nutą kardamonu, słodkością skórki pomarańczowej i korzennej woni cynamonu. Czy to nie brzmi jak idealne bułki na zimowe poranki z kawą lub herbatą? Bułki idealnie komponują się tylko z samym masłem lub konfiturą .Zachęcam do wypróbowania przepisu i podzielenia się w komentarzach swoimi wypiekami.

Składniki:
na około 20 bułek

25 gram świeżych drożdży
0,5 litra letniego mleka
750 gram mąki pszennej
2 łyżeczki cynamonu mielonego
1 łyżeczka kardamonu mielonego
1 łyżeczka soli
2 łyżki cukru
100 gram posiekanej gorzkiej czekolady
3 łyżeczki startej skórki z pomarańczy
50 gram miękkiego masła
opcjonalnie: 1 opakowanie cukru pomarańczowego Delecta

Wykonanie:
W większej misce mieszamy ze sobą mleko oraz drożdże ,mieszamy aż drożdże nam się rozpuszczą.
Dodajemy startą skórkę z pomarańczy ,cukier, cynamon, kardamon oraz sól. Mieszamy wszystko razem.
Dosypujemy mąkę i mikserem lub ręcznie zagniatamy ciasto. Na koniec dodajemy do ciasta masło oraz posiekaną czekoladę. Całość ponownie dokładnie mieszamy. Zostawiamy ciasto w ciepłym miejscu pod przykryciem do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na około 16-20 części (proponuję zrobić mniejsze bułeczki).
Formujemy bułeczki i umieszczamy je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostawiamy bułki pod przykryciem na około 20 -30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 185 stopni Celsjusza w funkcji góra-dół.
Bułki przed włożeniem do piekarnika smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy grubym cukrem jeśli posiadamy.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25 minut.

Gotujedz

29/05/2026

16/05/2026

30/04/2026

17/04/2026

02/04/2026

27/03/2026

20/03/2026

11/02/2026

30/01/2026

22/12/2025

Adresse

Internet side

Underretninger

Genveje

Del

Type