Cooking With Rasmus

Cooking With Rasmus Hjemmekok og amatør-vinproducent
😁🍕🥘🫔🍔🍳🍽🍷

Som I ved, har jeg for vane at forkæle mig selv ved starten af weekenden, og i dag er bestemt ingen undtagelse 😋 derfor ...
28/08/2026

Som I ved, har jeg for vane at forkæle mig selv ved starten af weekenden, og i dag er bestemt ingen undtagelse 😋 derfor står den på flæskesteg med kartofler, rødkål, agurkesalat og en brun sauce, som jeg har spædet op med en lille rest vin 🐷

Og jeg købte mig en relativt stor gris, så jeg har godt med rester, som jeg enten kan bruge til flæskestegssandwich eller biksemad 😇

I dag står den på en lækker, klassisk lasagne garneret med revet mozzarella og grana padano.Og de fleste ved nok, hvad m...
25/08/2026

I dag står den på en lækker, klassisk lasagne garneret med revet mozzarella og grana padano.

Og de fleste ved nok, hvad mozzarella er, men grana padano, som man også kan finde i supermarkederne, er en hård ost, som stammer fra Posletten i Norditalien og minder om parmesanosten, dog i mildere form. Så vil man gerne have oplevelsen af en friskrevet hård ost men er bange for den kraftige smag, som parmesan kan have, kan jeg varmt anbefale grana padano 🍝🧀😋

Jeg har desuden lavet denne her lasagne med bechamel, fuldkornslasagneplader og godt med rødvin i kødsovsen for smagens skyld 🍷

Så er der friskbagt brød 🥖 🍞
24/08/2026

Så er der friskbagt brød 🥖 🍞

Synes selv, det er længe siden, jeg har lavet en ordentlig omgang frikadeller 😋🐷
21/08/2026

Synes selv, det er længe siden, jeg har lavet en ordentlig omgang frikadeller 😋🐷

I dag fik jeg sgu lyst til kartoffelpizza, hvilket giver mig en anledning til at komme med faktuelle oplysninger 💡 Som m...
18/08/2026

I dag fik jeg sgu lyst til kartoffelpizza, hvilket giver mig en anledning til at komme med faktuelle oplysninger 💡

Som mange andre troede jeg selv før i tiden, at kartoffelpizzaen var en nordisk opfundet variant af pizzaen - men som næsten alle former for pizza stammer den fra Italien, navnligt det centrale Italien ved regionerne Lazio og Umbrien. Der er den naturligvis kendt som pizza con patate, som er en af varianterne for pizza bianca - en “hvid pizza”, en bestemt type pizza uden tomatsovs i bunden, men som regel foruden ost bestående af olivenolie, salt og krydderurter. Kartoffelpizzaen kom til Danmark i slutningen af 1990’erne og i 2000’erne fik den sit helt store gennembrud som en gourmetpizza, der både hylder de italienske rødder og danskernes forkærlighed for kartofler 🥔

Kalvecuvette til at starte weekenden på 🐂🥩
14/08/2026

Kalvecuvette til at starte weekenden på 🐂🥩

I dag er der vaskeægte mormormad! 😋Karbonader med kartofler og ærter 🍽️
12/08/2026

I dag er der vaskeægte mormormad! 😋

Karbonader med kartofler og ærter 🍽️

Tykstegsbøf med ovnstegte (eller rettere airfryer-stegte) kartofler, broccoli og rødvinssauce 😋🥩
07/08/2026

Tykstegsbøf med ovnstegte (eller rettere airfryer-stegte) kartofler, broccoli og rødvinssauce 😋🥩

I dag står den på wokret med kylling og karry 😋🥘🥢
05/08/2026

I dag står den på wokret med kylling og karry 😋🥘🥢

Og der er stadig gang i vinproduktionen 🍷 I den ene har vi brombær og havtorn, som vi begyndte på for en måned siden, og...
05/08/2026

Og der er stadig gang i vinproduktionen 🍷

I den ene har vi brombær og havtorn, som vi begyndte på for en måned siden, og i dag har vi lavet en ny med mirabelblomme og en stand vanilje

Adresse

Roskilde

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Cooking With Rasmus sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type