Tæmpeh

Tæmpeh er pioner indenfor plantebaserede økologiske fødevarer baseret på fermentering.

For spørgsmål vedrørende konkursbehandlingen henviser vi til kurator, advokat Morten Groot:Email: mg@advokatfirmaet-sven...

10/03/2025

For spørgsmål vedrørende konkursbehandlingen henviser vi til kurator, advokat Morten Groot:

Email: [email protected]
Telefonnummer: 57 61 31 32

27/01/2025

Så er det ved at være sidste chance for at melde sig til vores MasterClass, som løber af stablen i morgen fra kl 13:30. Det foregår online og vi garanterer masser af appetvækkende opskrifter og gode tips til at lykkes med Tæmpeh i køkkenet. Ses vi?

https://www.taempeh.dk/master-class

21/01/2025

Glem alt, hvad du ved om røræg – det her er next level 🤩
Vores tæmpeh scramble er sprængfyldt med smag, protein, fibre og lækkerhed. Perfekt til brunch, frokost eller en hurtig aftensmad. 🥄✨
Klar til at prøve en kulinarisk gamechanger? Opskriften finder du herunder👇

INGREDIENSER
100 g hakket løg
100 g røget tæmpeh revet
100 g klassisk tæmpeh revet
20 g gærflager
2 stk. forårsløg
1 lille tsk. Kala namak (Himalaya salt)
80 g plantemælk (soya,mandel,ris) uden sukker
Olie til stegning
Peber

FREMGANGSMÅDE
1. Steg løgene i olien indtil de er klare - tilsæt dernæst de to typer Tæmpeh og steg indtil det er gyldent.

2. Tilsæt gærflager og peber.

3. Tilsæt plantemælk og kog hurtigt ind så det bliver cremet.

4. Pynt af med friskhakket forårsløg og drys med Kala Namak.

14/01/2025

Spicy, saftige spyd med Tæmpeh Saté 🤩

I dennes uges er inspirationen hentet hele vejen fra Tæmpehs hjemland, Indonesien.

INGREDIENSER
(til 10 pers.)

250g Tæmpeh
50g skalotteløg
10g hvidløg
15g lime- eller citronsaft
5g ristede og knuste korianderfrø
10g salt
10g palmesukker eller brun sukker
10g galangalrod (alt. ingefær)
30g ketsjap manis
20ml vand
10 stk bambusspyd
50g peanutsauce

TILBEREDNING
1. Spydene bliver lækrest ved stegning på grill eller grillpande. Husk at pensle undervejs med ketsjap og drys med mere krydderi.

2. Blend skalotteløg, hvidløg, limesaft, korianderfrø, salt, palmesukker, ketsjap manis og vand til en letflydende sauce

3. Snit ridser i Tæmpehen så den bedre kan suge saucen, skær dernæst ud i tern på ca 2x2 cm. Sæt tre tern på hvert spyd

4. Steg spydene og pensl undervejs. Server med krydrede ris, peanutsauce og sambal.

Velbekomme 😋

13/01/2025

Tæmpeh = flere fibre og proteiner og lavere CO2 udledning end nogen anden proteinkilde!

Og som om det ikke var nok, er vores Tæmpeh også altid:
💚 100% og lavet på lokale råvarer
🧡 Glutenfri og fri for soja
💜 Nem at anvende
💛
🩵 Fuld af umami

Så prøv Tæmpeh i løbet af og oplev selv, hvor fantastisk lækkert det er at spise grønt

10/01/2025

VI INVITERER TIL MASTERCLASS

Vi gentager succesen og inviterer igen til en online masterclass, hvor du kan lære nogle af vores yndlingsopskrifter med Tæmpeh og vores splinternye miso. Det bliver lækkert, sjovt og lærerigt 😋
Uanset om du er professionel kok og gerne vil udvide dit repertoire, eller om du er "hjemmekok", vil dette korte kursus give dig spændende inputs til at bruge Tæmpeh i dit køkken.

Find de praktiske detaljer og tilmelding i linket: https://www.taempeh.dk/master-class

hashtag hashtag hashtag hashtag hashtag

07/01/2025

og 🌱💚

Vi giver den gas i køkkenet her i med lækre grønne retter: Den bagte kartoffel er tilbage! Teriyaki Tæmpeh, stegte grøntsager og lækker cremet tahin-dressing er perfekt påklædning i denne ret, hvor kartoflens søde orange fætter har fået lov til at blive bagt.

INGREDIENSER
2 stk sød kartoffel
300 g klassisk tæmpeh
1/2 stk spidskål, rød eller hvid, eller evt. begge dele
3 stk forårsløg
100 blomkål
1/2 pakke bønnespirer
2 styk frisk chili
Ristede sesamfrø
4 spsk tamari
Olie til stegning

DRESSING
130 gram Tahin (den lyse tyndflydende)
1 fed hvidløg
2 stk citron (skal og saft)
1,5 dl neutral, plantebaseret yoghurt
1/2 dl vand
salt & peber

FREMGANGSMÅDE
1. Skrub de søde kartofler grundigt og bag dem i ovnen på 200ºC i 20-25 min. Tiden afhænger af hvor store kartoflerne er.

2. Rør alle ingredienserne til tahindressing sammen og stil den på køl, så den kan stå og trække smag.

3. Klargør alle grøntsagerne og steg dem på en pande med en masse krydderier fx chili, timian og oregano. Brug de krydderier du bedst kan lide.

4. Skær tæmpeh i tern og steg på panden i rigeligt olie på høj varme, til der er en flot stegeskorpe. Fjern pande fra blus og tilsæt 4 spsk tamari. Lad tæmpehen marinere på panden indtil resten af retten er klar.

5. Når de søde kartofler er bagt færdig, laver du et snit midt i kartoflen, så den åbner sig på midten. Put de stegte grøntsager i først og dernæst stegt tæmpeh. Top med tahindressing og ristet sesam.

Velbekomme 😋

06/01/2025

Fra til Magi ✨

Vi er så stolte og glade for at kunne præsentere vores helt nye miso, lavet på overskudstempeh.

Ved at upcycle den tempeh, der ikke har den rigtige størrelse eller form til vores andre produkter, tager vi et vigtigt skridt mod mindre madspild 🌱

Og vores miso er ikke bare bæredygtig, den er også:
✅ Super høj kvalitet – fuld af aroma og intens smag
✅ Glutenfri, økologisk og lavet på nordiske råvarer
✅ Perfekt til alt fra suppe til marinader – en smagsbombe, der får dig til at tænke "mi-so happy!" 😄

Så gør noget godt for både klimaet og dine smagsløg ♻️ Vores miso kan købes samme steder, som vores .

01/01/2025

"New Year, new me" som man siger.
Et nyt år giver anledning til reflektion og fornyelse, og hos os er det nu tid til at skifte ham og gå 100% ind på vores passion, tempeh. Vi siger farvel til navnet Foodture og ruller vores produktnavn, Tæmpeh, ud som navn for hele firmaet.

20/12/2024

Glædelig jul fra alle os til alle jer 🎄

Så er det tid til at lægge fermenteringskrukkerne og flækærterne på hylden – i hvert fald for en stund. Vi går på juleferie, og det er en oplagt anledning til at sige TAK for et fantastisk år! 🙌

2024 har været en spicy rejse med masser af højdepunkter:
🍃 Nye kolleger har forstærket teamet
🥗 Nye produkter har gjort det både nemmere og lækrere at bruge Tæmpeh ude i køkkenerne
🎉 Gode arrangementer med alle de mange ildsjæle i vores grønne branche
🌱 Og selvfølgelig masser af lækker, fermenteret mad, der har holdt os kørende i højeste gear

Året har budt på lidt af hvert og vi tager hver dag som den kommer. Ligesom fermentering tager det tid, tålmodighed og den rette temperatur at nå frem til det bedste resultat!

Nu tager vi en velfortjent pause og lader batterierne op til et endnu grønnere og mere smagfuldt 2025! 🌟

Glædelig jul og godt nytår – vi ses snart igen!

💚🇩🇰🇺🇦🇵🇱🇮🇳🧡
Fra Team Tæmpeh

19/12/2024

Dagens frokost hos Danmarks Radio 😋

Adresse

Ringstedvej 13 (2 øl City)
Svinninge
4520

Internet side

https://taempeh.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Tæmpeh sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Interiørtjeneste-listen i Svinninge?

Del

Type

Køkken/madlavning